Herbata sosnowoiglasta

To jest łatwy przepis na odżywczą i pełną witaminy C herbatę z igieł sosny.

Zacząłem tęsknić za sosną.

Get it?

W międzyczasie czytałem książkę kucharską (jak to się robi) i zobaczyłem przepis na prosty syrop z igieł sosny.

Przepraszam autora książki kucharskiej – nie pamiętam, w której książce to było.

Natychmiast zacząłem polować na sosny, ale w tym czasie mieszkałem w Zachodniej Wirginii. Zachodnia Wirginia jest uboga w sosny.

Nie mogłam znaleźć ani jednej sosny.

A potem przeprowadziliśmy się do Kentucky.

Kentucky ma tony i tony sosen.

Sosny są wszędzie!

I tak zaczęły się moje eksperymenty z sosnami.

Szukasz więcej pomysłów na żerowanie? Spróbuj zrobić masło krabowe, prosty syrop z wiciokrzewu i wódkę z wiciokrzewu.

Dlaczego warto pić herbatę z igieł sosny?

Zamiast syropu z igieł sosny, robię herbatę z igieł sosny. Głównie dlatego, że jestem przeziębiona, a herbata z igieł sosnowych jest pysznym sposobem na zdobycie witaminy C.

Jest też niesamowita na bolące gardło.

Dowiedz się więcej o wartościach odżywczych igieł sosnowych tutaj.

Zidentyfikuj drzewo sosnowe przed zbieraniem

Zasadą numer jeden w poszukiwaniu pożywienia jest pozytywna identyfikacja rośliny. Nie pomijaj tego kroku – nie wszystkie rodzaje sosny są jadalne.

Porozmawiamy o jednym rodzaju sosny, który zdecydowanie możesz zbierać na herbatę z igieł sosnowych, oraz o kilku innych rodzajach sosny (i podobnych do sosny), których powinieneś unikać.

Użyj przewodnika terenowego, aby pomóc Ci pozytywnie zidentyfikować rodzaj drzewa, na które patrzysz. Polecam Audubon Society Field Guide to North American Trees.

Jeśli planujesz użyć jakiegoś rodzaju sosny do zrobienia herbaty z igieł sosny, której nie omawiamy, upewnij się, że zrobisz jakieś badania na temat konkretnego rodzaju sosny, którą chcesz zbierać.

Jadalna sosna biała wschodnia

Do mojej herbaty z igieł sosny użyłem igieł z sosny białej wschodniej.

Sosna biała wschodnia ma jadalne igły i jest łatwa do zidentyfikowania.

Spójrz na to, jak formują się igły na drzewie – sosna biała wschodnia rośnie w grupach po 5.

Pamiętaj, że igły również spadają z drzewa, więc dobrze jest sprawdzić kilka skupisk igieł pod kątem wzoru grupowania.

Dowiedz się więcej na temat sosny białej wschodniej lub obejrzyj film o identyfikacji sosny.

Jadalne sosny, których należy unikać

Niektóre rodzaje sosny mają trujące igły.

Unikaj zbiorów z sosny Ponderosa, szczególnie jeśli jesteś w ciąży lub możesz być w ciąży.

Dowiedz się więcej o sośnie Ponderosa tutaj.

Unikaj zbiorów z każdego rodzaju cisa. Cisy nie są w rzeczywistości sosnami, ale często są mylone z sosnami.

Dowiedz się więcej o cisach tutaj i tutaj.

Jak zbierać igły sosny

Po pozytywnym zidentyfikowaniu rodzaju sosny, i upewnieniu się, że jest jadalna- nadszedł czas na zbieranie.

Będziesz ścinał zielone igły sosny, nie te brązowe, które spadły na ziemię.

Jeśli niektóre z igieł są jaśniejsze od innych- użyj ich. Są one najświeższe.

Następnie usuń zielone igły z drzewiastej gałęzi. Odetnij wszystkie brązowe, wyschnięte igły.

Jeśli chcesz, potnij igły na mniejsze kawałki.

Jak zrobić herbatę z igieł sosnowych

Robienie herbaty z igieł sosnowych jest podobne do robienia innych herbat ziołowych (jak herbata miętowa, imbirowa lub z kocimiętki).

Po prostu doprowadź wodę do wrzenia, a następnie pozwól jej ostygnąć przez minutę.

Chcę uniknąć wylewania wrzątku bezpośrednio na igły, aby zachować wszystkie składniki odżywcze i witaminy.

Wlej wodę na herbatę, a następnie parz ją pod przykryciem przez około 15 minut.

Możesz parzyć igły w przykrytym rondlu, czajniczku lub zrobić małą partię w filiżance.

Następnie odcedź igły. Ja robię to przelewając herbatę przez sitko z siatką.

Porada: Można też użyć kulki lub torebki, ale ponieważ igły mogą być trochę długie i nieporęczne, zwykle zostawiam je luzem.

Chcesz więcej pomysłów na herbatę? Sprawdź ten przewodnik po herbatach ziołowych.

Jak smakuje herbata z igieł sosny?

Herbata z igieł sosny jest przyjemną, choć lekko gorzką herbatą.

Przypomina mi herbatę ze świętej bazylii lub pokrzywy.

Jest to również bardzo łagodna herbata – aby dodać więcej smaku, spróbuj dodać dodatkowe zioła (jak mięta lub tymianek).

Aby uzyskać mocniejszą herbatę, możesz dodać również więcej igieł sosnowych niż wymaga tego przepis i parzyć ją dłużej.

Drukuj Przepis Zapisz Przepis Zapisany!

5 z 3 głosów

Herbatka z igieł sosny

To jest łatwy do zdobycia przepis na odżywczą i pełną witaminy C herbatkę z igieł sosny.

Autor: Sarah Trenalone

Czas przygotowania5 min

Czas parzenia15 min

Całkowity czas20 min

Przebieg: Napoje

Kuchnia: Amerykańska

Dieta: Bezglutenowa, Wegańska, Wegetariańska

Porcje: 2 osoby

Kalorie: 1kcal

Freezer Friendly?

Nie

Will It Keep?

2-.3 dni

Składniki

• ½ filiżanki (~3 skupiska igieł) Wsch. White Pine igły Patrz Uwagi do przepisu
• 3 filiżanki wody
• 2 plasterki cytryny, opcjonalnie
• 1 łyżka cukru lub miodu, opcjonalnie (użyć więcej lub mniej do smaku)

Warianty herbaty ziołowej (wybrać 1, lub użyć mniejszej ilości każdego z nich):

• 2-3 gałązki świeżego tymianku
• 2-.3 źródła świeżej mięty

Instrukcje

• Odciąć igły sosnowe od zdrewniałych łodyg. Obciąć wszystkie brązowe igły. Opłukać igły zimną wodą. Odstawić do wyschnięcia.
• Przygotować wodę na herbatę. Wlej do czajniczka, rondelka lub prasy do herbaty.
• Dodaj do wody igły. Dodaj wszelkie dodatkowe składniki (oprócz cytryny). Przykryć garnek. Parz około 15 minut.
• Odcedź igły, przelewając herbatę do szklanek przez sitko.
• Podawać gorącą, z cytryną, jeśli jest taka potrzeba.

  Dla mrożonej herbaty: zrób większą partię herbaty, pozwól jej lekko ostygnąć, a następnie przechowuj w dzbanku lub szklanym słoiku w lodówce. Zużyć w ciągu 2-3 dni.