- Share
- Pin
Coffee Jelly z żelatyną o smaku kawy hojnie skropione słodzoną śmietanką dla prostego, ale imponującego deseru, który wszyscy na pewno pokochają! Jest to zabawny i pyszny sposób na uzyskanie kofeiny!
Nie jestem naprawdę do picia kawy jak G, który musi mieć co najmniej 2 do 3 filiżanek czarnych rano, aby rozpocząć swój dzień prawo, ale ja kocham aromat i smak tego płynnego złota w obu słodkich i pikantnych potraw. W rzeczywistości, mam długą listę ulubionych potraw o smaku kawy, które często przygotowuję. Jeśli masz ochotę na intensywną dawkę kofeiny, sprawdź moje ciasto lodowe espresso royale, żeberka z kawą, lody ceglane bez kawy, żeberka z sosem BBQ na bazie kawy i whiskey oraz przepisy na ciasteczka toffi z espresso na moim blogu Onion Rings and Things i upewnij się, że wrócisz tutaj, aby poznać ostateczny smak kawy, galaretkę kawową.
Po raz pierwszy spróbowałam galaretki kawowej podczas podróży do Japonii wiele lat temu i zajęło mi to tylko jeden kęs rozpływającej się w ustach żelatyny oblanej słodką śmietanką, abym była całkowicie uzależniona. To był wtedy szał, każda piekarnia, restauracja czy sklep spożywczy w kraju sprzedawały taką czy inną wersję tego deseru.
Jeśli byliście w Japonii, wiecie, że wszystko jest tam skandalicznie drogie i cenione aż po dach. Pamiętam, jak siedziałam w jednej z tokijskich kawiarni, rozkoszując się moim pierwszym smakiem galaretki kawowej i prawie udławiłam się ostatnią łyżeczką, kiedy dostałam rachunek. $5 dla verrry mały kubek i to było w 1997 roku!
Tak bardzo, jak kochałam tę galaretowatą miksturę i chciałam więcej niż mały pojemnik, mój tani tyłek nie mógł znieść myśli o wykaszlaniu kolejnych 5 dolarów za żelatynowy deser, który mogłam równie łatwo i tanio zrobić w domu.
Galaretka kawowa jest tak szybka i łatwa do zrobienia, to wszystko jest kwestią rozpuszczenia żelatyny w bardzo gorącej mocnej kawie, pozwalając jej ostygnąć i ujędrnić się, a następnie posypując zastygniętą żelatynę słodzonym kremem. Poważnie, najtrudniejszą częścią tego przepisu jest czekanie!
Lubię Knox do mojej galaretki kawowej i używam około 4 filiżanek mocnej kawy, aby osiągnąć teksturę, którą lubię. Proszę upewnij się, że sprawdzisz instrukcje dotyczące ilości płynu zalecanego dla tej konkretnej marki. Dodaję około ½ filiżanki cukru do żelatyny, ale nie krępuj się zmniejszyć jego ilość lub pominąć go całkowicie, jeśli chcesz zmniejszyć słodycz i uzyskać więcej smaku kawy.
Możesz wlać mieszankę żelatyny do naczynia do pieczenia, aby stwardniała, a następnie pokroić ją w kostkę, gdy będzie gotowa do podania lub użyć pojedynczych szklanych filiżanek i nałożyć śmietankę, gdy żelatyna zastygnie, aby uzyskać efekt „filiżanki kawy”. Tak czy inaczej, ta galaretka kawowa to zabawny deser, który z pewnością pokochają wszyscy (oprócz dzieci, chyba że chcesz, aby skakały po całym domu). Enjoy!
Zobacz film i przekonaj się, jak łatwo jest zrobić ten pyszny kawowy deser:
Drukuj Przepis
Coffee Jelly
Składniki
- ▢ 1 pudełko (1 uncja) niearomatyzowana żelatyna (użyłem Knox)
- ▢ 4 szklanki wody
- ▢ 2 łyżki stołowe kawy rozpuszczalnej
- ▢ ½ szklanki cukru
- ▢ 1 puszka (14 uncji) mleka skondensowanego
- ▢ 1 puszka (12.8 uncji) śmietanki stołowej
Instrukcje
-
W garnku do sosów doprowadzić do wrzenia 3 szklanki wody. Dodać kawę rozpuszczalną i cukier. Mieszać aż do rozpuszczenia.
-
W dużej misce posypać żelatynę pozostałą 1 szklanką zimnej wody. Odstawić na około 1 minutę lub do momentu, gdy żelatyna w proszku zacznie kwitnąć.
-
Stopniowo dodawać 3 filiżanki wrzącej kawy i stale mieszać przez około 2 do 3 minut lub do momentu, gdy żelatyna całkowicie się rozpuści i nie będą widoczne żadne granulki.
-
Przełożyć masę do naczynia do pieczenia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Odstawić do lodówki na około 2 do 3 godzin lub do całkowitego zastygnięcia.
-
W misce, połącz mleko skondensowane i śmietankę stołową. Wymieszać do połączenia.
-
Pokroić żelatynę w 1-calową kostkę i rozdzielić do filiżanek. Polać słodzoną śmietaną. Udekoruj bitą śmietaną, jeśli chcesz. Podawać na zimno.
