Hawajska woda z papryczką chili jest niewiarygodnie popularną, tradycyjną hawajską przyprawą lub gorącym sosem zrobionym z wody, octu i ostrych papryczek chili. Tutaj jest przepis robić niektóre przy domem.
Czytelnicy i goście Chili Pepper Madness wysyłają ja przepisy i pomysły dla zawartości cały czas. Najczęściej dostaję emaile z prośbą o zidentyfikowanie papryki ze zdjęcia, którą ktoś wyhodował w swoim ogrodzie – cieszę się, że mogę pomóc! – lub pytania o szczególny przepis, ale czasami dostaję przepis, który mnie intryguje.
Like this one. Hawajska woda z papryczkami chili.
Co powiedzieć? Będę szczery. Nigdy o niej nie słyszałem, ale kiedy pewien fajny gość o imieniu Glenn wysłał mi maila z pytaniem, czy kiedykolwiek jej próbowałem, wdaliśmy się w interesującą rozmowę na ten temat, która sprawiła, że desperacko chciałem zrobić kilka własnych.
Interesująco, Glenn jest Alaskan z zimowym domem w Maui, i jego sąsiad zwrócił go na rzeczy, więc muszę podziękować zarówno Glenn i jego sąsiad za wprowadzenie mnie do tego wspaniałego przyprawy / gorący sos. That’s right, I’m not exactly sure if I’d call it a condiment or a hot sauce.
Hawaiian chili pepper water is VERY MUCH like a watered down Pique, which is a Puerto Rican condiment made primarily with vinegar and hot peppers. See my Puerto Rican Hot Sauce – Pique Recipe here.
Glenn gave me his basic recipe, which I’ve altered a little bit to my own tastes, though in my research, I’ve discovered there are many variations, as would be expected.
Czym jest Hawajska Woda z Papryczką Chili?
Hawajska woda z papryczką chili jest kombinacją przyprawy & gorącego sosu, w zasadzie mieszanki wody i octu, która została nasączona smakiem i ciepłem papryczki chili.
Woda Hawajska z Papryczką Chili jest zrobiona z 8 uncji wody, 2 uncji octu, soli morskiej i hawajskich papryczek chili, które są dość ostre.
Jest to dość proste, ponieważ łączymy składniki i pozwalamy im usiąść, aż płyn będzie odpowiednio nasączony papryczkami, co znowu jest bardzo podobne do Pique.
Wariacje obejmują dodanie plasterków czosnku i/lub imbiru (które można również rozbić, aby uwolnić więcej soków), jak również odrobinę sosu sojowego i/lub sosu Worcestershire dla dodania smaku. Stamtąd, niebo jest limit! Widziałem nawet wersję ze sfermentowaną papryką.
Jak zużywasz płyn, możesz łatwo uzupełnić go większą ilością wody/octu, aby utrzymać butelkę w ruchu.
Woda Hawajska z Papryczką Chili Używa?
Użyj hawajskiej wody z papryczkami chili, aby dodać trochę zing do swoich ulubionych potraw.
Glenn mówi, że widzi ten płyn w lokalnych kuchniach i na food truckach, i widział miejscowych popijających shoty z tego płynu. Lubi używać go w potrawach z ryżu, do maczania steków, nakładania na grillowaną rybę lub jakiekolwiek pokrojone mięso. Dla mnie, uwielbiam ten smak.
Ma dość rzadką konsystencję, jak można się spodziewać z zawartością wody, ale śmiało wlej trochę do małej miseczki do maczania, aby uzyskać trochę ciepła i dodanego smaku, lub po prostu spryskaj nią gotowe posiłki.
Hawajska Woda z Papryczek Chili Korzyści
Zdrowe korzyści z papryczek chili są powszechnie znane. Są bogate w witaminę C i pomagają chronić twoje serce. Nawet rozwodnione, na pewno otrzymasz dobre składniki odżywcze, jak również smak.
Właściwie mam zaplanowaną podróż na Hawaje w dość bliskiej przyszłości, więc nie mogę się doczekać, aby spróbować wielu lokalnych wersji! Pumped!
Jeśli nie jesteś w stanie uzyskać hawajskich papryczek chili, użyj albo tajskich papryczek chili, albo jakiejkolwiek liczby gorących czerwonych papryczek chili, takich jak cayenne, birds eye lub nawet czerwone papryczki serrano. Masz wiele opcji dla podobnego sosu.
Check out These Related Recipes:
- Caribbean Style Mango-Habanero Hot Sauce
- Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
- Homemade Caribbean-Style Sweet Chili Sauce
- Homemade Fire Cider
- Pique – Puerto Rican Hot Sauce
Jeśli wypróbujesz ten przepis, proszę daj nam znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz zdjęcie #ChiliPepperMadness na Instagramie, żebyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam oglądać wszystkie Wasze pikantne inspiracje. Dzięki! – Mike H.
Drukuj Przepis
Woda Hawajska z Papryczką Chili -. Przepis
Składniki
- 8 uncji wody
- 2 uncje białego octu
- 1 łyżeczka hawajskiej soli morskiej kamiennej, którą możesz zastąpić dowolną solą morską lub solą koszerną
- Hawajskie papryczki chili pokrojone w plasterki (dodaj gdziekolwiek od 3-20, lub tyle ile możesz zmieścić – MOŻESZ dodać inne ostre papryczki chili)
- 2 ząbki czosnku w plasterkach
- 2-3 plasterki świeżego imbiru
- Chlapnąć sosem sojowym i/lub sosem Worcestershire według uznania
Instrukcje
-
Dodaj składniki do małej patelni i doprowadź do szybkiego wrzenia. Natychmiast zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
-
Zdjąć z ognia, ostudzić, a następnie przelać do wysterylizowanej butelki. Używać w zależności od potrzeb. Im dłużej będzie leżakować, tym bardziej papryka i inne smaki będą przenikać do mieszanki wody z octem.
Przypisy
Wskaźnik ciepła: Średni. Z tym przepisem uzyskasz trochę dobrej skórki!
