- Share
- Tweet
- Pin
Przygotowanie sosu Teriyaki w domu było kiedyś koncepcją, która mnie TERRIFIED. Tak dobry sos nie może być prosty, prawda? Ale zrobiłam kilka testów przepisów i wymyśliłam ten łatwy i zdrowy sos teriyaki, którego zrobienie zajmuje dosłownie tylko 20 minut. Brzmi zbyt dobrze, by mogło być prawdziwe, wiem. Ale to jest prawdziwe życie. I ten sos może być w twojej kuchni i na twoim jedzeniu w mgnieniu oka.
Naprawdę chciałam uzdrowić sos teriyaki, ponieważ te butelki, które kupujesz w sklepie są PEŁNE cukru i konserwantów. Chciałam stworzyć wersję, która smakuje równie pysznie, ale uprościłam listę składników. Więc ten sos wymaga tylko 6 składników (a jednym z nich jest woda). Będziesz chciał polać nim kurczaka z ryżem (lub tofu z ryżem, bo jest też opcja wegańska) i zjeść go w całości! Przygotuj się na to, że twój świat będzie rozkołysany.
Więcej zdrowych sosów, które pokochasz: Healthy Honey Mustard Two Ways + Healthy Ranch Dressing + Salted Date Caramel Sauce
Łatwy i zdrowy sos teriyaki
Składniki
- 2tablespoonscornstarch + 1/4 cup water
- 1cupwater
- 1/4cupsoy sauce(sub liquid aminos or tamari)
- 1/4cuphoney(sub coconut nectar or maple syrup)
- 1garlic clove, minced
- 1/2teaspoonfresh ginger, grated
Instructions
-
W małej misce wymieszać razem skrobię kukurydzianą i wodę, i odstawić na bok.
-
Podgrzej mały garnek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj wodę, sos sojowy, miód, czosnek i imbir. Wymieszaj.
-
Jak tylko zacznie bulgotać, dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej i mieszaj bez przerwy przez 7-10 minut.
-
Zdejmij z ognia i odstaw na 5-10 minut, aby całość zgęstniała.
-
EAT UP!
Przypisy
Możesz przechowywać ten sos w lodówce przez 1-2 tygodnie. Jednak skrobia kukurydziana spowoduje, że będzie się on zbijał jak galaretka. Zalecam podgrzanie go w garnku na średnim ogniu podczas ubijania, aby przywrócić mu pierwotną konsystencję.
Składniki
Porozmawiajmy o składnikach.
- Skrobia kukurydziana jest używana jako zagęstnik w tym przepisie. Uznałem, że prawie każdy ma ją w swojej spiżarni, więc jest to łatwy dodatek i nadaje sosowi wspaniałą teksturę.
- Woda. Czy muszę tłumaczyć wodę?
- Sos sojowy. Możesz łatwo zastąpić sos sojowy płynnym aminos lub tamari, aby przepis był bezglutenowy! Wszystkie trzy opcje działają równie dobrze. To daje mu słony, pikantny smak, który kochasz.
- Miód jest używany do słodzenia przepisu. Możesz jednak z łatwością zastąpić go nektarem kokosowym lub syropem klonowym, jeśli jesteś weganinem.
- Czosnek mielony. Zmiel świeży czosnek (tutaj jest link do prasy do czosnku, której używam w filmie) lub możesz nawet użyć wstępnie zmielonego czosnku, który jest w słoiku.
- Starty świeży imbir. Jeśli nigdy wcześniej nie kupowałeś świeżego imbiru, możesz go znaleźć w dziale chłodniczym produktów. Jest dość giętki, a do tego przepisu potrzebujesz tylko MAŁY kawałek. Jednak resztki imbiru będą się dobrze przechowywać w lodówce, więc możesz go użyć do następnej porcji sosu teriyaki lub innego przepisu. Nie, nie możesz użyć mielonego imbiru.
Przechowywanie
Dostaję wiele pytań na temat przechowywania tego przepisu, więc sprawa wygląda tak… sos będzie przechowywany w lodówce (w szczelnym pojemniku przez 1-2 tygodnie). Jednakże, będzie się skraplać. Oznacza to, że kiedy następnym razem wyjmiesz go z lodówki, będzie miał konsystencję galaretki. Nie martw się, to tylko to, co skrobia kukurydziana robi z nim. Wszystko, co musisz zrobić, aby przywrócić jej pierwotną formę, to podgrzać ją w małym garnku na średnim ogniu, dokładnie ubijając, aż powróci do gładkiego, płynnego stanu. Wtedy możesz podawać go z czymkolwiek zechcesz!
Opinie
Nie zamierzam kłamać, ludzie mówią mi, że ten sos jest powodem, dla którego ich mąż się z nimi ożenił. (Bezpośredni cytat.) Więc nie ufaj mi, zaufaj ludziom. Idźcie i zdobądźcie swojego mężczyznę. Idź do przodu i zrób sos. xo.
