Możesz użyć poniższych linków, aby pominąć ten artykuł, jeśli potrzebujesz pomocy, jak przejść do zamrażania koperku, jak je rozmrozić lub czy faktycznie warto to zrobić w pierwszej kolejności:
Jak zamrozić koperek
Jest to podejście do podjęcia, jeśli jesteś naprawdę popchnięty przez czas – nie jest to jednak najlepsza metoda. Podobnie jak wiele miękkich ziół, takich jak pietruszka, koperek straci swoją konsystencję po zamrożeniu, więc nie będzie używany do dekoracji potraw ani do jedzenia na surowo. Zamiast tego, będziesz chciał użyć go tylko do nadania anyżowego smaku swojemu następnemu daniu.
- Czyszczenie
Weź łodygi kopru i szybko je oczyść. Możesz je umyć pod zimną wodą, ale musisz się upewnić, że są całkowicie suche. - Wyczyść
Po wysuszeniu, włóż koperek do zamykanej torebki. Zapieczętuj ją, wyciskając jak najwięcej powietrza. - Zamroź
Umieść torbę w zamrażarce.
Jak zamrozić koper w kostkach lodu
Jest to o wiele lepsze podejście, jeśli chodzi o zamrażanie koperku. Jest on bardziej użyteczny i daje większą wszechstronność:
- Przygotuj koperek
Pierw musisz przygotować swój koperek. Aby to zrobić, usuń liście z łodyg, a następnie pokrój je w drobną kostkę. - Wypełnij tackę na kostki lodu
Chwyć tackę na kostki lodu i włóż koperek do każdej szczeliny. Chcesz wypełnić ją w około 50%. Uzupełnij wodą (lub oliwą z oliwek), a następnie zawiń tackę w folię spożywczą przed umieszczeniem jej w zamrażarce. - Zamrażaj
Gdy kostki zamarzną na stałe, wyjmij je z tacki i włóż do torby nadającej się do zamrażania. - Ostatnie zamrożenie
Włóż torbę z powrotem do zamrażarki.
Masz teraz gotowy zapas kostek lodu pełnych anyżowego smaku. Nie bój się też trochę podrasować tych kostek. Możesz spróbować dodać odrobinę skórki z cytryny, łyżkę musztardy lub zmieszać je z innymi ziołami, takimi jak mięta.
3 Porady dotyczące zamrażania koperku
Teraz wiesz, jak zamrozić koperek na kilka sposobów, mamy nasze 3 najlepsze wskazówki, które zdecydowanie zalecamy stosować podczas zamrażania, aby uzyskać najlepsze rezultaty:
- Unikaj zamrażania na własną rękę – Jeśli to możliwe, staraj się unikać zamrażania kopru jako liści na własną rękę w torbie. Są one bardzo delikatne i nie zamrażają się dobrze. Zamiast tego spróbuj zamrozić go w kostkach, które można zmieszać z innymi ziołami, przyprawami i dodatkami smakowymi.
- Spróbuj zrobić masło – Masło ziołowe zamraża się naprawdę dobrze, dlatego jest to świetny sposób na przechowywanie koperku w zamrażarce. Wymieszaj miękkie masło z garścią koperku, a następnie, używając folii spożywczej, zwiń w kłębek i zamroź.
- Użyj gotowanego – Nie będziesz chciał używać koperku na surowo lub do dekoracji, ponieważ straci on swoją konsystencję. Zamiast tego, używaj mrożonego kopru tylko dla jego smaku.
Jak długo można zamrażać koper?
Koperek będzie przechowywany w zamrażarce w każdej formie przez około 6 miesięcy. Jak w przypadku wszystkich miękkich ziół, smak będzie się pogarszał z czasem, więc im szybciej będziesz mógł go użyć, tym lepiej. 6 miesięcy to maksimum, abyś mógł je przechowywać w zamrażarce.
Jak zawsze, powinieneś używać etykiet na torbach, aby określić ich zawartość (zdziwiłbyś się, jak wiele zielonych kostek ziół kończysz) i datę, do której muszą być użyte.
Możesz zamrozić koperek na okres do 6 miesięcy
Jak rozmrozić koperek?
Ponieważ koperek jest tak delikatny i cienki, nie musisz go rozmrażać. Jeśli używasz całych łodyg kopru, możesz je wrzucić do swojego dania. Jeśli używasz kostek lodu, to znów musisz je wrzucić do swojego dania.
Załóżmy, że robisz gotowane ziemniaki i wiesz, jak dobrze koperek się z nimi komponuje? Musisz ugotować swoje ziemniaki jak zwykle. Odcedź je, a następnie dodaj kostkę koperku wraz z odrobiną masła i mieszaj na bardzo małym ogniu, aż się rozmrozi i pokryje ziemniaki. Łatwizna!
Czy można ponownie zamrozić koperek?
Koperek jest bardzo wrażliwym, miękkim ziołem o bardzo delikatnym smaku. Zamrożenie go raz jest ryzykowne i może natychmiast pogorszyć jego smak. Ponowne zamrożenie sprawi, że będzie jeszcze gorzej, więc nie jest to coś, co radzilibyśmy robić, jeśli można temu zaradzić.
Czy koperek dobrze się mrozi?
Jeśli chodzi o smak, koperek dobrze się mrozi. Jeśli chcesz dodać ten bajeczny i unikalny smak koperku do gotowanego dania, wtedy zdziała on cuda. Gdzie to spada płasko jest w jego teksturze i wyglądzie. Jest szansa, że stanie się mięsisty i ciemnozielony do brązowego.
Powiązane FAQs
Jeśli nadal masz pytania dotyczące zamrażania koperku lub koperku w ogóle, to te mogą pomóc:
Can You Freeze Dill Pickles?
Dlaczego chcesz? Koperek przetrwa w słoiku mason przez rok lub dwa, jeśli będzie zanurzony i szczelnie zamknięty. Nie byłoby żadnej korzyści z ich zamrażania.
Czy można zamrozić masło koperkowe?
Na pewno można. Przede wszystkim zrób swoje masło. Kiedy nadasz mu kształt, spróbuj zrobić z niego długą kiełbasę. Kiedy masło będzie już stałe, możesz je zamrozić. Możesz zamrozić je w formie kłody. Możesz też zamrozić je w plasterkach.
Wybierz blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Pokrój masło w krążki i umieść na tacy, a następnie włóż do zamrażarki. Gdy masło zamarznie, możesz je wyjąć z tacy i włożyć do torby.
Gdy na przykład będziesz gotować rybę lub ziemniaki, wyjmij krążek masła prosto z zamrażarki i połóż go na danie w piekarniku. Rozmrozi się, a następnie rozpłynie się nad Twoim obiadem.