Kiedy myślę o jesieni, myślę o comfort food. Wszelkiego rodzaju pociesznym jedzeniu! Jednym z posiłków, który zawsze świetnie się sprawdza w naszym domu jest makaron mojej babci & Cheese. Jest zrobiony w ten sam sposób, w jaki zawsze robiła go jej matka i jest bardzo prosty. Myślę, że właśnie to jest w nim takie fajne. Ten przepis pochodzi z czasów, kiedy niektóre z najlepszych potraw były właśnie takie. Proste i zrobione z miłością. Jako dziecko był to jeden z moich ulubionych posiłków i do dziś, jeśli nasza rodzina będzie jadła kolację u babci, ona lubi robić ten makaron & Cheese dla mnie! Mniam!
Ten domowy Macaroni & Cheese nie jest twoją typową kremową, mazistą wersją. Zamiast tego, jest to stary dobry modny, na farmie typ przepis, który ma całą masę serowej dobroci w nim. Sery Sharp Cheddar i Colby Jack są pokrojone w kostkę i ułożone na doskonale ugotowanym makaronie łokciowym, z posypką z soli i świeżo pękniętego czarnego pieprzu na wierzchu każdej warstwy.
Jak tylko dwie warstwy makaronu i sera znajdą się na wierzchu naczynia do zapiekanek, ubij kilka jajek z mlekiem w małym rondelku na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż się podgrzeją. Weź tę płynną mieszankę i wylej ją na warstwy makaronu i sera, aż prawie dotknie górnej warstwy. Następnie piecz w gorącym piekarniku, aż będzie złoty wokół krawędzi i miły i bąbelkowy!
Uwielbiam pierwszy kęs tego, kiedy ma chrupiącą krawędź i miękki makaron w jednym. To jest rustykalne danie, które zdecydowanie kwalifikuje się jako comfort food w naszym domu. We like to serve this with some homemade meatballs, fresh green beans and warm rolls for a delicious dinner.
I had not made this recipe in a while, so it was a very nice surprise when it made an appearance on our dinner table for my family this week. To zabawne, jak prosty przepis może zabrać cię z powrotem do innego czasu i wypełnić twój umysł i serce wspaniałymi wspomnieniami.
Jeśli szukasz pocieszającego, staromodnego posiłku w tym tygodniu, wypróbuj ten przepis! Jest idealny na nadchodzące chłodniejsze dni i mam nadzieję, że spodoba Ci się tak samo jak nam!
Jest mała wskazówka: wiem, że to może zabrzmieć głupio, ale jeśli masz w domu domowej roboty dżem truskawkowy, spróbuj nałożyć go na ten ciepły makaron & ser! Mój dziadek zawsze jadł swój w ten sposób i jest pyszny! Jest coś w słodyczy chłodnego dżemu i słoności gorącego sera, który jest po prostu tak dobry!
Czy masz ulubiony prosty rodzinny przepis na obiad, który był przekazywany przez lata? Chętnie usłyszę o nim w komentarzach! 🙂 🙂
Składniki
- 1 lb. makaron łokciowy, ugotowany al dente i odsączony (nie płukać)
- 1 lb. Ostry ser Cheddar, pokrojony w kostkę lub kawałki
- 1/2 lb. ser Colby Jack, pokrojony w kostkę lub kawałki
- 3 jajka
- 3 szklanki mleka
- sól
- pieprz
- masło
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 350 stopni.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami podanymi w opakowaniu i odcedź.
- W dużym, wysmarowanym masłem naczyniu do zapiekanek lub pojedynczych dużych miskach (nadających się do piekarnika) umieść łyżkę (używając połowy makaronu) makaronu, aby dobrze pokryć dno.
- Oprósz solą i świeżo zmielonym pieprzem i dodaj kilka kawałków masła.
- Używając połowy sera, równomiernie ułóż ser na makaronie.
- Wykonaj równomierną warstwę z pozostałego makaronu, posyp solą i pieprzem, wykonaj równomierną warstwę z pozostałego sera i dodaj kilka kawałków masła.
- W małym rondelku, lekko ubij jajka z mlekiem i podgrzej na średnim ogniu, ciągle mieszając.
- Wykonaj równomierną warstwę z mleka i jajek na makaronie i serze, aż zobaczysz, że zaczyna docierać do górnej warstwy makaronu. Zawsze możesz dodać trochę więcej mleka w razie potrzeby.
- Piecz w piekarniku przez 45 minut do 1 godziny (grubość naczyń do zapiekanek sprawi, że czas pieczenia będzie się różnił) lub do uzyskania złotego koloru wokół krawędzi i bąbelków.
- Podawaj na gorąco po wyjęciu z piekarnika.
- Ten posiłek jest świetny jako danie główne lub jako dodatek do mięsa i świeżych warzyw.
- Zaspokaja 8 osób.
- Podawaj!
https://www.cozycountryliving.com/grandmas-macaroni-cheese/
You May Also Enjoy:
