Gaston College posiada trzy kampusy i jedno regionalne centrum szkoleniowe:
- Kampus Dallas – (Główny Kampus) Dallas, Gaston County
Dwanaście budynków składa się na Kampus Dallas i zawiera około 450 868 stóp kwadratowych (41 887,0 m2). Jest tam wydajny system dróg i parking dla ponad 2 000 samochodów. Obiekty College’u są dostępne do użytku publicznego. Gaston College jest instytucją dojeżdżającą i nie posiada akademików ani mieszkań do wynajęcia. Od jesieni 2019 r., Kampus Dallas nie ma żadnych stałych opcji restauracyjnych.
- Lincoln Campus – Lincolnton, Lincoln County
Centrum Lincoln w Gaston College zostało otwarte w sierpniu 1969 roku. W 1987 roku zostało ono przeniesione do Lincoln County School of Technology w Lincolnton. Dawna szkoła średnia Lincolnton High School została odnowiona przez Gaston College, aby stać się obecną lokalizacją Lincoln County. Zajęcia po raz pierwszy odbyły się w kampusie Lincoln wiosną 1999 roku. Drugi budynek kampusu Lincoln, Cochrane Science and Technology Building, został ukończony w styczniu 2009 roku. Rozbudowa dolnego poziomu została ukończona jesienią 2011 roku. Szkoła kosmetologii rozpoczęła działalność w styczniu 2012 roku.
- Kimbrell Campus and Textile Technology Center – Belmont, Gaston County
Północnokarolińska Zawodowa Szkoła Włókiennicza została zatwierdzona w 1941 roku i rozpoczęła działalność w 1943 roku w Belmont. Później zmieniono jej nazwę na North Carolina Center for Applied Textile Technology. W 2005 roku, centrum zostało przeniesione do Gaston College i stał się East Campus i Centrum Technologii Włókienniczych. Centrum Technologii Włókienniczych oferuje rozwój nowych i przykładowych produktów, testowanie produktów, szkolenia i konsultacje dla przemysłu włókienniczego. Obecnie na terenie kampusu oferowane są liczne zajęcia w ramach kształcenia ustawicznego i kilka zajęć programowych.
- Regionalne Centrum Szkoleniowe Służb Ratowniczych – (Kampus Główny) Dallas, Gaston County
Regionalne Centrum Szkoleniowe Służb Ratowniczych jest pięciopiętrowym obiektem szkoleniowym wykorzystywanym przez straż pożarną, policję i organizacje ratownictwa medycznego. Na otaczającym terenie znajduje się dziewięć dołów z propanem i płynami łatwopalnymi. Centrum daje Gaston College możliwość oferowania specjalistycznych szkoleń, wcześniej niedostępnych w regionie.