20 Essential Bar Terms Every Guy Should Know Get your drink exactly how you want it

„Shaken, not stirred.” To motto klasycznego martini Bonda (czyli Jamesa Bonda), ale dlaczego wstrząśnięte zamiast mieszanego? Przejrzałeś niezliczone menu drinków, ale trzymasz się tego co zwykle, bo to jedyne, co znasz. Nie winimy cię. Menu drinków jest pełne niezliczonych terminów, które są mylące, a zamawianie często przypomina strzał w ciemno. Nawet jeśli znajdziesz drinka na tyle interesującego, by go spróbować, opierasz się wyłącznie na jego nazwie (boulevardier, anyone?). Pozwól nam sprawić, że Twoje drinkowe przedsięwzięcia staną się nieco bardziej osiągalne. Stworzyliśmy listę najbardziej powszechnych terminów barowych, abyś następnym razem, gdy natkniesz się na menu drinków, mógł zamówić je z pewnością siebie.

Wybierz swój trunek:

Liquor

Liquor (lick-er) jest słowem synonimicznym do napojów alkoholowych. Tak więc, jeśli ma alkohol, jest likierem.

Spirytus vs Likier

W uproszczeniu, spirytus jest niesłodzonym napojem alkoholowym powyżej 40 proof, podczas gdy likiery (lick-oors) są mieszane z ziołami i przyprawami w celu wzmocnienia smaku.

Proof

Znajdziesz to słowo w niektórych menu drinków i na wszystkich etykietach butelek. Dzieląc liczbę „proof” na pół, otrzymujemy procentową zawartość alkoholu w trunku. Na przykład, 100 proof to 50% zawartości alkoholu.

Jaki jest Twój typ?

Shot

Jednostka miary alkoholu, shot jest równy 1,5 uncji płynu. Podwój, potrój lub poczwór, jeśli uznasz to za stosowne.

Well Drink

Termin „well” pochodzi od miejsca pracy barmana, czyli studni barmańskiej. Drinki te, znajdujące się w zasięgu ręki w „studni”, są tańszymi, niższej klasy drinkami, które często składają się z likieru i miksera. Choć nie są one wystarczające, aby uznać je za koktajl, są to klasyczne drinki, które łatwo zamówić, jeśli chcesz zachować prostotę.

Koktajl

Ogólnie używany do opisania wysokiej klasy napoju mieszanego, koktajl technicznie oznacza cokolwiek, co zawiera 2 lub więcej składników z 1 będącym alkoholem.

Aperitif

Te napoje alkoholowe wielkości strzału są przeznaczone do spożycia przed posiłkiem. Ich celem jest pobudzenie głodu. Zazwyczaj nie są to słodkie trunki i trzymają się ziemistych smaków. Kilka przykładów aperitifów to wermut, gin i martini.

Digestif

Jak sama nazwa wskazuje, digestif ma pomóc w trawieniu i jest przeznaczony do spożycia po posiłku. Są one zazwyczaj cięższe i słodsze niż aperitify. Jagermister, choć zazwyczaj nie jest spożywany w ten sposób, jest popularnym przykładem digestifu.

Jak Ci smakuje?

Neat

Minimalistyczny z drinków, neat drink jest tak prosty, jak to tylko możliwe. Nie jest schłodzony ani wylany na lód. Twój wybrany alkohol jest po prostu wlewany do szklanki lub kieliszka.

Na skałach

„Skały” = lód. Drink on the rocks składa się z likieru polanego lodem. Rodzaj lodu zależy od baru, ale twój drink jest wylewany na lód, który powoli rozcieńcza alkohol.

Straight-Up

Proste drinki to drinki wstrząśnięte lub wymieszane z lodem przed podaniem. Trunek jest następnie przecedzany i podawany bez lodu. Rezultatem jest schłodzony i nierozcieńczony drink.

Wstrząśnięty vs. Zamieszany

Różnica sprowadza się do dwóch rzeczy: ilości rozcieńczenia i konsystencji. Obie metody mają na celu schłodzenie napoju, jednak wstrząśnięty drink jest bardziej rozcieńczony i ma bardziej spienioną konsystencję niż ten, który jest mieszany, ponieważ jest więcej mieszania. Ogólnie rzecz biorąc, napoje mieszane są często wstrząsane, a koktajle zawierające destylowane alkohole i lekkie mieszadła są mieszane.

Brudny

To oznacza napój zmieszany z sokiem z barowych oliwek, co daje mu słony, solankowy smak. Termin ten jest najczęściej używany przy zamawianiu martini.

Dry

Oznacza on, że chcesz drinka zmieszanego z niewielką ilością wermutu, dającego tylko lekki smak wermutu do alkoholu. Termin ten jest zwykle używany w przypadku drinków z ginu lub wódki.

Virgin

Jest to drink mieszany i nie zawiera żadnego rodzaju alkoholu.

Go Ahead and Garnish

Muddled

Gdy zobaczysz to w opisie drinka, oznacza to, że składniki (często zioła, owoce lub przyprawy) są tłuczone o twardą, płaską powierzchnię za pomocą muddlera, aby wtłoczyć lub wymieszać smaki przed dodaniem ich do drinka. Pozwala to na bardziej złożony i wyrafinowany smak w napoju.

„A Splash”

Chociaż opinie będą się różnić, konsensus internetowy wydaje się być osiągnięty, że splash jest poniżej ćwierć uncji. Chlapnięcie czegoś (np. soku żurawinowego) jest używane do wzmocnienia smaku, nie obezwładnienia.

Kwaśne

Kwaśne są napojami, które są mieszane z sokiem z cytryny lub limonki, słodzikiem i alkoholem. Whiskey Sour” to popularny kwaśny drink, który zawiera sok z cytryny, cukier i twoją ulubioną whiskey.

Bittery

Bittery to płyny na bazie roślin mieszane z wodą i alkoholem, które są używane w różnych koktajlach. Bittery mają skoncentrowany smak, więc są używane w małych dawkach, aby wzmocnić smak napoju.

Pozostań przy klasycznych napojach lub odważ się. 20 słów później, jesteś teraz bardziej zorientowany w sposobach korzystania z baru. Zamawiaj do woli i ciesz się odpowiedzialnie. Na zdrowie, panowie!