Le migliori colazioni e brunch da preparare in casa, molto ricche e facili - ricette Escándalo!

Quando si parla di colazioni e soprattutto se sono autentiche… scandalo! ci allontaniamo dall’idea di un triste biscotto industriale, un insipido toast con del pane qualsiasi o un caffè senza grazia. Se hai poco tempo ogni giorno per la colazione o se stai cercando idee per preparare un brunch perfetto nel fine settimana, la nostra lista di proposte ti ispirerà sicuramente molto.

Ci sono alcune ricette che è meglio preparare sul momento, ma ne scoprirai molte altre che puoi lasciare praticamente pronte o addirittura completamente preparate la sera prima, in modo da avere un’ottima colazione quotidiana senza preoccuparti di avere il tempo di cucinare per prima cosa al mattino.

Ho diviso le ricette in sezioni per renderti facile andare direttamente a quello che stai cercando, e anche per rivederle tutte in modo ordinato. Iniziamo facendo una rassegna di ricette dolci per la colazione e alcuni dolci che penso siano perfetti per quel momento della giornata. Poi una sezione speciale di pancakes, crepes e waffles, qualcosa che sembra ottimo per colazioni speciali. Non dimentico le basi come il pane fatto in casa o i diversi modi di preparare le uova, e con questo passiamo alla sezione delle ricette salate (sono le mie preferite!). Infine, una sezione di bevande di tutti i tipi che in una colazione o brunch vengono fenomenali.

Dolci e dessert:

Iniziamo con opzioni dolci di tutti i tipi, e la verità è che tutti loro possono essere lasciati pronti in anticipo, quindi non si deve preoccupare di nulla e si può avere una colazione gustosa anche se si ha un po ‘di fretta.

Formaggio d’avena, noci e semi fatto in casa, devi solo mescolare gli ingredienti, cuocerlo e conservarlo per averlo pronto per la tua prossima colazione.

La granola di avena, noci e semi fatta in casa. Ricetta sana per la colazione
Pudding di semi di chia con fragole, una miscela cremosa con il suo caratteristico tocco croccante di semi di chia, basta mescolare e lasciare riposare.
French toast o french toast con fragole e caramello salato, un classico del brunch e certamente un modo diverso e dolce di mangiare i toast.

French toast con fragole e caramello salato
Oat porridge o porridge con mela e cannella, è una delle mie colazioni dolci preferite e può essere preparata al momento ma anche il giorno prima, e grazie all’avena la miscela è cremosa e può essere servita con tutti i tipi di frutta, noci, cioccolato…
Biscotti d’avena fatti in casa con cioccolato, sono croccanti e deliziosi e sono così facili che si possono preparare con i bambini.

Biscotti al cioccolato d’avena fatti in casa
Panini al limone con mascarpone e crema al lime, una ricetta unica e semplice, un modo diverso di mangiare il pan di spagna.
Muffin al cioccolato, un classico per colazioni, spuntini o qualsiasi cosa tu voglia.

E se vuoi optare per colazioni dolci più tradizionali, ti piaceranno queste ricette:

Come fare i churros al cioccolato, una ricetta tradizionale che si sente benissimo la domenica mattina (o quando ne hai voglia!).

Churros con cioccolato a la taza. Ricetta fatta in casa al 100%
Come fare dei cupcake soffici fatti in casa, così facili che non li comprerai mai più pronti, e così sai esattamente quali ingredienti hanno e puoi aromatizzarli a tuo gusto.

Muffin soffici fatti in casa
Marmellate di frutta, per tutti i gusti. Mela, zucca, prugna, mora, fico o pomodoro, ti piacerà prepararli in casa molto facilmente e utilizzando la frutta di stagione.

Pancakes, crepes e waffles:

Frescamente fatti sono ottimi ma puoi anche prepararli in anticipo e prenderli caldi o freddi, come preferisci. Sono ricette molto facili che illuminano quei primi momenti della giornata a chiunque.

Come fare i pancake americani fatti in casa o frittelle, la migliore ricetta, con ingredienti semplici e sono con un aspetto di 10 e delizioso.

Pancake americani fatti in casa
I pancake d’avena, fatti in casa e sani, che hanno anche la banana e senza uova, che li rende umidi e gustosi, sono i miei preferiti.
Come fare la pastella dei pancake, la ricetta definitiva per dei pancake perfetti, dalla consistenza più appetitosa e che possono essere serviti con ingredienti dolci o salati.

Crepes dolci
Ricetta cialde o waffles fatti in casa. Come fare una pasta 10 molto facile. Si tratta di un impasto che ha bisogno di essere impastato e fermentato, ma lo sforzo ne vale la pena, e si possono anche congelare una volta fatti per averli pronti quando si vuole.

Cialde fatte in casa o waffle. Come fare un impasto di 10 molto facile

Pani fatti in casa:

Può essere il tocco che rende la colazione totalmente diversa, perché ci sono poche cose che sembrano migliori che preparare e mangiare il nostro pane fatto in casa. Eccone alcuni, quelli che di solito preparo per averli a portata di mano a colazione.

Come fare il pane a fette fatto in casa, un pane bianco con un’ottima crosta, molto soffice e aromatico grazie al burro, delizioso!

Pane a fette facile e fatto in casa
Come fare il pane d’avena fatto in casa, con quel tocco di cereali così gustoso e che gli sta bene fenomenale.

Come fare il pane d’avena fatto in casa. Ricetta facile
Come fare il pane bagel integrale al 100% fatto in casa con semi e noci, uno dei miei preferiti per la colazione perché amo il tocco che i semi e le noci aggiungono.
New York bagels, la ricetta fatta in casa e suggerimenti per il ripieno. Ottimo per il brunch o per una colazione più speciale, riempito con la vostra scelta di condimenti.

Eggs:

È un giorno raro in cui non mangio uova, e di solito a colazione. Di solito ne faccio bollire una mezza dozzina, li lascio in frigo e li uso nei giorni in cui sono di fretta, anche se quando posso permettermelo amo farli in qualsiasi altro modo (quelli in camicia sono la mia rovina), e con tutti questi consigli e trucchi saranno 10.

Impara come fare un perfetto uovo fritto, con consigli e trucchi. Così facile sembra ma per renderlo 10 migliore è che si seguono le nostre raccomandazioni, vedrete come gustoso. Con o senza punta?

Preparare perfette uova fritte
Come fare un perfetto uovo in camicia. Questo è uno dei miei modi preferiti di mangiare le uova, perché il bianco è pronto e il tuorlo è completamente liquido, una delizia!

Come fare un perfetto uovo in camicia o un uovo in camicia
Come fare un uovo alla coque per ottenere quell’uovo con il bianco quasi impostato e il tuorlo liquido, in modo che l’ideale sia metterlo su un portauovo e andare ad aprire il guscio per gustarlo con un cucchiaio o intingerci del pane.

Uovo sodo. Tempo e trucchi
Come bollire le uova sode e conoscere il tempo perfetto di cottura delle uova sode. Questo è uno dei miei modi preferiti di cucinare le uova perché non potrebbe essere più semplice e di solito ne faccio una grande quantità e le tengo in frigo per consumarle.

Uovo sodo perfettamente cotto

Tasti, panini e opzioni salate:

Sono tutta per la colazione salata e questa è sicuramente la mia sezione preferita. Come potete vedere in tutti loro le uova sono presenti, anche se potete anche prendere le idee e farne a meno se le uova non sono la vostra passione. La pancetta o il salmone affumicato sono presenti in alcuni di essi, per me sono ingredienti essenziali quando si tratta di colazione in stile, ed essenziali in un brunch perfetto.

Oggs benedict con salsa olandese e bacon, un classico del brunch e non è da meno, con quella salsa ricca mescolata al tuorlo d’uovo liquido sul pane tostato con bacon.
Uova strapazzate con bacon, colazione americana che amo, semplice e gustosa.

Uova strapazzate con ricetta pancetta
“Ses Illetes” panino con salmone, avocado e uovo sodo, forse più adatto per il brunch o il pranzo (o anche la cena!) che per una colazione ma che ci ispira con la sua combinazione di ingredienti.

Sandwich Ses Illetes con salmone, avocado e uovo sodo
Crepes salate con salmone, formaggio e rucola, un modo fantastico per mangiare crepes salate con gli ingredienti che più ci piacciono.

Crepes salate con salmone, formaggio e rucola
Oggs con prosciutto e piselli, un piatto molto completo e pieno di sapore.

Smoothies, succhi e bevande:

Finiamo con questa sezione dedicata alle bevande di tutti i tipi, sicuri che tra queste alcune diventeranno le vostre preferite e, a seconda del periodo dell’anno, finirete per prepararle una per una.

Flutto di cioccolato e banana con cannella.

Mattezza di banana alla cannella e cioccolato. Ricetta sana
Flutto o frullato naturale alla fragola.

Ricetta frullato o frullato di fragola naturale
Flutto di carota, arancia e zenzero, un frullato di frutta sano.
Come fare il latte di mandorla fatto in casa
Come fare il latte di tigre valenciana fatto in casa.

Ricetta di horchata valenciana fatta in casa, molto facile!
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Tè chai latte fatto in casa