Over the last dozen or so Ginkgo biloba has made something of a name for itself. Został on ogłoszony jako środek na utratę pamięci. Ten rzekomy środek leczniczy pozyskuje się z suszonych liści miłorzębu. Ginkgo produkuje również owoce, raczej pachnące owoce. Owoce mogą być śmierdzące, ale co z jedzeniem owoców miłorzębu? Czy można jeść owoce miłorzębu? Przekonajmy się.
Czy owoce miłorzębu są jadalne?
Ginkgo to drzewo liściaste, które jest najbliżej spokrewnione ze starożytnymi cykadami. Jest reliktem z czasów prehistorycznych, pochodzi aż z okresu permskiego (270 milionów lat temu). Kiedyś uważany za wymarły, został ponownie odkryty przez niemieckiego naukowca w późnych latach 1600 w Japonii. Grupa chińskich mnichów buddyjskich uczyniła z niego swoją misję, aby ocalić i uprawiać ten gatunek. Odnieśli sukces, a dziś miłorząb można znaleźć rosnący na całym świecie jako drzewo ozdobne.
Jak wspomniano, drzewo wytwarza owoce, a przynajmniej samice. Ginkgo jest dwupienne, co oznacza, że kwiaty męskie i żeńskie rosną na oddzielnych drzewach. The fruitis mięsisty, brązowawo-pomarańczowy o wielkości wiśni. Chociaż drzewo nie produkuje owoców aż do około 20 roku życia, kiedy już je wyda, nadrabia braki, produkując je bardzo obficie.
Duża ilość owoców spada z drzewa, nie tylko robiąc bałagan, ale zgniecione owoce wydzielają nieprzyjemny zapach. Wszyscy zgadzają się, że zapach jest nieprzyjemny, ale w jakim stopniu zależy od osoby – niektórzy opisują go jako dojrzały ser camembert lub zjełczałe masło, a inni porównują go bardziej do psich odchodów lub wymiocin. Niezależnie od tego, większość ludzi, którzy sadzą miłorzęby, wybiera męskie drzewa.
Ale odbiegam od tematu, co z jedzeniem owoców miłorzębu? Czy można jeść owoce miłorzębu? Tak, owoce miłorzębu są jadalne w umiarkowanych ilościach i jeśli tylko uda ci się ominąć ten paskudny zapach. Większość ludzi je orzechy znajdujące się wewnątrz owocu.
Jedzenie orzechów Ginkgo Biloba
Wschodni Azjaci uważają jedzenie orzechów Ginkgo biloba za przysmak i spożywają je nie tylko dla ich smaku, ale dla właściwości odżywczych i leczniczych. Orzechy przypominają wyglądem pistacje o miękkiej, gęstej konsystencji, które smakują jak połączenie edamame, ziemniaka i orzeszków piniowych dla niektórych lub kasztanów dla innych.
Orzech jest w rzeczywistości nasionem i jest sprzedawany w Korei, Japonii i Chinach jako „srebrny orzech morelowy”. Są one zazwyczaj opiekane przed jedzeniem i używane w deserach, zupach i z mięsem. Są one jednak lekko toksyczne. Jednorazowo należy zjeść tylko kilka nasion. Orzech, który widzicie zawiera gorzkie glikozydy cyjanogenne. Rozkładają się one po ugotowaniu, ale w orzechu pozostaje związek 4-metoksyprydoksyna, który pozbawia witaminę B6 i jest szczególnie toksyczny dla dzieci.
Jakby obraźliwy zapach i toksyczne związki nie były wystarczające, aby zniechęcić wielu, miłorząb ma jeszcze jednego asa w rękawie. Górna mięsista powłoka nasion zawiera substancje chemiczne, które mogą powodować zapalenie skóry lub pęcherze podobne do trucizny.
Wszystko to zostało powiedziane, orzechy miłorzębu mają niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość inniacyny, skrobi i białka. Po usunięciu zewnętrznej warstwy (użyj rękawic!), orzech jest całkowicie bezpieczny w użyciu. Po prostu nie jedz ich zbyt wiele na jednym posiedzeniu.
Zrzeczenie się odpowiedzialności: Treść tego artykułu jest przeznaczona wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem jakiegokolwiek zioła lub rośliny do celów leczniczych lub innych, proszę skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.