W 1773 roku grupa kolonistów wyrzuciła setki skrzyń z herbatą za burtę do portu w Bostonie jako protest przeciwko „opodatkowaniu bez reprezentacji”, co ostatecznie doprowadziło do Deklaracji Niepodległości. Dziś tradycja picia popołudniowej herbaty w dumnym Bostonie jest żywa i ma się dobrze, więc aby zorganizować własne, współczesne Boston Tea Party, sprawdź nasze poniższe rekomendacje…
Boston Harbor Hotel
Na Rowes Wharf, Boston Harbor Hotel’s Rowes Wharf Sea Grille serwuje popołudniową herbatę w nowoczesnym otoczeniu z widokiem na nabrzeże. Na początek podawane są kanapki (na przykład z wędzonym łososiem, piersią kurczaka z pieprzem i pastrami), a następnie wybór podpłomyków i ciastek (ciasteczka w kształcie kropli cytryny, tarty ze świeżymi owocami i podpłomyki waniliowe). Sąsiadująca przystań jachtowa jest dobrym miejscem na spacer po herbacie. W niektórych porach roku można spodziewać się specjalnych herbat tematycznych.
Rowes Wharf Sea Grille, Boston Harbor Hotel, 70 Rowes Wharf, Boston
The Lobby Lounge at Mandarin Oriental
W eleganckim otoczeniu w wyrafinowanej Back Bay, Blossom Afternoon Tea w Mandarin Oriental może być tylko sezonowa, ale to, czego jej brakuje w długowieczności, z pewnością nadrabia smakiem i stylem. Podawane na współczesnych, okrągłych tacach kanapki z paluszkami to m.in. jamon de Paris i sałatka z kurczaka z mango, a słodkie przysmaki mają kwiatowe motywy. Tarty matcha crème brûlée, charlottes z truskawkami i trawą cytrynową oraz ciepłe podpłomyki comfit pomelo z dżemem sakura-malinowym kradną show. Wybór szampanów i herbat na zamówienie dopełni rytuału.
The Lobby Lounge at Mandarin Oriental, 776 Boylston Street, Boston
Abigail’s Tea Room & Terrace
Abigail’s Tea Room & Terrace znajduje się wewnątrz Muzeum Statków Boston Tea Party & Museum, gdzie można dowiedzieć się więcej o tym, jak Boston Tea Party wpłynęło na bieg historii Stanów Zjednoczonych podczas w pełni wciągającej wycieczki. Po zakończeniu zwiedzania dwóch autentycznie odrestaurowanych statków herbacianych, udaj się do Abigail’s na popołudniową herbatę, która obejmuje degustację pięciu historycznych herbat, a także wybór słodkich przysmaków i smakołyków, w tym lokalnej dumy i radości, Boston cream pie.
Abigail’s Team Room & Terrace, 306 Congress St, Boston
Restauracja Courtyard w Bostońskiej Bibliotece Publicznej
Dla zupełnie innych, niehotelowych doświadczeń, polecamy restaurację Courtyard w budynku McKim Bostońskiej Biblioteki Publicznej z 1895 r. na Copley Square. Menu obejmuje sześć odmian kanapek, w tym ziołowego kurczaka i cytrynową sałatkę z krewetek, a także szereg ciast, od czekoladowych „sinclairs” do tarteletek ze świeżych owoców z waniliowym kremem patisserie. Restauracja wychodzi na centralny dziedziniec krużgankowy w stylu renesansowym z arkadową galerią i fontanną, a warte odkrycia w innych częściach budynku są malowidła ścienne autorstwa Johna Singera Sargenta i przepiękny kasetonowy sufit wielkiej czytelni Bates Hall. Zwróć uwagę na coroczną sezonową herbatę zimową, która odbywa się od końca listopada do początku stycznia.
Courtyard Restaurant, Boston Public Library, 700 Boylston Street, Boston
L’Espalier
Zlokalizowana na Boylston Street w dobrze prosperującej Back Bay, wielokrotnie nagradzana restauracja nowo-angielsko-francuska L’Espalier serwuje renomowaną popołudniową herbatę zaprojektowaną przez sommelierkę herbaty Cynthię Gold. Oprócz typowych kanapek, indywidualnie mieszanych herbat i wyśmienitych ciast – na początek tartaletki figowe, jeżynowe makarony, brzoskwiniowo-waniliowe choux swans – L’Espalier oferuje dodatki do menu, takie jak koszyk serów, wybór szampanów na kieliszki lub koktajl herbaciany „Southern Earl Grey”. Dostępne tylko w weekendy, od 13:30 do 14:45.
L’Espalier, przylegający do Mandarin Oriental, 774 Boylston Street, Boston
Dwa kolejne z najlepszych miejsc na popołudniową herbatę w Bostonie – historyczne hotele Taj i Langham – są obecnie w remoncie, ale oba wrócą do pracy na początku 2020 roku.
Dwa kolejne miejsca na popołudniową herbatę w Bostonie – historyczne hotele Taj i Langham – są obecnie w remoncie, ale oba wrócą do pracy na początku 2020 roku.