Jedzenie dziękczynnego ptaka sans gravy jest jak wyjazd do Orlando z dziećmi i nie zatrzymanie się w Disney World, aby spotkać Mickey’ego. To praktycznie grzech! A w przypadku indyka, taki, który jest wysuszony i pozbawiony smaku.
Pomimo, że indyk jest niezaprzeczalnie potężnym źródłem pożywienia, wielu ludzi uważa go za najnudniejszą rzecz na świątecznym stole. (Trzeba przyznać, że konkurencja jest całkiem spora!) A gotowanie indyka ze wszystkimi dodatkami, boczkami i deserami wystarczy, aby nawet najbardziej zręczny kucharz chciał rzucić łopatkę i podać co najmniej kilka gotowych dań – właśnie dlatego tak wiele osób kończy z kupionym w sklepie sosem na stole.
Ale musicie ostrożnie stąpać po alejce z potrawami na Święto Dziękczynienia, przyjaciele. Podczas gdy sos może być przyprawą do bardzo zdrowego źródła białka, może się on różnić dość drastycznie pod względem jakości składników i wartości odżywczych – i powinniśmy o tym wiedzieć. W związku z nadchodzącymi świętami, zespół Eat This, Not That! sprawdził po kolei wszystkie najlepiej sprzedające się odmiany. Przeczytaj dalej, aby dowiedzieć się, co odkryliśmy na temat każdej z nich i sprawdź, czy Twój ulubiony został nazwany Eat This lub Not That!
Sos gotowy do podania
Aby przygotować sos gotowy do podania, wystarczy wylać go z pojemnika, zaparzyć i skropić nim ptaka. Łatwe i proste!
Eat This: Swanson Ready to Serve Turkey Gravy
Składniki odżywcze na 1/4 filiżanki: 25 kalorii, 1 g tłuszczu, 0.5 g tłuszczów nasyconych, 270 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 1 g białka
Relative low in sodium and free of anything icky, Swanson’s heat and eat turkey topper is a safe (and delicious) bet for your bird. Najlepsza część? Można go znaleźć wszędzie, od Amazon i Walmart do Twojego lokalnego sklepu spożywczego.
Kup tutaj.
Nie to! Great Value Turkey Gravy
Skład odżywczy na 1/4 filiżanki: 20 kalorii, 0.5 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 270 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 1 g białka
Możesz być psychicznie przygotowany na śpiączkę, która z pewnością nastąpi po twoim dziękczynnym posiłku, ale jeśli rozsmakujesz się w tym sosie, możesz również cierpieć na pulsujący ból głowy. Jest on wykonany z hydrolizowanego białka sojowego, powszechnie stosowanego wzmacniacza smaku. To może brzmieć dość niewinnie, ale po zbadaniu jego składu chemicznego – który składa się z aminokwasów – jest dla nas jasne, że to nic niewinnego. Powód: Jeden z tych kwasów, kwas glutaminowy, może uwalniać wolny glutaminian. Kiedy ten glutaminian łączy się z wolnym sodem w twoim organizmie (którego masz mnóstwo w dniu T-Day), tworzą glutaminian sodu (MSG), który jest znany z tego, że powoduje niepożądane reakcje, takie jak bóle głowy i nudności u osób wrażliwych.
Eat This: Pacific Organic Turkey Gravy
Składniki odżywcze na 1/4 filiżanki: 40 kalorii, 2 g tłuszczu, 0,5 g tłuszczu nasyconego, 190 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 1 g białka
Zrobiony z bulionu z indyka, mąki, tłuszczu z indyka, śmietany, soli morskiej i ekstraktu z rozmarynu, panel składników tego ultra czystego pudełka z sosem brzmi niemal identycznie jak przepis drogiej starej babci. Może być bardziej kaloryczny niż niektóre inne odmiany, ale jego jakość jest nie do pobicia. Jeśli martwisz się o kalorie, nie bądź tak ciężką ręką z nalewaniem.
Kup tutaj.
Nie to!Heinz Home Style Turkey Gravy
Skład odżywczy na 1/4 filiżanki: 25 kalorii, 1 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 290 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 1 g białka
Większość tego sosu jest wykonana z bulionu z indyka i skrobi kukurydzianej-dwa nieszkodliwe składniki. Nie możemy jednak zignorować faktu, że zawiera on również barwnik karmelowy i olej sojowy. Podczas gdy ten pierwszy zawiera związek, który może powodować raka, ten drugi został powiązany z przyrostem wagi. Kiedy już wypełniasz swój talerz po brzegi, jest to ostatnia rzecz, którą chcesz włożyć do swojego ciała.
Eat This: Imagine Foods Organic Gravy Roasted Turkey Gravy
Skład odżywczy na 1/4 filiżanki: 15 kalorii, 0,5 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 210 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 0 g białka
Po przekopaniu się przez kopce puszek z sosami, możemy śmiało zapewnić, że ten ma jedną z najniższych liczb kalorii, jakie kiedykolwiek widzieliśmy. Jego składniki są również najwyższej klasy, dzięki czemu zdobywa on pieczęć Eat This.
Kup tutaj.
Nie to!Campbell’s Turkey Gravy
Składniki odżywcze na 1/4 filiżanki: 25 kalorii, 1 g tłuszczu, 0.5 g tłuszczów nasyconych, 270 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g białka
Może mieć krótką listę składników, ale Campbell’s – nieoficjalny Król Zupy w Ameryce – polega na barwniku karmelowym, aby nadać swojemu indykowi bogaty złoty odcień. Kup ją, jeśli musisz, ale wiedz, że istnieją lepsze opcje.
Eat This: Pacific Organic Vegan Mushroom Gravy
Zawartość odżywcza na 1/4 filiżanki: 20 kalorii, 1 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 180 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 0 g białka
Ten niskosodowy sos nie zawiera mięsa, co czyni go doskonałym zarówno dla miłośników indyka, jak i wegan. Wykonany z grzybami, mąką ryżową, oliwą z oliwek, warzywami, przyprawami i masłem migdałowym (tak, masłem migdałowym!), ten produkt jest wyraźnym zwycięzcą w naszych oczach.
Kup tutaj.
Nie to nie to!: Heinz Fat-Free Gravy Roasted Turkey
Skład odżywczy na 1/4 filiżanki: 15 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 330 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 0 g białka
Jest kilka dobrych rzeczy w tym sosie – i kilka nie tak dobrych rzeczy też. Po pierwsze, ma 13 składników mniej niż jego pełnotłuste rodzeństwo. A jeśli chodzi o pakowaną żywność, mniejsza ilość składników zazwyczaj daje bardziej zdrowy produkt. Jest również lżejszy w kalorie, co jest kolejnym bonusem. Ale najważniejsze jest to, że składniki po prostu nie są na najwyższym poziomie. Crammed ze sproszkowanym mięsem indyka (co po prostu brzmi brutto), kolor karmelowy, i guanylan disodowy (chemiczna wersja MSG, która napędza ciało pragnienie kontynuowania jedzenia), to nadal słoik, który lepiej zostawić na półce.
Eat This: Imagine Foods Organic Vegetarian Wild Mushroom Gravy
Składniki odżywcze na 1/4 filiżanki: 15 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 170 mg sodu, 4 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 0 g białka
Mąka z brązowego ryżu łączy się z sautéed grzybami, sosem sojowym i mnóstwem aromatycznych przypraw, aby stworzyć ten niskokaloryczny, niskosodowy wzmacniacz smaku. Nie ma w nim nic podejrzanego, więc śmiało spryskaj go tak liberalnie, jak tylko zechcesz.
Kup tutaj.
Nie to!: Campbell’s Mushroom Gravy
Skład odżywczy na 1/4 filiżanki: 20 kalorii, 1 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 280 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g cukru, 0 g błonnika, 0 g białka
Kiedy widzisz takie rzeczy jak glutaminian sodu, kolor karmelowy i hydrolizowane białko sojowe (forma MSG) wydrukowane na panelu żywieniowym, wiedz, że produkt jest automatycznym Nie To!-i ten produkt nie jest inny. Pomiń ten naszpikowany chemią sos i zamiast tego wybierz jedną z naszych zdrowszych propozycji.
Mieszanka sosów
Wszystkie te mieszanki sosów są przygotowywane na kuchence z kubkiem ciepłej wody. Ponieważ wszystkie ich wartości odżywcze były niemal identyczne, skupiliśmy się na jakości składników. Lepsze składniki = zdrowszy ty i smaczniejszy obiad z indyka, zbyt!
Eat This: Simply Organic Roasted Turkey Gravy
Składniki odżywcze na 2 łyżki ( ~ ¼ filiżanki przygotowanej): 20 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 300 mg sodu, 4 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 0 g białka
Ten produkt dość prosty panel składników i stosunkowo niska zawartość soli zarabiają na miejsce na naszej liście Eat This. Kolejna rzecz, którą uwielbiamy w tym dodatku do drobiu? Jest aromatyzowany szałwią, czarnym pieprzem, cebulą i oczywiście organicznym indykiem i kurczakiem, co tworzy domowy smak, którego wszyscy pożądamy w czasie świąt.
Kup tutaj.
Nie To!: McCormick Turkey Gravy
Składniki odżywcze na 1 łyżkę ( ~ ¼ filiżanki przygotowanej): 20 kalorii, 0.5 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 370 mg sodu, 4 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 0 g białka
McCormick może być zaufaną marką, którą znasz i kochasz, ale powinieneś naprawdę pomyśleć dwa razy o używaniu mieszanki sosów, która opiera się na barwniku karmelowym i wielu podstępnych formach MSG, aby wzmocnić swój uzależniający smak i atrakcyjny karmelowy odcień.
Eat This: Road’s End Organics Shiitake Mushroom Quick Gravy
Składniki odżywcze na 1 łyżkę (~ 1/4 przygotowanej filiżanki): 25 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 190 mg sodu, 5 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru
Od brązowej mąki ryżowej i proszku tamari do cebuli i grzybów shiitake, prawie wszystko, co wchodzi do tego pakietu, jest czymś, co znalazłbyś w swojej własnej kuchni.
Kupisz ją tutaj.
Nie to nie to!: Knorr Gravy Mix Roasted Turkey
Skład odżywczy na 1 łyżkę ( ~ ¼ przygotowanej filiżanki): 25 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 310 mg sodu, 4 g węglowodanów, N/A g błonnika, < 1 g cukru, < 1 g białka
Ten produkt może nie zawierać wystarczającej ilości tłuszczu, aby mógł być wymieniony na panelu żywieniowym, ale to nie zmienia faktu, że w recepturze Knorra użyto częściowo uwodornionego oleju sojowego. Wytwarzane trans tłuszczu wykazano przyczynić się do chorób serca bardziej niż tłuszczów nasyconych (jest w wielu z tych najgorszych żywności dla serca), a jego skutki zatykania tętnic wykraczają poza ticker. Zmniejszony przepływ krwi może wpływać na wszystko, od funkcji mózgu po funkcje seksualne. Podczas gdy większość organizacji zdrowotnych zaleca utrzymanie spożycia tłuszczów trans tak niskie, jak to możliwe, luka w wymaganiach FDA w zakresie etykietowania pozwala przetwórcom dodać aż 0,49 grama na porcję i nadal twierdzą, że zero w ich wartości odżywczej – co jest dokładnie to, co dzieje się tutaj. Podstępne! Sugerujemy pominięcie go, ponieważ istnieją lepsze opcje łatwo dostępne na półkach supermarketów.
Eat This: Superior Touch Better Than Gravy Organic Gravy Mix for Turkey
Składniki odżywcze na 1 łyżkę ( ~ ¼ przygotowanej filiżanki): 20 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 290 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g cukru, 0.7 g białka
Ta organiczna mieszanka łączy się z gorącą wodą, aby stworzyć niskokaloryczny, aromatyczny sos, który jest pełen nut cebuli i czosnku.
Kup tutaj.
Nie to!Southeastern Mills Roast Turkey Gravy Mix
Fakt, że Southeastern Mills próbuje przekazać mieszankę 40 chemikaliów i składników jako pełnowartościowy sos godny Twojego świątecznego stołu jest wręcz nikczemny. Nie ma potrzeby, aby tłuszcz trans, TBHQ (rodzaj butanu) lub drażniący żołądek karagen wisiały w twojej misce z sosem – zwłaszcza, że inne marki udowodniły, że można zrobić smaczny sos bez tych rzeczy.
Jedz to tylko jako ostatnią deskę ratunku: Full Flavor Foods Gravy Mix Turkey
Składniki odżywcze na 1 łyżkę ( ~ ¼ przygotowanej filiżanki):: 25 kalorii, 0 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 270 mg sodu, 6 g węglowodanów, 0 g błonnika, < 1 g cukru, 1 g białka
SMSG jest jedyną rzeczą, która trzyma ten jeden z powrotem, ponieważ w przeciwnym razie ta mieszanka sosów z cebulą, kurkumą, selerem i czarnym pieprzem nie jest w połowie zła. Chociaż dajemy Full Flavor Foods rekwizyty za utrzymanie dodatkowych przerażających składników z przepisu, nie jest on wystarczająco czysty, abyśmy mogli dać mu zielone światło.
Nie to!Pioneer Brand Roasted Turkey Gravy
Śladowe ilości tłuszczu trans, barwnika karmelowego i MSG ukrywają się w tej paczce przypraw i smaków – i nie możemy powiedzieć, że jesteśmy zbyt zaskoczeni. Czy wyczuwacie tu jakiś wzór? Bo my tak. Jeśli jest możliwe zrobienie sosu bez śmieciowych dodatków, dlaczego tego nie zrobić?