Mięso kokosowe może przynieść korzyści twojemu zdrowiu na wiele sposobów.
Większość badań nad korzyściami płynącymi z tego tropikalnego owocu skupia się na jego zawartości tłuszczu.
Może poprawić zdrowie serca
Mięso kokosowe zawiera olej kokosowy, który może podnieść poziom HDL (dobrego) cholesterolu i obniżyć poziom LDL (złego) cholesterolu. Poprawa w zakresie tych markerów może zmniejszyć ryzyko chorób serca (7).
W jednym z 4-tygodniowych badań 91 osób otrzymywało codziennie 1,6 uncji (50 ml) oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub niesolonego masła. Osoby z grupy przyjmującej olej kokosowy wykazały znaczący wzrost poziomu cholesterolu HDL (dobrego) w porównaniu z osobami, którym podawano masło lub oliwę z oliwek (8).
8-tygodniowe badanie przeprowadzone na 35 zdrowych dorosłych osobach wykazało podobne wyniki, stwierdzając, że 1 łyżka stołowa (15 ml) oleju kokosowego przyjmowana dwa razy dziennie spowodowała znaczący wzrost poziomu cholesterolu HDL w porównaniu z grupą kontrolną (9).
W innym 8-tygodniowym badaniu zauważono, że ludzie, którzy spożywali 7 uncji (200 gramów) owsianki zrobionej z mleka kokosowego mieli znaczącą redukcję LDL (złego) cholesterolu i wzrost HDL (dobrego) cholesterolu w porównaniu z tymi, którzy jedli owsiankę zrobioną z mleka sojowego (10).
Może wspomagać utratę wagi
Mięso kokosowe może wspomagać utratę wagi.
Badania sugerują, że MCT zawarte w tym owocu mogą sprzyjać uczuciu sytości, spalaniu kalorii i tłuszczu, co może wspomagać utratę wagi (11, 12, 13).
Dodatkowo, wysoka zawartość błonnika w mięsie kokosowym może zwiększać uczucie sytości, co może pomóc w zapobieganiu przejadania się (14, 15).
W 90-dniowym badaniu przeprowadzonym na 8 dorosłych osobach stwierdzono, że uzupełnienie standardowej diety o 1,3 filiżanki (100 gramów) świeżego orzecha kokosowego dziennie spowodowało znaczną utratę wagi, w porównaniu z uzupełnieniem takiej samej ilości orzeszków ziemnych lub oleju arachidowego (16).
Miej na uwadze, że w tych badaniach wykorzystano bardzo duże ilości oleju kokosowego i MCT, więc nie jest jasne, czy spożywanie mniejszych ilości mięsa kokosowego miałoby takie same efekty.
Może wspomagać zdrowie układu trawiennego
Orzechy kokosowe zawierają dużo błonnika, który pomaga w wypełnieniu stolca i wspiera regularność wypróżnień, utrzymując układ trawienny w zdrowiu (6, 17).
Ponieważ owoce te są również bogate w tłuszcz, mogą pomóc Twojemu organizmowi we wchłanianiu rozpuszczalnych w tłuszczach składników odżywczych, w tym witamin A, D, E i K.
Dodatkowo wykazano, że MCT zawarte w mięsie kokosa wzmacniają bakterie jelitowe, co może chronić przed stanami zapalnymi i schorzeniami takimi jak zespół metaboliczny (18).
Co więcej, olej kokosowy może ograniczać wzrost szkodliwych drożdżaków, takich jak Candida albicans, które mogą powodować poważne infekcje (19).
Inne korzyści
Jedzenie mięsa kokosowego może mieć inne korzyści, w tym następujące:
- Może stabilizować poziom cukru we krwi. Owoc ten może obniżyć poziom cukru we krwi na czczo i zmienić bakterie jelitowe, aby wspomóc kontrolę poziomu cukru we krwi (20, 21, 22).
- Może poprawić odporność. Mangan i przeciwutleniacze w kokosie mogą pomóc wzmocnić twój układ odpornościowy i zmniejszyć stan zapalny. Zawarte w tym owocu MCT mogą mieć również właściwości przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i hamujące rozwój nowotworów (23, 24, 25, 26).
- Może korzystnie wpłynąć na Twój mózg. MCT zawarte w oleju kokosowym stanowią alternatywne źródło paliwa dla glukozy, co może pomóc osobom z osłabioną pamięcią lub funkcjonowaniem mózgu, takim jak osoby cierpiące na chorobę Alzheimera (27, 28).
Podsumowanie
MCT i błonnik w mięsie kokosowym mogą korzystnie wpływać na utratę wagi, zdrowie serca, trawienie, zdrowie mózgu, poziom cukru we krwi i odporność.