Se mangiare una tazza di yogurt al giorno sta causando più gas e gonfiore che mai, non siete soli. Si scopre che ciò che sembra essere una semplice e sana aggiunta alla tua dieta può in realtà richiedere un po’ più di ricerca che confrontare i prezzi nella corsia dei latticini. Abbiamo fatto gran parte della ricerca per voi, ma è saggio controllare con il vostro professionista della salute prima di fare cambiamenti nella dieta.
Tutti gli yogurt non sono creati uguali
Scelte buone per te
Prevenzione consiglia che “lo yogurt greco semplice, che di solito ha circa 12 grammi di zucchero e molte proteine, è una buona scommessa.”
Yogurt con colture attive (probiotici)
Consumare probiotici può dare benefici che sono ottimi per chi soffre di gas. Secondo la dottoressa Mary Jane Brown, che è anche una dietista registrata, “si pensa che questi benefici derivino dalla capacità dei probiotici di ripristinare l’equilibrio naturale dei batteri intestinali.”
Le migliori scelte di yogurt
Lo yogurt greco è più denso dello yogurt “normale” perché drena una volta di più delle varietà convenzionali. Ancora più importante, lo yogurt greco contiene più proteine e calcio – e meno carboidrati e calorie – dello yogurt normale. Visita questi link per leggere i dati nutrizionali di Chobani (greco) e Dannon plain, yogurt senza grassi.
Se sei abituato a yogurt più sottili, il passaggio potrebbe richiedere un po’ di tempo per abituarsi. Puoi provare:
- mescolando qualche cucchiaio di latte magro
- aggiungendo una porzione di frutta fresca frullata
- innaffiando con un’oncia o giù di lì di succo di frutta a basso contenuto di carboidrati
Potrebbe essere necessaria un po’ di sperimentazione per trovare il giusto sapore e quantità di succo. Il succo di verdura è tipicamente più basso in carboidrati rispetto al succo di frutta, ma la maggior parte di noi non è pronta per il cavolo e lo yogurt alla vaniglia! Considera di mescolare il succo di barbabietola nello yogurt al gusto di bacche. In alternativa, questa comoda tabella contiene informazioni sul conteggio dei carboidrati dei succhi più popolari.
Quali ingredienti rendono il tuo preferito una scelta povera?
Lo yogurt era solo una voce nel menu della colazione, ma spesso serve come sostituto del pasto. La frutta e i cereali aggiunti creano comode opzioni grab ‘n’ go per i consumatori impegnati. Tuttavia, se hai problemi di gas eccessivo, la sensazione iniziale di sazietà può rapidamente trasformarsi in disagio intestinale.
LiveStrong avverte: “Lo yogurt può … includere … dolcificanti, aromi vari, frutta, conserve o uno stabilizzatore. Per una maggiore durata e un sapore meno amaro, lo yogurt coltivato può essere riscaldato, ma questo ucciderà i batteri benefici.”
Attenzione a:
- zuccheri aggiunti
- granola
- riso
- amidi, gomma di guar, carragenina
Un ultimo avviso, per gentile concessione di LiveStrong: “Cercate il sigillo “Live & Active Cultures” della National Yogurt Association per assicurarvi che lo yogurt non sia stato riscaldato e che questi batteri rimangano nel vostro yogurt.”
Benefici per la salute dell’inclusione dello yogurt nella dieta
Yogurt e invecchiamento
Ci sono prove scientifiche emergenti che l’aggiunta di yogurt alla dieta è “un approccio fattibile per migliorare lo stato nutrizionale degli adulti anziani.”
Altri studi mostrano benefici promettenti per coloro che soffrono di condizioni gastrointestinali comuni (“intolleranza al lattosio, stitichezza, malattie diarroiche, cancro al colon, malattie infiammatorie intestinali”).
Il ruolo dello yogurt nella diminuzione delle malattie cardiovascolari
Gli scienziati riferiscono che mangiare circa una tazza (7 once circa) di yogurt al giorno “potrebbe essere associato a un minor rischio di CVD.”
Le differenze di genere aumentano la probabilità di gonfiore?
Non è la tua immaginazione; uno studio sugli americani caucasici, che ha regolato per età e sesso, indica che le donne hanno più probabilità di sperimentare gonfiore e “distensione visibile” rispetto agli uomini. Altri studi mostrano risultati simili tra le donne di tutti i gruppi di età.
Alimenti che aiutano ad alleviare il gonfiore
Non devi rinunciare ai mix-in e al sapore per mantenere lo yogurt nella tua colazione o spuntino. I fan dei mix-in possono provare a scambiare i semi di girasole con i cereali. Invece della granola che è caricata con carboidrati e grassi, completa la tua ciotola con una granola a basso contenuto di carboidrati. Se amate lo yogurt denso e cremoso, scegliete quello greco e state lontani dalla carragenina e da altri addensanti.
Ricordatevi di consultare il vostro medico prima di apportare qualsiasi cambiamento alla vostra dieta. Se sospettate che i vostri problemi intestinali derivino da un’intolleranza al lattosio o al fruttosio o da problemi di assorbimento, provate a passare a un prodotto non lattiero-caseario non zuccherato a base di mandorle, cocco o soia.
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*Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug
Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.