Cheesy Scalloped potatoes są idealnym comfort food… kremowe, bogate i serowe; ale one zawsze zajmują tak długo, aby ugotować! Już nie! Ten przepis używa metody, która pokaże ci jak zrobić to serowe dobro w około połowie czasu tradycyjnego przepisu na scalloped potatoes!
Moja mama nauczyła mnie łatwego, małego triku, który przyspiesza gotowanie ziemniaków i sprawia, że są gotowe na czas za każdym razem! Jeśli wrzucisz je do wrzącej wody na kilka minut przed przygotowaniem tego dania, skrócisz czas gotowania nawet o godzinę, oszczędzając czas na pyszne dania główne, takie jak klops czy kotlety wieprzowe!
Czym są ziemniaki pocięte w talarki
Pocięte w talarki ziemniaki to klasyczne danie z cienko pokrojonymi ziemniakami, ułożonymi warstwowo i pieczonymi aż będą gorące i bąbelkowe. Klasyczny przepis na scalloped potato nie zawiera sera i jest zrobiony z zasmażką (biały sos).
Podobne do ziemniaków au gratin, są pewne kluczowe różnice:
- Ziemniaki au gratin mają sos serowy (zamiast białego sosu), i są najczęściej zrobione z warstwami cebuli i ziemniaków.
- Klasyczne ziemniaki pocięte na kawałki nie zawierają sosu serowego ani sera
- Tandetne ziemniaki pocięte na kawałki używają białego sosu i są przekładane serem
.
Jak zrobić Scalloped Potatoes
Scalloped potatoes są łatwe do zrobienia i pyszne, ale ich gotowanie może zająć bardzo dużo czasu, Już nie!! W tym szybkim przepisie, mam kilka wskazówek, aby skrócić czas pieczenia z około 90 minut do 45 minut!
Wskazówki, aby skrócić czas pieczenia:
- Ziemniaki: Gotowanie pokrojonych ziemniaków przez kilka minut sprawia, że ten przepis jest szybki, ponieważ ziemniaki nie muszą się gotować tak długo i są już ciepłe wchodząc do piekarnika.
- Sos: Te serowe scalloped mają szybki i łatwy skrótowy biały sos, aby zaoszczędzić czas (i wysiłek). Używam skondensowany krem z zupy grzybowej i warstwy z serem i cebulą! Jeśli wolisz, możesz zrobić swój własny domowy skondensowany krem z zupy grzybowej lub użyć śmietany z kurczaka lub śmietany selera!
Aby zrobić serowe ziemniaki:
- PRZYGOTOWANIE:
- Pokrój ziemniaki w plastry (używam krajalnicy mandolinowej, aby to przyspieszyć) i wrzuć je do wrzącej wody na 5 minut (to ogromna oszczędność czasu).
- Zmieszaj razem składniki białego sosu.
- UKŁADANIE:
- Ułóż warstwę sosu, ziemniaków i sera w naczyniu do pieczenia 9×9
- Ułóż więcej sera
- PIECZENIE:
- Piecz serowe ziemniaki, aż będą złote i bąbelkowe.
Can You Freeze Scalloped Potatoes
Ziemniaki mogą czasami zmienić teksturę, gdy są zamrożone, więc najlepiej smakują, gdy są świeże. Jeśli planujesz je zamrozić, upewnij się, że najpierw je upiekłeś. Surowe ziemniaki mogą się utlenić w zamrażarce, co spowoduje, że staną się szare.
Zamrożone ziemniaki powinny wytrzymać w zamrażarce do miesiąca. Sztuczka do zapewnienia im wspaniałego smaku tkwi w odgrzewaniu, jak większość ziemniaczanych dań, my wolimy odgrzewać je w piekarniku z odrobiną świeżego sera na wierzchu!
Więcej doskonałych ziemniaczanych dodatków
- Najlepsze puree ziemniaczane – kremowe, rozmarzone, pyszne!
- Przepis na scalloped potatoes – klasyk!
- Scalloped Potatoes and Ham – nasz ulubiony podczas Wielkanocy
- Crock Pot Scalloped Potatoes – tak łatwo
- Easy Cheesy Potatoes – the best comfort food
- Easy Oven Roasted Potatoes – chrupiące i pyszne
rzeglądaj Przepis
Easy Cheesy Scalloped Potatoes
Czas przygotowania. 10 minut Porcje 6 porcji Autor Holly Nilsson Kurs Danie boczne Kuchnia amerykańska Sprzęt
- ▢
Składniki
- ▢ 2 funty żółtych ziemniaków.
- ▢ 1 puszka zupy grzybowej z kurczaka lub selera
- ▢ 1 szklanka mleka
- ▢ ½ łyżeczki czosnek w proszku
- ▢ czarny pieprz do smaku
- ▢ 1 mała cebula cienko pokrojona
- ▢ 2 filiżanki ostrego sera cheddar rozdrobnionego
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 375°F.
-
Ziemniaki umyć i pokroić w plastry o grubości ¼″ (nie trzeba ich obierać). Wrzucić do wrzącej wody na 5 minut. W ostatniej minucie dodać do wody pokrojoną w plastry cebulę. Odcedzić.
-
W międzyczasie połączyć w misce zupę, mleko, pieprz i czosnek w proszku. Podgrzewać w kuchence mikrofalowej do momentu, aż będzie gorąca.
-
Nałożyć trochę mieszanki zupy na dno wysmarowanego tłuszczem naczynia do zapiekanek o pojemności 2 QT, patelni 9×9 lub naczynia żaroodpornego. Ułożyć warstwę ½ ziemniaków, ½ mieszanki zupy i ½ sera. Powtórzyć warstwy kończąc na serze.
-
Piec w temperaturze 375°F przez 45-55 minut lub do momentu aż będzie gorące i bąbelkowe.
Informacje żywieniowe
(Informacje żywieniowe podane są szacunkowe i będą się różnić w oparciu o metody gotowania i marki użytych składników.)
REPIN this Easy Side Dish
remove