Nie ma wątpliwości, że słyszałeś radę, aby pić osiem 8-uncjowych szklanek wody każdego dnia. Ale czy wiesz, skąd pochodzi ta rada dotycząca unikania odwodnienia i czy jest ona nadal aktualna? Sean Hashmi, MD, regionalny lekarz dyrektor ds. zarządzania wagą i żywienia klinicznego w Kaiser Permanente w Południowej Kalifornii, mówi, że pierwotnie pochodzi ona z zalecenia Amerykańskiej Rady ds. Żywności i Żywienia z 1945 roku. (1) „Ale ludzie źle odczytali to oświadczenie”, mówi Hashmi. „Druga część zdania mówiła, że większość tej wody dostajesz z jedzenia.”
To powiedziawszy, nadal musisz pić wodę w ciągu dnia, aby uniknąć zagrożeń dla zdrowia, takich jak kamienie nerkowe. National Academies of Science, Engineering, and Medicine (dawniej Institute of Medicine, lub IOM) ogólnie zaleca ½ uncji (oz) do 1 oz płynu, w tym wody, dziennie na każdy funt masy ciała. Oznacza to, że jeśli ważysz 150 funtów, potrzebujesz od około 9½ do 18¾ szklanki płynów dziennie. Kobiety w ciąży lub karmiące piersią potrzebują więcej. (2)
Dokładna ilość, której potrzebujesz zależy również od czynników takich jak wiek, płeć i poziom aktywności, mówi Rachel Lustgarten, RD, zarejestrowany dietetyk z Weill Cornell Medicine w Nowym Jorku.
Dobra wiadomość dla tych, którzy mają problem z piciem H2O przez cały dzień: Pokarmy, które jesz, odgrywają dużą rolę w utrzymaniu nawodnienia. Shreela Sharma, profesor nadzwyczajny i zarejestrowany dietetyk w UTHealth School of Public Health w Houston, szacuje, że około 20 procent potrzeb nawodnienia organizmu pochodzi z żywności. „Te pokarmy są nie tylko nawilżające, ale także pożywne i dostarczają różnych składników odżywczych, w tym witamin i błonnika”, mówi.
Kolejny plus: nie musisz tego nadmiernie myśleć. „Jeśli stosujesz dietę bogatą w owoce i warzywa, nie powinno to być trudne” – mówi Julie Devinsky, RD, dietetyk kliniczny w szpitalu Mount Sinai w Nowym Jorku. Aby trafić w dziesiątkę, możesz postępować zgodnie z wypróbowanymi i prawdziwymi poradami żywieniowymi, dążąc do dwóch do trzech porcji owoców i pięciu lub więcej porcji warzyw dziennie.
To powiedziawszy, niektóre pokarmy są bardziej nawadniające niż inne. „Żywność, która nawadnia, to zazwyczaj ta, która zawiera najwięcej wody” – mówi Garth Graham, MD, MPH, prezes Fundacji Aetna i kardiolog z siedzibą w Hartford w stanie Connecticut.
Należy tylko pamiętać, że owoce lub warzywa stracą wodę, jeśli są gotowane. „Aby zoptymalizować aspekt hydratacji tych pokarmów, najlepiej spożywać je na surowo lub minimalnie gotowane” – mówi Devinsky. Aby uzyskać najlepszy, najbardziej nawadniający efekt, spożywaj te pokarmy ze szklanką wody. „Tak samo jak ważne jest spożywanie dziennej dawki warzyw i owoców, nie traktuj tego jako wymówki do rezygnacji z picia wody” – mówi Devinsky.