Tak, większość jogurtów jest bezglutenowa, z kilkoma wyjątkami wyjaśnionymi poniżej. W rzeczywistości, mleko i większość serów są również naturalnie bezglutenowe, podobnie jak składniki nabiału, takie jak białko serwatkowe.
Gluten, białko, występuje naturalnie w niektórych zbożach, w tym pszenicy, życie, jęczmieniu i kombinacjach tych zbóż. W rezultacie, żywność wyprodukowana z tych ziaren, taka jak makaron, chleb i zboża zawiera gluten. Żywność z innych grup żywności jest bezglutenowa, tak długo, jak nie ma dodanych składników, które zawierają którekolwiek z tych ziaren zawierających gluten.
Na przykład, niektóre jogurty greckie są pakowane z dodatkami granoli lub zawierają aromaty/składniki, które mogą zawierać gluten, więc upewnij się, że czytasz listę składników. W razie wątpliwości zadzwoń do firmy, która wyprodukowała żywność lub odwiedź jej stronę internetową.
Wiele osób zastanawia się, czy powinni się martwić o gluten w żywności lub czy jest gluten w jogurcie – dla większości odpowiedź brzmi nie. Na przykład, osoby z celiakią, chorobą autoimmunologiczną, która powoduje uszkodzenie części jelita cienkiego wchłaniającej składniki odżywcze, muszą przestrzegać ścisłej diety bezglutenowej. Celiakia nie jest powszechna, szacuje się, że dotyka około 1 na 100 osób na całym świecie, ale jeśli pozostanie niezdiagnozowana lub nieleczona, może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych.
Ważna uwaga: Jeśli uważasz, że możesz mieć celiakię lub wrażliwość na gluten, porozmawiaj z lekarzem o testach przed wyeliminowaniem pokarmów zawierających gluten ze swojego planu posiłków. Jest to jedyny sposób, aby upewnić się, że otrzymasz dokładną diagnozę medyczną i chronić swoje długoterminowe zdrowie.
Pamiętaj również, że niektóre pokarmy, takie jak warzywa i owoce, są naturalnie bezglutenowe, ale nie zawsze mogą być oznaczone jako „bezglutenowe”. Rozumiejąc, czym jest gluten i stosując niektóre z powyższych najlepszych praktyk, możesz czuć się pewnie, utrzymując bogaty w składniki odżywcze jogurt i inne produkty mleczne w swoim planie żywieniowym.