Anche se le donne incinte dovrebbero evitare certi cibi che contengono tossine ambientali o che comportano il rischio di malattie alimentari, la ricotta è generalmente sicura da mangiare durante la gravidanza. Infatti, la ricotta è piena di nutrienti che sono essenziali per una gravidanza sana. Mangiare ricotta nelle quantità raccomandate aiuterà le donne incinte a soddisfare le loro esigenze nutrizionali quotidiane, che possono essere monitorate sull’applicazione MyPlate.
Nutrienti benefici
La ricotta è ricca di proteine, calcio dietetico, vitamina B-12 e fosforo, che sono tutti nutrienti essenziali per le donne incinte. Una tazza di ricotta a basso contenuto di grassi contiene 28 grammi di proteine dietetiche – circa il 40% della proteina RDA per le donne incinte.
Quantità consigliata
Il miglior cibo & da bere durante la gravidanza
Per saperne di più
La quantità di ricotta – o di altri latticini – che le donne incinte dovrebbero mangiare dipende dal loro fabbisogno calorico giornaliero ma è generalmente di 3 tazze al giorno. L’Accademia di nutrizione e di dietetica nota che le donne incinte richiedono spesso 2.200 – 2.900 calorie quotidiane – il che significa che hanno bisogno di tre equivalenti di 1 tazza di latticini al giorno, nota le linee guida dietetiche per gli americani 2010. ChooseMyPlate.gov riferisce che una porzione da 1 tazza dal gruppo dei latticini equivale a 1 tazza di latte o yogurt, 1,5 once di formaggio duro o 2 tazze di ricotta.
Chees to avoid
Anche se la ricotta è di solito una scelta sana durante la gravidanza, non tutti i formaggi sono sicuri per le donne incinte. L’American Pregnancy Association suggerisce alle donne di evitare i formaggi molli non pastorizzati, come ad esempio:
- Roquefort
- feta
- Camembert
- Brie
- Gorgonzola
- queso fresco
- queso blanco — a meno che non siano fatti con latte pastorizzato
I formaggi non pastorizzati possono contenere il batterio listeria, che può causare l’aborto spontaneo nelle donne incinte, nota l’American Pregnancy Association.
Altre opzioni salutari
Formaggio Havarti & Gravidanza
Per saperne di più
Le donne incinte non devono mangiare ricotta per soddisfare il loro fabbisogno quotidiano di proteine e calcio. Infatti, la ricotta è abbastanza ricca di sodio, quindi dovrebbe essere consumata con moderazione in aggiunta ad altre opzioni ricche di proteine e calcio. Altre scelte ricche di proteine includono:
- Yogurt greco
- carni pulite
- pollo senza pelle
- uova
- hamburger di verdure
- legumi
- dadi
- sementi
Altra opzione ricca di calcioopzioni aggiuntive ricche di calcio includono succo d’arancia fortificato con calcio o latte di mandorla, tofu fatto con solfato di calcio e cereali da colazione arricchiti di calcio.