Jakie jest jedno słowo, które kojarzy Ci się z Outback Steakhouse? Biorąc pod uwagę akcent pojawiający się w każdej reklamie Outbacka, byłaby to Australia, prawda? W rzeczywistości, założyciele Outback nigdy nie odwiedzili Australii przed otwarciem swojej pierwszej lokalizacji. Zapoznaj się z tymi i innymi faktami na temat sieci restauracji „No Rules. Just Right”.
10 rzeczy, których nie wiedziałeś o Outback Steakhouse (Slideshow)
Outback Steakhouse został założony w lutym 1988 roku przez czterech weteranów branży restauracyjnej, Boba Bashama, Chrisa T. Sullivana, Trudy Cooper i Tima Gannona. W późnych latach 80-tych, film Krokodyl Dundee i jego sequele były wielkimi hitami i wywołały falę entuzjazmu dla wszystkiego, co australijskie w Ameryce (jak np. wrzucanie krewetek na barbie). Australia była cool, a Outback otworzył się, aby wykorzystać tę falę z Down Under. Jego zabawna i nowatorska atmosfera w połączeniu z faktem, że klienci mogli zjeść stek za znacznie mniej pieniędzy niż w przeciętnym steakhouse’ie, były kluczem do sukcesu, a popularność sieci wzrosła, wchodząc na giełdę w 1991 r. jako sieć 49 restauracji.
Dzisiaj istnieje ponad 1200 restauracji Outback w 23 krajach, w tym w Ameryce Północnej i Południowej, Azji, Europie, a nawet (tak) w Australii, gdzie jest siedem lokalizacji. Grupa restauracyjna, która prowadzi Outback, Bloomin' Brands, jest również właścicielem Bonefish Grill, Carrabba’s Italian Grill i Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bar.
Tak, Outback jest tak amerykański, jak to tylko możliwe, z ogromnymi stekami i smażonymi w głębokim tłuszczu przekąskami. Jest to restauracja tematyczna, tak jak Olive Garden nie ma właściwie żadnych włoskich korzeni. Ale jeśli chodzi o restauracje sieciowe, Outback jest jedną z tych, których nie da się nie lubić. Przeczytaj dalej 10 rzeczy, których nie wiedziałeś o Outback Steakhouse.
Założyciele Outback nigdy nie odwiedzili Australii
Tak: Kiedy założyciele układali swój biznesplan, żaden z nich nigdy nie odwiedził tego kontynentu i nie byli nawet szczególnie dobrze zorientowani w jego jedzeniu czy zwyczajach. Najwyraźniej zaproponowano podróż badawczą, ale została ona odrzucona, ponieważ wszystko, co założyciele chcieli osiągnąć, to „amerykańskie jedzenie i australijska zabawa.”
Mieszanka przypraw do steków Outback zawiera 17 przypraw
Ta mieszanka przypraw zajęła dużo czasu, ale nie została stworzona dla restauracji; współzałożyciel Tim Gannon opracował przepis podczas pracy jako szef kuchni w restauracji Copeland’s w Nowym Orleanie. Tak więc steki z Outbacka mają raczej kopa cajuńskiego niż australijskiego.