Ghana : Jollof Rice (Ghana Style)

„Teraz pomidory są gotowe, aby przejść do blendera. Lepiej użyć przycisku pulsacyjnego, ponieważ nie chcesz, aby było bardzo, bardzo gładkie.

To, co robisz, to smażenie mięsa trochę. Zrumień je właściwie; jest już ugotowane, nie potrzebuje zbyt wiele czasu na gotowanie. Potrzebujesz dość wysokiego płomienia, aby szybko się zrumieniło.

A potem, w tym samym oleju, podsmaż cebulę. Kiedy cebula nieco zmięknie, dodajemy czosnek, a zaraz potem pomidory. Następnie dodajemy bulion dla smaku.

I dalej, niech się gotuje. Kiedy trochę się ugotuje i zobaczysz, że jest w połowie gotowe, dodajesz ryż. Tutaj w tropikach myjemy dosłownie wszystko, ponieważ nie wiemy, gdzie ryż był przechowywany.

Więc dodajesz ryż do sosu, który robisz. Wymieszaj, aby sos był równomiernie rozprowadzony. A następnie przykryj go.

Gdy ryż będzie ugotowany mniej więcej w połowie, dodaj mięso. Wymieszaj. Dodaj swoje warzywa, w tym przypadku marchewkę. Może to być dowolne warzywo, które wybierzesz. Marchewka może być również połączona z fasolką szparagową, możesz dodać paprykę. Ale musimy pamiętać, że dodajemy je, gdy mamy około dziesięciu minut czasu gotowania. Nie więcej, w przeciwnym razie warzywa będą bardzo rozmiękłe.”

.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *