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Il plumcake alle mandorle e amaretto è un dolce, umido plumcake fatto in casa aromatizzato con estratto di mandorle e liquore all’amaretto, sormontato da una calda & salsa di amaretto al burro!
Pound Cake alle mandorle e amaretto
Stai cercando la migliore ricetta di plumcake di sempre? Beh, indovinate un po’, ce l’ho per voi!
So che potreste averlo già sentito, ma vi assicuro che questo plumcake alle mandorle e amaretto è FANTASTICO.
È un plumcake super follemente umido, perfettamente denso, aromatizzato con liquore all’amaretto ed estratto di mandorle.
Poi è sormontato da una calda e burrosa salsa all’amaretto per renderlo davvero speciale.
Ti assicuro che amerai questa nuova torta quasi quanto ami i tuoi figli. (Scherzo, più o meno.)
La prima volta che ho fatto questa torta saliva all’odore che veniva dal mio forno, ma ero ancora nervoso quando è arrivato il momento di tagliarla.
Stavo provando una nuova ricetta con più amaretto del solito.
Ho avuto un po’ paura di perdere la tradizionale consistenza del plumcake e di ritrovarmi invece con una torta soffice.
Per fortuna la prima fetta che ho tagliato ha dimostrato che la torta aveva la consistenza perfetta e il solo odore mi stava uccidendo.
Ho preparato velocemente la salsa e siamo stati tutti alla seconda fetta prima di sapere cosa fosse successo.
Ora ho fatto questa torta 3 volte e ogni volta è stata un enorme successo con tutti i nostri ospiti.
La gente letteralmente implora la ricetta! Seriamente, implorano. Non sto scherzando.
Il plumcake da solo è un ottimo dolce da colazione, ma la salsa calda e burrosa all’amaretto lo trasforma in un dessert impressionante.
Suggerimento per la ricetta: se dovete preparare la salsa in anticipo, conservatela in frigorifero e riscaldatela nel microonde con incrementi di 30 secondi, mescolando ogni volta, fino a quando è calda.
Potete usare qualsiasi alcol che vi piaccia, ma l’amaretto ha un gusto così delicato con leggeri sentori di mandorla e ciliegia che funziona perfettamente in questo plumcake.
Non è troppo forte e i miei figli lo hanno seriamente trangugiato. (Pssst – non preoccupatevi, l’alcool vero e proprio si brucia durante la cottura della torta e la cottura a fuoco lento della salsa.)
La ricetta
Vai su Dixie Crystals per la ricetta completa che ho sviluppato per loro!
So che questa vi piacerà!
Ricetta: Almond Amaretto Pound Cake
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