Voglia di un rinfrescante matcha bubble tea a casa? Scopri tutto quello che devi sapere per preparare questo delizioso tè boba fatto in casa in meno di 15 minuti.
Il bubble tea, conosciuto anche come tè boba, tè al latte, tè nero perlato, tè alla tapioca e zhen shu nai cha, è nato a Taiwan. Da allora, è diventato sempre più popolare in tutto il mondo e amato per la sua consistenza gommosa.
Le perle gommose di tapioca sono fatte di farina di tapioca parzialmente cotta, un amido estratto dalla radice di manioca. Il boba è senza glutine e insapore e può essere aggiunto a bevande sia calde che fredde.
La preparazione del bubble tea consiste nel cuocere le perle di tapioca e nel combinarle con tè e altri aromi, come latte, puree, dolcificanti e frullati.
Uno dei miei modi preferiti per gustare il bubble tea a casa è combinare le perle di boba con un tè matcha fatto in casa. È energizzante, delizioso, cremoso e ha tutti i benefici aggiunti del tè verde matcha.
Ingredienti necessari
Per fare un tè matcha, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- Tè verde matcha: La qualità del tè verde matcha è importante. Mi piace questa marca perché è più economica di altre marche che ho provato, ma ha comunque un ottimo sapore.
- Latte: io uso il latte di mandorla in questa ricetta, ma si può usare qualsiasi latte, compreso il latte di anacardi, il latte di avena e il latte di mucca.
- Perle di tapioca: Queste possono essere trovate in negozi di alimentari selezionati e negozi di salute, ma io di solito le compro su Amazon.
- Dolcificante: Sia il miele che lo sciroppo d’acero funzionano benissimo, dato che immergerete le perle di tapioca cotte nel dolcificante.
- Acqua: Per cuocere le perle di tapioca e fare il tè verde matcha
- Cubetti di ghiaccio: Se vi piace il bubble tea freddo, assicuratevi di prendere del ghiaccio.
Avrete bisogno dei seguenti oggetti dalla cucina:
- Una piccola casseruola in cui far bollire l’acqua e il boba
- Piccola ciotola per fare il tè verde matcha
- Una frusta o un cucchiaio
- Paglia larga per il tè delle bolle
Come fare il tè delle bolle matcha
1. Preparare il tè verde matcha: In una piccola ciotola, sbattere la polvere di tè verde matcha con acqua calda. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
2. Cuocere le perle di tapioca: Portare a ebollizione una piccola pentola d’acqua. Aggiungere le perle di tapioca all’acqua e mescolare fino a quando le perle iniziano a galleggiare in cima. Continuare la cottura per il tempo indicato sulla confezione. Una volta che le perle di tapioca sono cotte, spegnere il fuoco e scolarle con cura. Versare il boba cotto in una ciotola.
3. Addolcire il boba: Aggiungere il dolcificante e mescolare le perle di tapioca. Lasciare riposare le perle per circa 5 minuti, permettendo loro di assorbire il dolcificante, mescolando alcune volte.
4. Assemblare le bevande: Dividere le perle tra due bicchieri. Ricoprire ciascuno con ghiaccio e versare il latte di noci. Infine, versare il tè verde matcha per creare una bella bevanda. Mescolate e servite.
Pro tip: gustate il vostro bubble tea subito dopo averlo preparato perché le perle di tapioca inizieranno a indurirsi entro poche ore dalla loro cottura.
Prepara in anticipo
Se ti preoccupa il tempo e vuoi il tuo bubble tea il prima possibile, puoi preparare e conservare il tè verde matcha in anticipo, tuttavia, è meglio cucinare le perle di tapioca subito prima di assemblare il tuo matcha bubble tea.
Altre gustose ricette di bevande
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- Iced Vanilla Latte
- Golden Milk
- London Fog Latte
- Iced Matcha Latte
- Masala Chai
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Matcha Bubble Tea
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Ingredienti
Tè verde matcha
- ▢ 1 cucchiaino di tè verde matcha
- ▢ 1/4 di tazza di acqua calda
Boba/Tapioca Pearls
- ▢ 1/2 tazza di perle di tapioca
- ▢ 4 tazze di acqua
- ▢ 1-2 cucchiai di miele, o sciroppo d’acero
- ▢ 2 tazze di latte, di scelta
- ▢ 1 tazza di ghiaccio
Istruzioni
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Preparare il tè matcha: In una piccola ciotola, sbattere la polvere di tè verde matcha con acqua calda. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
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Cuocere le perle di tapioca: Portare ad ebollizione una piccola pentola d’acqua. Aggiungere le perle di tapioca all’acqua e mescolare fino a quando le perle iniziano a galleggiare in cima. Continuare la cottura per il tempo indicato sulla confezione. Spegnere il fuoco e scolare accuratamente il boba. Versare il boba cotto in una ciotola.
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Addolcire le perle di tapioca: Aggiungere il dolcificante e mescolare le perle di tapioca. Lasciare riposare le perle per circa 5 minuti, permettendo loro di assorbire il dolcificante, mescolando alcune volte.
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Assemblare le bevande: Dividere le perle tra due bicchieri. Ricoprire ciascuno con ghiaccio e versare il latte di noci. Infine, versare il tè verde matcha per creare una bella bevanda. Mescolare e gustare.
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