30 Minutowy Wegański Pad Thai

30 Minutowy Wegański Pad Thai z makaronem ryżowym, tofu, warzywami, orzeszkami ziemnymi i najbardziej niesamowitym, prostym sosem. Porozmawiajmy o łatwym obiedzie przy użyciu codziennych składników! Lepsze niż na wynos.

Miałam Wegański Pad Thai na mojej liście przepisów do stworzenia prawdopodobnie od roku. Zajęło mi to kilka prób, aby uzyskać to po prostu dobrze, więc mieliśmy dużo makaronu do jedzenia w moim domu w ciągu ostatnich kilku tygodni! To było trochę wyzwanie, aby uzyskać sos w sam raz, ponieważ tradycyjne przepisy Pad Thai wzywają do sosu rybnego. Wegański sos rybny najwyraźniej istnieje, ale nigdy go nie widziałam.

Chciałam, aby ten przepis był jak najprostszy, więc ciężko pracowałam, aby lista składników była jak najmniejsza i zawierała tylko łatwe do znalezienia składniki. I have broken down the instructions into easy to follow steps, and this Vegan Pad Thai really will be ready in under 30 minutes! Myślę, że pokochasz rezultat.

Jak zrobić 30 Minutowy Wegański Pad Thai

Pierwszym krokiem jest zebranie i przygotowanie wszystkich składników. Posiekaj marchew, zieloną cebulę, kolendrę i orzeszki ziemne. Naciśnij tofu, jeśli trzeba (lubię kupować super twarde odmiany do tego przepisu, więc nie trzeba go naciskać), i pokrój w kostkę o boku 1/2 cala.

Następnie przygotuj makaron, doprowadzając duży garnek wody do wrzenia. Dodaj makaron i gotuj przez 1 minutę, następnie zdejmij z ognia i pozwól im się moczyć przez 5 minut. Odcedzić, przepłukać zimną wodą i odstawić na bok. (Użyłam tego makaronu.)

Połącz składniki sosu w małej misce i odstaw na bok.

Na dużej patelni rozgrzej kilka łyżek oleju i usmaż tofu ze wszystkich stron na złoty kolor.

Ten post zawiera linki afiliacyjne.

Następnie, dodaj makaron, sos, marchew, zieloną cebulkę i część kolendry na patelnię z tofu. Dobrze wymieszać, gdy się podgrzeje.

Podawać natychmiast, z kawałkami limonki do wyciśnięcia, pokruszonymi orzeszkami ziemnymi, większą ilością kolendry i kiełkami fasoli mung. Smacznego!

Mam nadzieję, że pokochasz ten wegański Pad Thai tak samo jak ja! Jest:

• Burzący świeżym smakiem
• Słodki, pikantny i ostry
• Łatwy do zrobienia
• Zrobiony z prostych składników
• Pełen białka

Czy Wegański Pad Thai jest bezglutenowy?

Ten Pad Thai może być łatwo zrobiony jako bezglutenowy poprzez zastąpienie sosu sojowego bezglutenowym tamari.

Chcesz więcej wegańskich przepisów inspirowanych Azją?

• Sztywny kalafior w sezamie
• Kulki makaronowe teriyaki
• Kung Pao Tofu
• Warzywa z czerwonym tajskim curry

30 Minute Vegan Pad Thai

Serwuje: 4 porcje

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 20 minut

Całkowity czas: 30 minut

Autor: Nora Taylor

Kurs: Danie główne

Kuchnia: Thai

30 Minutowy wegański Pad Thai z makaronem ryżowym, tofu, warzywami, orzeszkami ziemnymi i najbardziej niesamowitym, prostym sosem. Porozmawiaj o łatwym obiedzie przy użyciu codziennych składników! Lepsze niż jedzenie na wynos.

5 z 27 głosów

Składniki

• ▢ 7 uncji makaronu ryżowego stir fry
• ▢ 2-.3 łyżki stołowe oleju roślinnego
• ▢ 16 uncjowy blok ekstra twardego tofu, odciśnięty i pokrojony w kostkę o boku 1/2 cala

Sos

• ▢ 4 łyżki stołowe sosu sojowego sodu sos sojowy
• ▢ 2 łyżki stołowe ocet ryżowy
• ▢ 4 łyżki stołowe czysty syrop klonowy
• ▢ 2 łyżki stołowe świeżego soku z limonki
• ▢ 1 łyżeczka Sriracha hot sauce

Warzywa

• ▢ 1 filiżanka marchewki julienne pokrojonej w plasterki, około 3 marchewki
• ▢ 3 zielone cebulki, posiekane

Do podania

• ▢ 2 limonki, pokrojone w kliny
• ▢ 1/2 szklanki kolendry, posiekana
• ▢ 1/2 szklanki rozgniecionych lub posiekanych orzeszków ziemnych
• ▢ 1 szklanka kiełków fasoli mung, opcjonalnie

Instrukcje

• Przygotuj wszystkie składniki przed rozpoczęciem. Pokrój marchewki, posiekaj zieloną cebulkę, kolendrę i orzeszki ziemne. W razie potrzeby odciśnij tofu (ja lubię tofu pakowane próżniowo, więc nie trzeba go prasować), a następnie pokrój w kostkę o boku 1/2 cala.
• Ugotuj makaron: Doprowadzić duży garnek wody do wrzenia. Dodać makaron i gotować przez 1 minutę. Zdjąć z ognia i pozostawić do namoczenia na 5 minut. Odcedzić i przepłukać zimną wodą. Odstawić na bok.
• Przygotować sos: Wymieszać wszystkie składniki sosu razem w małej misce. Odstawić na bok.
• Smażyć tofu: Na dużej patelni (możesz nawet użyć tego samego garnka, w którym gotowałeś makaron), rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj tofu i smaż, aż wszystkie strony będą złotobrązowe.
• Na patelnię z tofu dodaj makaron, sos, marchewkę, zieloną cebulkę i połowę kolendry. Wymieszać, gdy się podgrzeje.
• Podawać natychmiast, posypując orzeszkami ziemnymi i większą ilością kolendry na wierzchu każdej porcji, z kawałkami limonki i kiełkami fasoli mung na boku. Wycisnąć sok z limonki do smaku przed jedzeniem. Mniam!

Przypisy

1. Dla Bezglutenowych, użyj bezglutenowego tamari zamiast sosu sojowego.
2. Jeśli chcesz pad thai tylko z warzywami, zastąp tofu różnymi warzywami, takimi jak paski czerwonej papryki i różyczki brokułów. Podsmaż je w miejsce tofu, aż zmiękną, przed dodaniem makaronu i sosu.
3. Dla marchewek, kupuję torbę wstępnie pokrojonych marchewek, w stylu julienne, więc zmniejsza to mój czas siekania.

Nutrition

Serwowanie: 1serving, Kalorie: 500kcal, Węglowodany: 68g, Białko: 17g, Tłuszcz: 19g, Tłuszcz nasycony: 8g, Sód: 754mg, Potas: 585mg, Błonnik: 5g, Cukier: 16g, Witamina A: 5571IU, Witamina C: 13mg, Wapń: 111mg, Żelazo: 3mg

Jesteśmy uczestnikiem Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie środków dla stron do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com. Przeczytaj moje pełne ujawnienie tutaj