Grillowana sałatka rzymska

Grillowana sałatka rzymska jest tym letnim go-to dla łatwej i pysznej strony. Sałata rzymska jest grillowana i zwieńczona bekonem, grzankami, parmezanem i kremowym dressingiem cytrynowym. Serwuje się 4 w około 30 minut!

Tego lata wszystko kręci się wokół tej Grillowanej sałatki rzymskiej!

Grillowanie sałaty rzymskiej dodaje jej pysznego smaku, podczas gdy lekko więdnące liście czynią je jeszcze bardziej delikatnymi i pysznymi. Jest to moja ulubiona letnia sałatka, ponieważ zawiera wszystkie moje ulubione rzeczy, takie jak bekon, parmezan, chrupiące, ręcznie rwane grzanki i marynowaną czerwoną cebulę – którą, jeśli nie zauważyliście, dodaję do wszystkiego. Wszystkie te pyszności są skropione najbardziej kremowym dressingiem cytrynowym.

Letni OBOWIĄZEK, jeśli mnie pytacie.

Aby zrobić tę sałatkę z grillowaną rzymianką będziesz potrzebował:

• roman
• oleju z oliwek – ja używam z dodatkiem pieczonego czosnku, ale każda inna będzie odpowiednia
• sól koszerna
• bacon
• mocny pełnoziarnisty chleb – lub użyj swojego ulubionego
• piklowana czerwona cebula
• parmezan
• czarny pieprz
• kremowy dressing cytrynowy

Składniki dressingu są PROSTE. Wszystko, czego będziesz potrzebować to majonez (osobiście używam lekkiego majonezu), czosnek (ten w tubce do wyciskania jest twoim przyjacielem!), skórka i sok z cytryny, sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz.

W małej misce lub słoiku, odmierzyć i dodać 1/3 szklanki majonezu, 1 łyżeczkę startego czosnku, skórkę i sok z 1/2 cytryny, 1/4 łyżeczki soli koszernej (lub do smaku) i dużo świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Dobrze wymieszać. Ja dodaję odrobinę wody, aby go rozrzedzić. Uwielbiam rzadkie dressingi, to moja słabość.

Przykryć i odstawić do lodówki, aż będzie gotowy do użycia.

Wcześniej ugotowałem 8 plasterków środkowego boczku i naprawdę drobno go posiekałem.

Następnie rozgrzej grill do 500°. Następnie pokrój 2 średnie główki sałaty rzymskiej na pół wzdłuż.

As far as what type of romaine to buy?

I like using the ones that come in a pack of 3 or more. Te wydają się być idealnego rozmiaru i są trzymane bardziej ciasno razem niż większe główki romaine.

Posmaruj przeciętą stronę połówek sałaty rzymskiej oliwą z oliwek. Jak już wcześniej wspomniałam, uwielbiam tę oliwę z pieczonego czosnku, którą kupiłam w Costco i używam jej ostatnio do wszystkiego. Ale każda oliwa z oliwek będzie działać równie dobrze.

I dopraw kilkoma małymi szczyptami soli koszernej.

Po ugotowaniu boczku, odsączyłem większość tłuszczu z boczku. Następnie wrzuciłem kilka filiżanek podartego chleba – szczerze mówiąc, nie mierzyłem – i opiekałem go na średnim ogniu na patelni, aż do uzyskania złotego koloru.

Gdy grill jest już rozgrzany, połóż sałatę rzymską przeciętą stroną do dołu na rusztach grilla. Użyj szczypiec, aby delikatnie docisnąć każdą połówkę do rusztu. Grilluj przez 2 do 3 minut.

Dorzuciłam również kilka połówek cytryny. Stanowią one piękną dekorację i dodają dodatkowego uderzenia cytryny, jeśli chcesz ją wycisnąć na wierzch.

Obróć i grilluj przez dodatkowe 2 do 3 minut – sałatę, a nie cytryny. Tak dla jasności

Przełożyć na półmisek.

I na wierzchu z łyżką dressingu, marynowaną czerwoną cebulą, pokruszonym bekonem, chrupiącymi grzankami, wiórkami parmezanu i dużą ilością świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

A potem jeszcze więcej dressingu.

Zwęglona sałata dodaje przyjemnej głębi smaku w kontraście do słonego boczku i gryzącej cebuli. Dressing jest absurdalnie dobry. Jest tak świeży dzięki cytrynie i lekkiemu uderzeniu czosnku.

Jest uzależniający i zupełnie mi to nie przeszkadza.

Cieszcie się! A jeśli dasz ten przepis Grillowana sałatka rzymska spróbować, daj mi znać! Pstryknij zdjęcie i oznacz mnie na twitterze lub instagramie!