Jeśli kochasz równowagę smakową słodkiego i kwaśnego, to spodoba Ci się klasyczny koktajl, amaretto sour. Każda kolekcja popularnych napojów mieszanych powinna mieć coś, co zadowoli każdego, w tym przepis na amaretto sour. Podczas gdy podstawowa formuła ma tylko kilka składników, istnieje wiele wariacji, aby ubrać napój i zmienić jego osobowość.
Klasyczny przepis na amaretto sour
To zachwycające połączenie jest jednym z najłatwiejszych napojów do zrobienia.
Składniki
- Lód
- 1 1/2 uncji likieru amaretto
- 3 uncje mieszanki słodko-kwaśnej
- Odrobina sody cytrynowo-cytrynowej, np. 7 Up lub Sprite
- Wiśnia maraschino i plasterek pomarańczy do przybrania
Wskazówki
- Wypełnić shaker koktajlowy do połowy lodem. Dodać amaretto i mieszankę słodko-kwaśną. Wstrząsnąć w celu schłodzenia.
- Wlać do szklanki typu rocks wypełnionej do połowy lodem.
- Przyozdobić wiśnią i plasterkiem pomarańczy.
Wariacje Amaretto Sour
Jak w przypadku wielu koktajli, pijący i barmani dodawali składniki do oryginalnego przepisu na amaretto sour, aby stworzyć różne smaki, które przemawiają do różnych podniebień. Wszystkie wariacje opierają się na tych samych procedurach mieszania i podawania, co oryginalny przepis na koktajl amaretto sour.
Amaretto Stone Sour
Aby zmienić amaretto sour w stone sour, wystarczy dodać odrobinę soku pomarańczowego do mieszanki przed podaniem.
Amaretto Wine Sour
Zmieszaj 2 uncje amaretto z 1 uncją mieszanki słodko-kwaśnej i białego wina. Dopuszczalne jest zarówno słodkie, jak i wytrawne białe wino.
Amaretto Sour Sour
Ta mieszanka sprawi, że będziesz się ściskać. Zmieszaj 1 1/2 uncji amaretto z 1 uncją limonki i lemoniady.
Amaretto Vodka Sour
Zmieszaj 1 uncję wódki i 1 uncję amaretto. Napełnij kieliszek mieszanką słodko-kwaśną.
Special Occasion Amaretto Sour
Jeśli gość honorowy na kolacji lub przyjęciu koktajlowym jest wielkim fanem amaretto sour, zaserwowanie tej wymyślnej wersji drinka z pewnością zrobi wrażenie zarówno na honorowym gościu, jak i na zgromadzonych przyjaciołach i rodzinie. Do tego drinka używa się Prosecco, białego wytrawnego wina musującego produkowanego głównie w regionie Veneto we Włoszech. Ten przepis jest przeznaczony dla jednego drinka, więc dostosuj ilość do liczby gości.
Składniki
- 1/4 szklanki wody
- 1/2 szklanki cukru, plus 1/4 szklanki cukru do pokrycia krawędzi kieliszka
- 1 cytryna, drobno starta za pomocą Microplane zester lub podobnego narzędzia
- 1 limonka, starta jak cytryna
- 1/2 cytryny, (Zachowaj pozostałą 1/2 cytryny do pokrycia brzegów szklanki)
- 3/4 szklanki Prosecco
- 2 łyżki stołowe likieru amaretto
- 2 łyżki stołowe syropu simple
- Kostki lodu
- Przyprawy z cytryn i limonek
Sposób przygotowania
- Wymieszaj wodę i 1/2 szklanki cukru w małym rondelku.
- Na średnim ogniu doprowadź mieszaninę do wrzenia i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie prosty syrop.
- Odstaw syrop na bok do ostygnięcia.
- W spodku z obręczą lub płytkiej misce, połącz pozostały cukier i skórkę.
- Przetrzyj brzegi podwójnej szklanki typu old-fashioned (zwanej również szklanką typu lowball lub rocks) przeciętą stroną połówki cytryny, upewniając się, że zwilżysz ją zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz szklanki.
- Włóż szklankę do cukru i powoli obróć, aby równomiernie pokryć szklankę.
- Delikatnie wymieszaj Prosecco, amaretto, sok z cytryny i 2 łyżki stołowe przygotowanego prostego syropu w mikserze koktajlowym lub dzbanku, uważając, aby nie zniszczyć bąbelków w winie.
- Umieść kilka kostek lodu na dnie kieliszka i wlej mieszankę napoju nie naruszając obrzeża pokrytego cukrem.
- Przyozdobić drink plasterkami owoców cytrusowych.
Słodko-gorzkie Amaretto
Amaretto to likier o smaku migdałowym, wytwarzany z pestek migdałów lub brzoskwiń, lub z połączenia tych dwóch. Ma dodane substancje słodzące, aby przeciąć gorycz pestek, jak również naturalny lub sztuczny ekstrakt migdałowy dla dodatkowego smaku. Nazwa likieru jest pochodną włoskiego słowa „amaro”, które oznacza gorzki, a przyrostek „etto” wskazuje na zmniejszoną lub lekką nutę goryczy. Słowa amare i amore, które oznaczają miłość, są często kojarzone ze słodyczą likieru. Połączenie tych dwóch słów może być interpretowane jako odzwierciedlenie słodko-gorzkich aspektów samej miłości.
Wybierz swój ulubiony Amaretto Sour
Przy tak wielu sposobach przygotowania amaretto sour, na pewno będziesz się dobrze bawić wypróbowując każdy z tych przepisów, aby zdecydować, który z nich jest Twoim ostatecznym faworytem. Tylko nie próbuj ich wszystkich naraz!