- Share
- Tweet
- Pin
Sałatka makaronowa z jajek z makaronem. Lekka na majonezie i duża w smaku, to danie jest hitem na cookoutach lub letnich spotkaniach! To także świetny sposób na wykorzystanie resztek ugotowanych na twardo jajek.
Mówiliśmy o sałatce jajecznej, a teraz mówimy o makaronie z sałatką jajeczną!
Możesz to nazwać makaronową sałatką jajeczną lub sałatką makaronową z gotowanymi jajkami. Zależy od tego jak to wymieszasz.
I dosłownie mam na myśli „jak to wymieszasz”, a nie jak zdecydujesz się to nazwać danego dnia.
Przygotowanie Sposób 1:
Pierwszy raz, kiedy to zrobiłam, po prostu zmiażdżyłam ugotowane na twardo jajka razem ze wszystkim. Nazywałam to sałatką „z jajek”, mimo że nie pozbawiłam jajka żółtka. (Wyjmując żółtko i mieszając je z majonezem lub innymi składnikami.)
Tak więc technicznie rzecz biorąc był to makaron z sałatką jajeczną.
Pracowało ok, ale chciałam spróbować tego w prawdziwy sposób – oddzielić białka od żółtek i wymieszać żółtka z pozostałymi płynnymi składnikami (majonez, jogurt grecki, musztarda).
Zauważ, że powiedziałam jogurt grecki! Podobnie jak w obu sałatkach z jajkiem, które wcześniej zamieściłam, ograniczam użycie majonezu. W pierwszej partii próbowałam użyć TYLKO greckiego jogurtu i brakowało mi odrobiny smaku.
Więc poddałam się i użyłam odrobiny majonezu razem z greckim jogurtem. Jeśli jesteś fanem, możesz dostosować te ilości wedle uznania.
Przygotowanie Sposób 2:
Runda 2, z oddzielonymi białkami jaj:
Skończyło się na tym, że jest nieco bardziej kremowa!
Aby „zniszczyć” makaron (nie wiem, czy dobrze to rozumiem), wymieszaj żółtko z majonezem, jogurtem i musztardą w małej misce. Posiekaj białko i wmieszaj je osobno.
Niezależnie od tego, w jaki sposób go przygotujesz, ma te same składniki i przeważnie ten sam smak. To tylko kwestia tego, jak dobrze wymieszasz składniki!
Dodatki:
Lubię dużo chrupania w mojej sałatce z jajek, więc osobiście uważam, że seler i czerwona cebula są tu naprawdę ważne.
Dopełnij garścią papryki i szczypiorku, i odstaw do lodówki!
Możesz podawać zaraz po przygotowaniu, ale sałatki takie jak ta są zawsze lepsze, gdy smaki mają trochę czasu, aby się zamarynować.
Po schłodzeniu, możesz potrzebować dodać trochę więcej majonezu i/lub jogurtu greckiego, aby ją odświeżyć przed ponownym podaniem. Resztki makaronu mają tendencję do wysychania.
Przyniosłem to na przyjęcie i był to strzał w dziesiątkę! To jest świetne jako dodatek lub na imprezę, ale bądźmy szczerzy – to był mój obiad kilka nocy z rzędu.
Inne przepisy na jajka na twardo:
- Sałatka z letniego groszku (Przepis Babci)
- Sałatka z jajkiem z awokado
Składniki
- 8 uncji. makaron, (około 2 1/2 filiżanki niegotowanego makaronu, 1/2 funta)
- 6 jaj ugotowanych na twardo
- 1/2 filiżanki jogurtu greckiego
- 1/4 filiżanki majonezu
- 1 łyżka musztardy dijon
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę (patrz uwagi)
- 2 żeberka selera naciowego, posiekane
- 1-2 łyżki stołowe posiekanego świeżego szczypiorku
- 1/2 łyżeczki papryki, więcej według uznania
- sól morska, do smaku
Instrukcje
- Ugotuj makaron we wrzącej wodzie przez 8-10 minut (lub według instrukcji na opakowaniu). Odcedzić, opłukać i odstawić do dużej miski.
- Przekrój ugotowane na twardo jajka na pół i usuń żółtka, a następnie umieść żółtka w małej misce. Białka posiekać i dodać do miski z makaronem.
- Rozetrzyj żółtka widelcem. Wymieszaj z jogurtem greckim, majonezem i musztardą.
- Dodaj posiekaną cebulę i seler do miski z makaronem i wymieszaj z masą żółtkową, aż do połączenia.
- Doprawić świeżym szczypiorkiem, papryką i solą według uznania. Można jeść od razu, ale najlepiej podawać po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Dodaj więcej majonezu lub jogurtu w razie potrzeby lub przy ponownym podawaniu resztek.
Przypisy
*Jeśli zachowasz resztki na później, makaron może trochę wyschnąć. Można to naprawić dodając trochę więcej majonezu (lub jogurtu greckiego). Ja również dodaję więcej papryki przed podaniem resztek!
Używam 1 *małej* czerwonej cebuli, ale jeśli nie przepadasz za smakiem czerwonej cebuli, możesz użyć tylko 1/2, ponieważ niektórzy czytelnicy uznali, że cebula jest zbyt mocna.
Informacje żywieniowe:
Pojemność:
8
Rozmiar porcji:
1 filiżanka
Ilość w porcji:Kalorie: 195Total Fat: 12gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 8gCholesterol: 153mgSodium: 231mgCarbohydrates: 11gFiber: 1gSugar: 2gProtein: 10g
Informacje żywieniowe są obliczane automatycznie przez narzędzie online w Nutritionix. Nie zawsze są one dokładne. Proszę użyć własnych narzędzi do sprawdzenia, jeśli polegasz na tych informacjach.
Czy zrobiłeś ten przepis?
Chciałbym zobaczyć! Oznacz @trialandeater na Instagramie i opatrz go hashtagiem #trialandeater .
Zalecane i przydatne przedmioty do tej sałatki z makaronem deviled egg macaroni:
- Egg Masher & Duża bambusowa miska do sałatek: Oba są dostępne w sklepie amazonowym Trial and Eater!
