Questa mousse al cioccolato vegana è incredibile! È ricca, cremosa, setosa e assolutamente deliziosa. Senza glutine, senza latticini e completamente vegana.
Poche cose dicono “ti amo” come il cioccolato. E, niente dice “mi interessa” come preoccuparsi della salute di qualcuno. Quindi, perché non combinare le due cose in un unico fantastico dessert? Guardate questa tazza amorevole di salute e affetto.
Cosa la rende così speciale? La maggior parte delle ricette di mousse vegane usano avocado, latte di cocco intero o crema di cocco per ottenere una consistenza cremosa. E non c’è niente di sbagliato in questo. Ho un paio di quelle ricette qui a Shane & Simple.
Ma questa usa Mori-Nu Siken Firm Tofu. Quindi, riduce i grassi ma conserva molto di ciò che si desidera in una mousse al cioccolato. Siamo scettici? L’ho capito. Ma, aspettate di provarlo.
Allora, cominciamo.
Tabella dei contenuti
Ingredienti per la mousse al cioccolato vegana
Ecco tutto quello che serve per fare questa mousse al cioccolato vegana con 4 ingredienti.
- Mori-Nu Silken Firm Tofu
- Cacao in polvere o Cacao
- Sciroppo d’acero
- Estratto di vaniglia
Come fare la mousse di cioccolato vegana
Questa mousse di cioccolato vegana è così facile da fare.
Basta aggiungere tutti gli ingredienti al Vitamix o al frullatore ad alta velocità e frullare fino a quando tutto è liscio come la seta. Se è necessario, fermatevi e raschiate i lati con una spatola di gomma, poi continuate a frullare.
Ora non resta che lasciarla raffreddare in frigo per un paio d’ore. Io preferisco lasciarlo riposare tutta la notte per farlo addensare ancora di più. Si può mangiare subito, ma lasciarlo raffreddare gli permette di addensarsi.
Note sulla mousse al cioccolato vegana & Consigli
Dovete usare il “SILKEN TOFU” non il normale tofu. Sì, c’è una differenza ed è molto importante che lo capiate. A molte persone non piace il tofu perché a un certo punto hanno avuto una brutta esperienza. Ma la maggior parte delle brutte esperienze di solito deriva dal fatto che la gente non si prende il tempo di imparare a conoscere il tofu. Ricordate, non tutto il tofu è creato uguale.
CLICCA QUI e leggi questo grande post sui diversi tipi di tofu e su come può essere usato.
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Descrizione
Questa mousse al cioccolato vegana è incredibile! È ricca, cremosa, setosa e assolutamente deliziosa. Senza glutine, senza latticini e completamente vegana.
Ingredienti
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- 1 12-oncia scatola di Mori-Nu Silken Firm Tofu
- ⅓ tazza di sciroppo d’acero
- ½ tsp. vaniglia
- 2 cucchiai di cacao o cacao non zuccherato in polvere
- Pollice di sale (opzionale)
Istruzioni
- Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frullare fino a quando tutto è completamente liscio. Fermarsi per raschiare i lati se necessario.
- Versare la mousse in un barattolo di vetro o un contenitore e lasciare raffreddare per 2 ore o durante la notte. Questo le permetterà di addensarsi.
Suggerimenti per le guarnizioni
- I lamponi
- I mirtilli
- Scaglie di cioccolato vegano
- Cacao in polvere
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