Zamiast dołączać do reszty oszalałych tłumów w restauracjach tego lata, ubijaj swoją własną pyszną letnią pieczeń prosto w domu.
Powiązane: The Men’s Health Better Man Project-2,000+ Awesome Tips on How to Live Your Best Life Ever
Ten przepis na żeberka wymaga prostego nacierania, prostej techniki gotowania i kilku leniwych godzin.
500-Degree Prime Rib Recipe
Przepis autorstwa Billa Marinelli, szefa kuchni i założyciela The Dude’s Kitchen
Co będzie potrzebne:
8 lb. bez kości pieczeń prime rib eye
2 czubate łyżki soli koszernej
1 czubata łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 czubata łyżka drobno posiekanego czosnku
2 czubate łyżki posiekanego świeżego rozmarynu i/lub tymianku
Powiązane: 4 Fast Gourmet Meals You Won’t Believe You Can Make In a Blender
Jak to zrobić:
1. Rozgrzej piekarnik do 500°F. Osusz pieczeń papierowymi ręcznikami i umieść mięso w ciężkiej brytfannie.
2. W średniej misce wymieszaj razem sól, pieprz, czosnek i zioła. Wetrzyj tę mieszankę w całe mięso.
3. Włóż prime rib do piekarnika i piecz, aż dobrze się zrumieni, około 40 minut (5 minut na funt mięsa). Następnie wyłącz piekarnik, ale trzymaj drzwiczki piekarnika zamknięte, pozwalając ciepło resztkowe gotować pieczeń do średnio-rudego, około 1 ½ godziny.
4. Ostrożnie wyjmij pieczeń z piekarnika i przenieś na deskę do krojenia. Pokroić na pożądane porcje i podawać. Na 8 do 12 porcji.