Jestem pewien, że nie jestem tu sam, kiedy mówię, że wolę domowe ciasteczka od kupionych w sklepie. Po prostu jest coś takiego w partii ciasteczek świeżo wyjętych z piekarnika, prawda? Ale od czasu do czasu lubię włączyć do pieczenia jakieś klasyczne, kupione w sklepie odmiany ciasteczek. Tak jest w przypadku Ciasteczek i Kremowych Ciasteczek Czekoladowych.
Te ciasteczka zaczynają się jak klasyczne ciasteczka czekoladowe, które są doskonale pyszne same w sobie. Ale wystarczy kilka poprawek i cała masa Oreos później, a masz zabawną, inną i przyjemną dla tłumu partię ciasteczek!
Jeśli kiedykolwiek robiłeś ciasteczka czekoladowe, to metoda ich przygotowania będzie dla Ciebie całkiem znajoma. Polecam z grubsza posiekać Oreos tak, aby mieć trochę większych kawałków wraz z mniejszymi, a nawet trochę okruchów. W ten sposób będziesz mieć pewność, że dostaniesz mnóstwo ich smaku w każdym kęsie.
Kiedy skończysz robić ciasto, upewnij się, że nie pominiesz etapu chłodzenia. Krótki pobyt w lodówce pomoże zminimalizować rozprzestrzenianie się ciasteczek podczas pieczenia. Ciasto powinno być również przechowywane w lodówce pomiędzy kolejnymi partiami.
Jeśli szukasz czegoś innego w ciasteczkach czekoladowych, spróbuj Ciasteczek Czekoladowych z Kremem. Dostaniesz wszystko to, co kochasz w tych klasycznych ciasteczkach, ale ze słodkimi, chrupiącymi kąskami ciasteczek wzdłuż jazdy.
Ten post zawiera linki afiliacyjne. Jeśli dokonasz zakupu poprzez jeden z linków, otrzymam
małą prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie.
Składniki
- 3 filiżanki (360g) mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 filiżanki (170g) niesolonego masła, zmiękczonego masła
- 1 filiżanka (200g) cukru kryształu
- 3/4 filiżanki (150g) mocno ubitego jasnego brązowego cukru
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 filiżanka (170g) półsłodkich wiórków czekoladowych
- 1 & 1/4 filiżanki grubo posiekanego kremu-nadziewane ciasteczka czekoladowe (około 12-14 ciasteczek)
Instrukcje
- Wymieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstawić na bok.
- Używając miksera elektrycznego na średnich obrotach, ubić masło, cukier i brązowy cukier do uzyskania jasnej i puszystej masy. Dodaj jajka, jedno na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Wmieszaj wanilię.
- Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki, mieszając tylko do połączenia.
- Wmieszaj wiórki czekoladowe i posiekane ciasteczka.
- Chłodź ciasto przez 30 minut.
- Przygotuj piekarnik do 350°F. Wyłożyć blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonowymi podkładkami.
- Upuścić ciasto w porcjach po 2 łyżki na przygotowane blachy. Piec ciasteczka, jedno na drugim, 12 do 14 minut, lub do momentu, aż brzegi będą lekko przyrumienione.
- Studzić na patelni przez 5 minut. Następnie przenieś ciasteczka na stojak druciany, aby całkowicie ostygły.
Polecane produkty
Bake or Break jest uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez linkowanie do Amazon.com i powiązanych stron.
-
OXO Half Sheet Pan 13 x 18 Inch
– 2-.łyżka stołowa (#30)
Pół arkusza Nonstick Cooling Rack
