Chicken Ramen Noodle z aromatycznym sosem stir-fry zajmuje tylko 20 minut, aby zrobić w domu i jest lepszy niż na wynos. Ten łatwy przepis na Ramen Noodle jest idealnym obiadem w środku tygodnia i można go dostosować do własnych preferencji.
Jestem super podekscytowana, że mogę podzielić się dzisiaj z Wami tym przepisem na makaron Chicken Ramen. Ten przepis na Ramen Noodle okazał się tak dobry, że zrobiłem go dwa dni z rzędu na kolację. Idealnie zrównoważony sos stir-fry, soczysty kurczak, i mnóstwo warzyw. Ten przepis na ramen po prostu trafia w punkt.
Instant Ramen Noodles
Byłam wielką fanką błyskawicznego makaronu. To był mój ulubiony posiłek podczas studiów. Jestem pewna, że wielu może się z tym faktem zgodzić. Nawet teraz trzymam kilka paczek makaronu błyskawicznego pod ręką na moje nocne napady głodu lub szybki cheat meal.
Ale nie jestem wielką fanką przypraw, które są z nim związane. Nie ma to nic wspólnego z jego smakiem, który jest całkiem dobry, ale bardziej z jego aspektem zdrowotnym. So though Instant Noodles has become a rare indulgence, it is still one of my favorites.
I have no count of how many variations of instant noodles I have tried. Ale za każdym razem były to makarony z przyprawami.
Ramen Noodles bez przypraw
Po raz pierwszy użyłam mojego własnego sosu stir-fry. A rezultat jest po prostu oszałamiający. Więc z tym, mogłam mieć zdrowy makaron ramen z warzywami i białkiem mojego wyboru.
Teraz nadszedł czas, aby pozbyć się paczki przypraw, która przychodzi razem z makaronem ramen. There is no excuse now to not repeat this easy and flavourful Asian ramen noodles recipe at home.
The secret behind making these noodles delicious is the stir fry sauce. Jest on nie tylko szybki w przygotowaniu, ale i pełen smaku. Świetnie komponuje się z makaronem i może być również użyty do smażonego ryżu (Yay! jeden sos – dwa przepisy).
Także ma on wyraźny dymny smak, który nadaje makaronowi stir fry ramen. Ta dymność pochodzi z żelaznego woka nad wysokim płomieniem. Możesz spróbować tego samego, jeśli masz w domu wok. W przeciwnym razie, zwykła patelnia będzie działać dobrze. Istnieje mniejsze ryzyko, że składniki wypadną z woka. Zadbaj o to podczas robienia tego na patelni.
Składniki
Ten przepis na kurczaka ramen jest dość konfigurowalny. Zasadniczo, składa się z 4 składników. Nie będziesz potrzebował słonej przyprawy, która jest dołączona do opakowania, a mimo to będziesz miał szybki makaron ramen gotowy w kilka minut.
Oto co wchodzi w jego skład –
- Błyskawiczny makaron ramen – Możesz użyć dowolnego nieklejącego się makaronu zamiast ramen.
- Udko z kurczaka lub inne białko – preferuję udko z kurczaka, ponieważ jest soczyste, ma smak i doskonale nadaje się do wszystkich przepisów stir-fry.
- Wegetaria
- Wyśmienity sos stir-fry (zrób go sam – przeczytaj How-to poniżej)
Użyj dowolnego z Twoich ulubionych makaronów błyskawicznych. Upewnij się, że dobrze gotujesz makaron.
Nie ma ograniczeń co do ilości warzyw, które możesz dodać. Ja dodałam tutaj brokuły i paprykę. Możesz dodać grzyby, marchew, fasolę, cukinię. Chociaż warzywa są dobre, nie przeładowywałabym nimi dania. Musi być równowaga między makaronem, kurczakiem i warzywami.
Użyłam tutaj udek z kurczaka. Uwielbiam jak soczyste pozostają po ugotowaniu. Udka z kurczaka zawsze będą moimi pierwszymi preferencjami w stir-fries. Możesz również użyć piersi z kurczaka, ale musisz uważać, aby jej nie rozgotować.
Jak zrobić sos Stir Fry do makaronu ramen
Ten sos Stir-fry jest najlepszą częścią całego dania. Jest słodki, słony i odrobinę pikantny. Jest to prosty, azjatycki sos Stir-fry. Składniki są następujące
- Sos sojowy
- Sos ostrygowy
- Ocet ryżowy
- Cukier
- pieprz
- Sriracha
- Olej sezamowy
Ten sos jest bardzo łatwy do zrobienia. Dodaj sosy – sojowy, ostrygowy i ocet w małej misce. Dodaj olej sezamowy do mieszanki. Następnie dodaj cukier i wymieszaj.
Ten sos jest dość uniwersalny. Możesz go użyć w każdym azjatyckim przepisie stir-fry. Ja zawsze trzymam butelkę w mojej lodówce.
Jak zrobić najlepszy makaron Ramen z kurczakiem?
Homemade Ramen jest zawsze lepszy niż jedzenie na wynos. Jest łatwy, zdrowy i całkowicie konfigurowalny.
Zacznij od przygotowania wszystkich składników zanim zaczniesz gotować. potrzeba tylko 5 minut, aby skończyć to danie. 
Podczas robienia jakiegokolwiek stir-fry, ważne jest, aby dodawać składniki zgodnie z ich czasem gotowania.
- Zacznij od dodania aromatów takich jak imbir, czosnek lub chili, a następnie cebuli, jeśli jest używana.
- Następnie dodaj białko.
- Gdy białko jest prawie ugotowane, dodaj twarde warzywa jak marchewka, fasola. Poczekaj, aż warzywa będą w połowie ugotowane.
- Dodaj resztę składników, takich jak brokuły, papryka, itp.
- Gdy skończysz gotować kurczaka i warzywa, dodaj wodę i błyskawiczny makaron Ramen. Pozwól mu gotować się przez minutę.
- Potem odwróć bloki i gotuj przez kolejne 2 minuty.
Zasada kciuka podczas robienia jakiegokolwiek Stir-fry jest taka, aby warzywa były chrupiące. Upewnij się więc, że nie rozgotowujesz warzyw.
Przygotuj makaron błyskawiczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Sugestie dotyczące czasu to zazwyczaj minuta lub dwie.
Możesz użyć wołowiny lub wieprzowiny zamiast kurczaka. Makaron ma w sobie wystarczająco dużo sosu.
Kilka innych azjatyckich przepisów na stir-fry, które mogą Ci się spodobać
CHICKEN RAMEN NOODLES
Drukuj Pin
Sprzęt
-
Wok / patelnia
Składniki
Dla kurczaka ramen.
- 200 gramów Uda z kurczaka bez kości Pokroić w kostkę
- 1 łyżka czosnku mielonego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 średnia cebula pokrojona
- 1 filiżanka brokułów
- 1 średnia 1 średnia czerwona papryka
- ½ filiżanki Marchewka pokrojona w słupki
- 3 bloki Ramen Noodles
- 1.5 cups Water
Ramen Stir fry Sauce
- ¼ cup low sodium soy sauce
- 2 tablespoon Oyster Sauce
- 2 łyżeczki octu ryżowego
- ½ łyżki stołowej jasnego brązowego cukru lub zwykłego cukru
- 1 łyżeczka Sriracha lub Any Red Hot Sauce (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki oleju sezamowego
- Pieprz według smaku Dla uzyskania ciepła
- Sos chili (opcjonalnie) dla dodatkowego ciepła
Instrukcje
-
Zacznij od zrobienia sosu do stir-.fry sauce. Dodaj wszystkie składniki wymienione pod sosem, w słoiku lub misce do mieszania. Odstawić na bok.
-
Ugotować makaron Instant ramen zgodnie z instrukcją w opakowaniu.(~ 1 minuta)
-
Na patelni rozgrzać olej. Dodaj zmielony czosnek i pokrojoną cebulę. Gotuj, aż cebula zmięknie.
-
Dodaj kawałki udek kurczaka. Gotuj przez 2-3 minuty na dużym ogniu.
-
Dodaj sos stir-fry, a następnie paprykę, brokuły i marchewkę. Wszystko dobrze wymieszać. Gotuj, aż warzywa będą chrupiące (~ minut)
-
Gdy sos zacznie gęstnieć, dodaj wodę i kostki ramen. Gotować przez kilka minut, następnie odwrócić i połamać większe kawałki ramenu. Gotować przez kolejne 2 minuty.
-
Przyozdobić cebulką dymką. Podawać natychmiast.
Wideo
Przypisy
- Niski czas gotowania & Wysoka temperatura. Azjatycki makaron stir-fry jest tradycyjnie gotowany na dużym ogniu i ciągle mieszany. Wysoka temperatura i kilka minut wystarczy, aby wszystkie składniki zostały odpowiednio ugotowane. Kurczak i warzywa mają być nieco chrupiące na zewnątrz i soczyste na zewnątrz.
- Rodzaj makaronu Instant – Kupiłem opakowanie Instant Ramen Noodles z pobliskiego sklepu spożywczego. Jakikolwiek makaron z jajkiem (najlepiej) lub nie będzie robił tak długo, jak długo będzie niekleisty.
- Sos. Zaproponuj zrobienie azjatyckiego sosu stir-fry jako pierwszego i trzymaj go w gotowości. Jest łatwy do zrobienia, ponieważ musisz najpierw wymieszać sosy (sojowy, ostrygowy), ocet i olej. Następnie dodać cukier i mieszać, aż cukier jest całkowicie rozpuszczony. Zachowaj sos gotowy i odłóż na bok.
- Przygotuj makaron – Następnie ugotuj makaron. To znowu jest łatwe do zrobienia. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami na etykiecie błyskawicznego makaronu ramen. Mój był dobry w minutę.
- Makaron do miękkości – Nie gotuję makaronu całkowicie i wyjmuję go, gdy staje się miękki, a nie w pełni gotowy. Makaron będzie również gotowany przez kilka minut razem z kurczakiem i warzywami. Nie chcemy, aby były przesadzone i ciągnące się.
- Czosnek mielony powinien być pierwszym składnikiem gotowanym na patelni. Czosnek gotuje się bardzo szybko, ponieważ nie uwalnia dużo wody. Istnieje szansa na przypalenie czosnku, więc minuta powinna być w porządku.
- Cebula – Po minucie gotowania czosnku, dodaj cebulę. Cebula uwalnia wodę i nie przypala się szybko. Gotuj w jednostce, aż stanie się miękka i lekko złota.
- Chrupiące warzywa – Warzywa dodane do makaronu powinny być chrupiące. Nie chcemy, aby warzywa były zbyt ugotowane i miękkie. 2 ~ 3 minuty powinny załatwić sprawę.
- Dowolne białko – Użyłam piersi z kurczaka, która gotowana przez 3 minuty na dużym ogniu okazała się soczysta i delikatna. Piersi z kurczaka mogą być używane, ale należy zwrócić uwagę, aby gotować je przez krótszy czas. Można również użyć krewetek lub wieprzowiny jako substytutów.