Avere una comprensione della provenienza del cibo fa parte di uno stile di vita sano. Le fattorie e i frutteti Pick-your-own (PYO) offrono l’esperienza e la soddisfazione di raccogliere i tuoi prodotti e ti permettono di portare il concetto di fattoria a tavola a casa tua. Ancora più importante, offrono un’attività divertente e conveniente per tutta la famiglia.
Consigli per il Pick-Your-Own
Un po’ di pianificazione in anticipo può aiutarvi a trarre il massimo dal vostro viaggio PYO.
- Chiamate sempre in anticipo per confermare che la fattoria ha quello che volete.
- Portate spuntini e molta acqua.
- Vestirsi con abiti comodi che non vi dispiace sporcare. Questo vale anche per le scarpe.
- Praticare un sole sicuro (ad esempio, indossare la protezione solare, un cappello a tesa larga, e occhiali da sole).
- Essere consapevoli delle regole della fattoria (minimo PYO, nessun animale domestico, ecc).
- Risparmiare denaro portando i propri contenitori. Le fattorie in genere li pesano, mettono un adesivo su di essi, e detraggono il peso dei contenitori dal peso del raccolto.
Dove andare, cosa raccogliere
Per aiutarvi a navigare nel mondo PYO, CDPHP® ha compilato la seguente lista di fattorie e frutteti locali che offrono questa opportunità unica, così come una guida su quali frutti e verdure sono disponibili quando e alcune ricette stagionali che potete fare con il vostro nuovo raccolto. Si prega di notare che questa lista non è completa. Per avere un’idea più precisa di ciò che ogni località offre, visita il loro sito web.
Il mese di giugno è il momento in cui la stagione della crescita nell’Upstate New York entra davvero nel vivo. Cerca fragole, rabarbaro, ciliegie e piselli a scatto, tra le altre delizie.
| Fattoria in primo piano | Coltura in primo piano Crop | County |
| Altamont Orchards | Strawberries | Albany |
| Frutteti Samascott | Rabarbaro | Columbia |
| Prospect Hill Orchards | Cherries | Ulster |
| Kelder’s Farm | Piselli a scatto | Ulster |
| Frutteto di Sand Flats | Mirtilli | Montgomery |
| Buhrmaster Family Farms | Mirtilli | Schenectady |
Ricette in vetrina: Fragole e crema, crostata di ciliegie e noci, salsa di mele al rabarbaro
Nulla dice estate come pomodori maturi e freschi. Anche i lamponi e le more sono al loro apice. Qualcuno vuole una torta?
| Fattoria in primo piano | Coltura in primo piano | Provincia |
| Hurds Family Farm | I lamponi | Ulster |
| Bowman Orchards | Mirtilli neri | Saratoga |
| Dubois Farms | Pomodori | Columbia |
| Cashin’s Farm | I lamponi | Montgomery |
Ricetta in evidenza: Smoothie al lampone & Kale
Birtilli e mais dolce – altri due elementi essenziali dell’estate che si possono trovare in tutto lo stato di New York. Completa il tuo raccolto di agosto con cetrioli e pere.
| Fattoria in vetrina | Coltura in primo piano | Provincia |
| Kelder’s Farm | Cucumbers | Ulster |
| Indian Ladder Farms | Blueberries | Albany |
| Madowlark Farm | Mirtilli | Fulton |
| Dubois Farms | Pere | Columbia |
| Bohringer’ Fruit Farm | Sweet Corn | Schoharie |
Ricette in vetrina: Lemon-Tarragon Grilled Corn, Blueberry-Apricot Shake
Le mele – praticamente sinonimo di New York – sono pronte per la raccolta a partire da settembre. Si possono anche trovare ancora zucche e uva.
| Formazione Fattoria | Cultura in primo piano | County |
| Frutteti Samascott | Squash | Columbia |
| Fattoria di Heller | Uva | Columbia |
| Goold Orchards | Mele | Rensselaer |
| Rogers Family Orchards | Mele | Fulton |
Ricette in vetrina: Baked Cod with Summer Squash, Carrot-Apple Slaw
È ufficialmente autunno, e questo significa zucche e ancora zucche! Anche diverse varietà di peperoni sono ancora disponibili.
| Fattoria in primo piano | Coltura in primo piano Crop | County |
| Hand Melon Farms | Peppers | Washington |
| Hay Berry Farm | Pumpkins | Rensselaer |
Ricette in vetrina: Pasta agli spinaci con pesto di semi di zucca e avocado, Asparagi grigliati & Peperoni con salsa balsamica all’arancia
Take Your Pic(k)
Richiamiamo tutti gli appassionati di fotografia/PYO! Vi invitiamo a postare una foto del vostro recente viaggio PYO sul vostro social media preferito e a taggare CDPHP.