Durante i giorni bui del proibizionismo, le buone bevande non erano sempre facili da trovare. Per mascherare il sapore del gin da vasca da bagno e di altri alcolici prodotti illegalmente, la gente spesso mescolava i propri liquori con succhi di frutta, vini fortificati o qualsiasi cosa su cui poteva mettere le mani. Nel caso dell’Orange Blossom, il gin veniva mescolato con succo d’arancia e vermouth dolce, e il cocktail divenne un successo durante gli anni ’20 e ’30.
Simile al Bronx Cocktail (gin, vermouth secco, vermouth dolce, succo d’arancia) e molto più interessante dello Screwdriver, l’Orange Blossom è un solido brunch drink. Ma non lasciate che l’ora del giorno vi trattenga dall’agitare uno di questi ogni volta che l’umore lo richiede.
La ricetta dell’Orange Blossom appare nel “The Old Waldorf-Astoria Bar Book” di Albert Stevens Crockett, che fu pubblicato nel 1935. Secondo l’autore, il cocktail potrebbe essere stato creato da un giovane barista con romantiche nozioni primaverili, anche se è più probabile che sia stato ideato da “qualche giovane sposo o altro che voleva qualcosa di nuovo da usare al suo addio al celibato finale”. In ogni caso, possiamo ringraziare Crockett per aver documentato la ricetta per i posteri.
Il libro cita anche una variante della bevanda che salta completamente il vermouth, e chiama per parti uguali gin e succo. Mentre Snoop Dogg non è timido riguardo alla sua preferenza per il Gin & Juice, questo particolare Orange Blossom beneficia del vermouth alle erbe, che calma il gin corroborante e il succo acido.
Quando fate un Orange Blossom per voi, usate il succo fresco per i migliori risultati, perché illumina la bevanda. E sentitevi liberi di sperimentare con il gin. Se vi piacciono i gin più secchi, provate qualcosa della categoria London dry. Se preferite un gin più agrumato, provate uno stile moderno. Ma secondo “The Old Waldorf-Astoria Bar Book”, la scelta classica è in realtà l’Old Tom gin, un tipo di gin più morbido e dolce che leviga i bordi del cocktail e aggiunge corpo. L’Old Tom era prevalente durante il proibizionismo e si può trovare ancora oggi, se volete abbracciare la vostra sensibilità dell’epoca del proibizionismo.