Maple-Dijon portobello burgers
Prawdopodobnie widziałeś portobello burger jako wegańską opcję w każdym bistro, w którym kiedykolwiek byłeś, ten przepis wyróżnia się tym, że potrzebuje tylko czterech podstawowych składników.
Zamiast beztrosko nakładać je na bułkę, te grzybowe kapelusze są hojnie posmarowane słodkim, pikantnym syropem klonowym i sosem z musztardy Dijon, zanim zostaną upieczone lub zgrillowane.
Wegańskie „ciastka krabowe” z boczniaków ostrygowatych i karczochów
Może to wyglądać wymyślnie, ale ten kreatywny wegański pomysł na ciastka krabowe i rémoulade jest zaskakująco prostym 30-minutowym posiłkiem.
Mąka z ciecierzycy trzyma razem placki z karczochów i boczniaków, a sos bez majonezu, na bazie nasion sezamu, nie zajmuje dużo czasu, aby ubić go w blenderze. Zrób to, jeśli chcesz zrobić wrażenie na swoich współbiesiadnikach.
5-składnikowe, łatwe tacos z grzybami
Prawdopodobnie mieliśmy cię na „tacos”, ale fakt, że ich przygotowanie zajmuje 5 minut może sprawić, że staną się twoim nowym przepisem na wegańskie meksykańskie wieczory.
To wszystko dzięki szybko gotującym się grzybom. Nie potrzebują one nic więcej niż odrobiny czosnku i cebuli, aby stać się idealnym nadzieniem do tortilli.
Wegetariańska paella z kurkami i czarnymi trąbkami
Jeśli chodzi o popisowe wegańskie entrée, ta pozbawiona mięsa i owoców morza paella jest absolutnym zwycięzcą dzięki dodaniu wspaniałych, złotych kurek i czarnych trąbek.
Trzeba trochę czasu, aby szafran, białe wino, tymianek i czosnek wsiąkły w potrawę, ale po jednym kęsie końcowego rezultatu, będziesz zadowolony, że włożyłeś w to wysiłek.
Tosty z grzybami
Grzyby na grzance to jedno z tych łatwych dań, które możesz przygotować w pracowity wieczór, ale to nie znaczy, że nie może być wyjątkowe.
Ten przepis ulega unowocześnieniu dzięki użyciu ostryg i grzybów shiitake zamiast standardowych pieczarek. Świeże zioła i hummus podnoszą złożoność smaków.
Wegański strogonow grzybowy
Zawsze będziemy wdzięczni składnikom takim jak mleko roślinne, drożdże odżywcze i – duh – grzyby za to, że pozwalają nam cieszyć się bezmięsnymi i bezmlecznymi wersjami dań takich jak to.
Ugotowane w kremowym, bogatym sosie do nałożenia na makaron, ten stroganoff udowadnia, że przejście na weganizm nie musi oznaczać kompromisów w kwestii jedzenia, które kochamy.
Wegańskie lepkie morelowe grzyby
Wybierz naturalnie słodzone przetwory morelowe, aby utrzymać to danie na niższym poziomie cukru. Nadal otrzymasz ich owocowy smak, który wraz z sokiem ze świeżych pomarańczy jest kluczowy dla słodkości tego dania.
Z sosem sojowym dla pikantnej równowagi i płatkami chili dla ostrego kopa, nigdy nie jadłeś grzybów w ten sposób.