Drzewa orzecha czarnego

Fakty na temat orzecha czarnego

• Łatwe w obróbce, drobnoziarniste drewno orzecha czarnego jest od dawna cenione przez producentów mebli i szafek za jego atrakcyjny kolor i wyjątkową trwałość. Jego kłody są tak poszukiwane do produkcji forniru, że „złodzieje orzechów” zrywali drzewa w środku nocy, a nawet używali helikopterów w swoich operacjach.

• Wcześni osadnicy odkryli czarne orzechy włoskie rosnące w lasach mieszanych od Kanady do północnej Florydy i na zachód do Wielkich Równin. Odkryli, że jego bogata brązowa twardziel jest wyjątkowo odporna na gnicie i wykorzystali ją jako słupki ogrodzeniowe, żerdzie, gonty i parapety.

• W otoczeniu innych drzew w lesie orzechy czarne rosną prosto i wysoko, z niewielką ilością, jeśli w ogóle, dolnych gałęzi.

• W przypadku sadzenia na otwartej przestrzeni, drzewo rozgałęzia się bliżej ziemi, rozwijając rozłożysty kształt, który ułatwia zbieranie słodkich, okrągłych, dwu- lub trzycalowych orzechów.

• Przesiedleńcy podjadali pożywne orzechy włoskie z ręki, dodawali je do zup i gulaszów, mielili na mączkę do pieczenia; twarde łupiny stanowiły doskonałe opakowanie do przechowywania orzechów przez zimę.

Ciemna strona” czarnych orzechów włoskich

Mimo że czarny orzech włoski ma wiele zastosowań i korzyści, drzewo to ma pewne zastrzeżenie: korzenie czarnego orzecha, które mogą rozciągać się na 50 stóp lub więcej od pnia, wydzielają naturalny herbicyd znany jako juglone. Substancja ta znajduje się również w liściach i łupinach owoców tego drzewa.

Juglone służy jednak pewnemu celowi. Hamuje wzrost wielu roślin pod i wokół drzewa, ograniczając tym samym konkurencję drzewa, pozostawiając więcej wody i składników odżywczych dla siebie.

Pomidory, ziemniaki, jabłka, gruszki, jagody i niektóre rośliny krajobrazowe, takie jak rododendrony, azalie i lilaki mogą zostać zabite lub spowolnione, jeśli rosną w pobliżu korzeni orzecha czarnego lub w obrębie linii kroplującej drzewa (tj. pod jego baldachimem). Zaplanuj odpowiednio swój krajobraz!

Wspaniałe drzewo cieniste

Mimo to, orzechy czarne są wspaniałymi drzewami cieniującymi dla większych posiadłości. Zazwyczaj osiągają wysokość 50 stóp lub więcej i mniej więcej taką samą szerokość, ale odnotowano okazy o wysokości ponad 100 stóp.

Duży, paprociowy pokrój liści orzecha czarnego zapewnia lekki, przewiewny cień trawom i roślinom okrywowym, na które nie działa juglon. Jesienią liście stają się jaskrawożółte, ładnie kontrastując z chropowatą, ciemną korą drzewa.

Orzechy czarne wymagają głębokiej, żyznej gleby o pH zbliżonym do neutralnego lub lekko kwaśnego. Są w zasadzie wolne od chorób i zagraża im niewiele szkodników.

Zbieranie orzechów

Thud! Thud! Większość właścicieli drzew orzecha włoskiego ma stosunek miłości do nienawiści z powodu owoców, które drzewo zrzuca późnym latem do października. Owoce te, wielkości piłki baseballowej i koloru limonkowej zieleni, są dość ciężkie. Sprawiają one wiele kłopotów i mogą być postrzegane jako uciążliwe.

Właściciele drzew orzechowych spędzą wiele godzin zbierając owoce w niektórych latach. Jeśli nie usuniesz orzechów, będziesz się o nie potykać po ciemku przez resztę roku (podczas gdy one będą gnić i pleśnieć na twoim trawniku). Zatrudnij dzieciaka z ulicy, aby pozbierał te upuszczone orzechy włoskie (tylko uważaj, aby nie płacić za orzecha – splajtujesz)!

Zbieranie i jedzenie czarnych orzechów włoskich

Jeśli jesteś gotów wykonać pracę polegającą na rozbiciu zewnętrznej skorupy, „mięso” w środku jest jadalne, o czym zaświadczą wiewiórki; wiewiórki nie mają większego problemu z przegryzieniem skorupy. (Uwaga: Czarne orzechy włoskie różnią się od angielskich orzechów włoskich, które są częściej sprzedawane w sklepach i pokazane na zdjęciu powyżej).

Słodkie, ziemiste mięso orzechowe w środku jest warte wysiłku. Twoi dziadkowie mogli zbierać orzechy włoskie, które mogą być spożywane na surowo lub dodawane do wypieków (ciasteczek i batonów). Mogą być również polewą do lodów i ciast, smakować jako słodzone cukierki lub zmielone na mączkę dla uzyskania wyjątkowej mąki.

Aby zebrać orzechy, należy zebrać je jak najszybciej, aby uniknąć pleśni i natychmiast usunąć łupiny. Należy nosić rękawiczki, ponieważ łupiny plamią ręce (i wszystko, czego dotkną). Jeśli orzech jest zbyt twardy, poczekaj kilka dni, a zbrązowieje i zmięknie). Aby usunąć łupinę, możesz po prostu delikatnie nadepnąć na nią starą parą butów. Wyciśnij orzechy w dużym wiadrze, aby usunąć resztki łupiny.

Susz orzechy włoskie przez kilka tygodni na sicie lub stojaku do suszenia albo w wiszącej siatkowej torbie. Można je przechowywać bez łupiny do roku. Rozbij łupinę młotkiem, aby dostać się do mięsa orzecha. (Uderzaj pod kątem 90 stopni do szwu, aż orzech pęknie). Użyj szczypiec, aby łatwo odciąć skorupkę i uwolnić orzechowe mięso. Pozostaw świeżo wyjęte mięso orzecha do wyschnięcia na jeden dzień przed przechowywaniem.