Więc kilka tygodni temu, znalazłam się w marzeniach o weselu, w którym uczestniczyłam z moimi rodzicami, kiedy miałam prawdopodobnie dziesięć lat. Oto jak zaczął się ten dzień, wesele było daleko, na wsi, gdybym miała zgadywać, powiedziałabym, że było w Ke’anae. Jeśli kiedykolwiek byłeś w Hana, Ke’anae jest na drodze do Hana, więc rozumiesz. Jeśli nie, wyobraźcie sobie wąską, bardzo wietrzną, jednopasmową drogę, a następnie wyobraźcie sobie dziesięciolatka, który ma skłonność do choroby lokomocyjnej. Yup. Więc, nie trzeba dodawać, że był naprawdę chory, crabby, bachor mnie wiszące, scowling na pięknej, nadmorskiej ceremonii ślubnej. Cóż, będę szczery tutaj, mój zły nastrój prawdopodobnie, ok, najprawdopodobniej byłby trwały, chyba że kiedy usiedliśmy na kolację, zostałem przedstawiony z najbardziej imponującym talerzu kalua pig, łosoś lomi, biały ryż, poi, świeże hawajski styl ahi poke, i kurczaka długi ryż. Podczas gdy moja dziesięcioletnia jaźń nie wiedziała, co to jest wieszak, teraz jest dla mnie jasne, że byłem super GORĄCY, ponieważ pamiętam, że wieczór rozwijał się w pozytywny sposób minutę po tym, jak wziąłem pierwszy kęs najlepszego ryżu z kurczakiem, jaki kiedykolwiek jadłem (do dziś). PSSTT: Bear with me for a few more days if you’re wondering what any of the dishes I listed off are.
Dzięki temu, że śniłam powyżej, zostałam zainspirowana do podzielenia się przepisami na ten posiłek, z wyjątkiem poi (który jest zrobiony z gotowanego na parze korzenia taro, który został zbity/zmiażdżony do skrobiowej pasty, która jest następnie wygładzona i rozcieńczona wodą) przez cały tydzień. Dodałam nawet jeden z moich osobistych ulubionych napojów, który nie jest dokładnie tradycyjny, ale wciąż przypomina mi dzieciństwo, lemoniadę z liczi!!! A jeśli uda Wam się dotrwać do końca tygodnia, to może nawet będę miała jakiś bonusowy przepis!!! 😀 😀 😀 😀