Moi pradziadkowie ze strony matki przybyli na Hawaje w poszukiwaniu lepszego życia. Mój pradziadek ze strony matki zaczął od pracy na polach trzciny cukrowej, obok wielu innych imigrantów z Japonii, Chin, Filipin, Korei i Portugalii, a następnie otworzył kawiarnię, a później piekarnię (słynęli z ciasta kokosowego). Chciałbym myśleć, że podawał to beef teriyaki w kawiarni (myślę, że to była bardziej restauracja, z takimi rzeczami jak saimin (aka ramen), i ewentualnie teriyaki), choć nie mogę powiedzieć. Co mogę powiedzieć, to że teriyaki wołowe jest teraz podstawą na wyspach, wraz z kurczakiem adobo (filipiński), wieprzowiną lau lau (hawajski), mięso jun (koreański), char siu manapua (chiński) i malasadas (portugalski). Chociaż nie potrafię powiedzieć dokładnie, dlaczego moi przodkowie ze strony ojca przyjechali, wyobrażam sobie, że przyjechali z tego samego powodu. Mam też wrażenie, że wszyscy przywieźli swoje najlepsze potrawy i tradycje, które wpłynęły na to, jak dziś wyglądają Stany Zjednoczone. Większość ludzi, których znam, ma jakąś imigrancką historię, którą może się podzielić… i to jest też trochę mojej. Ameryka jest narodem imigrantów i mam nadzieję, że ten fakt będzie nadal aktualny w przyszłości. Kocham wielokulturowy gobelin, który splata nas wszystkich razem i doceniam to, jak piękny jest ten naród, kiedy wszyscy się jednoczymy. Poza moją historią, oto lista kilku innych historii związanych z jedzeniem dla imigrantów, którymi podzielili się moi koledzy blogerzy.
- Kale & Karmel
- Ful-Filled
- HonestlyYUM
- Eat this Poem
- My Darling Lemon Thyme
- Floating Kitchen
- The Year in Food
- Brooklyn Supper
- Taste Love and Nourish
- Crepes of Wrath
- Foolproof Living
.
Jaka jest Twoja #immigrantfoodstory?