Homemade Cajun Boiled Peanuts (and Hot and Hot Boiled Peanuts for 100)

Here are 3 ways~ slow cooker, stovetop or Instant Pot~ to make homemade Cajun boiled peanuts as well as Hot and Hot Boiled Peanuts for 100 (per Chris Hastings' recipe).

I’ve made these homemade Cajun boiled peanuts for years because everyone in my family loves them. Ostatnio poszliśmy na plażę i trzymaliśmy ogromną torbę tych w lodówce na przekąski między posiłkami. Porcja 1/2 filiżanki ma około 12 gramów białka.

Orzeszki ziemne, aka „Goober Peas”, są przysmakiem z Południa. Są oficjalną państwową przekąską Karoliny Południowej. A w Heart of Dixie, można znaleźć gotowane orzeszki ziemne w wielu przydrożnych stacji benzynowych, jak podróżować Alabama autostrad i byways.

Można również znaleźć gotowane orzeszki ziemne na targach powiatowych, festiwale i inne miejsca na świeżym powietrzu. Stadiony piłkarskie SEC mają sprzedawców zajmujących się wyłącznie gotowanymi orzeszkami ziemnymi (dostarczanymi z uśmiechem i kciukiem w górę bezpośrednio do twojego rzędu:-). #ilovelivinginthesouth:-)

Uwaga na orzechy. Można kupić zielone surowe orzeszki ziemne (świeżo zebrane – zwykle dostępne w okresie od maja do listopada) lub suszone surowe orzeszki ziemne (dostępne przez cały rok). Zielone orzeszki są trudniejsze do znalezienia, ale gotują się znacznie szybciej. Jeśli używasz surowych suszonych, będziesz chciał wydłużyć czas gotowania o kilka godzin (po prostu łam je w trakcie gotowania i zatrzymaj, gdy osiągniesz pożądaną jędrność).

Jak podawać gotowane orzeszki ziemne. Jeśli chcesz pozostać wierny południowej tradycji, będziesz chciał podawać gotowane orzeszki w małych papierowych torebkach lub styropianowych kubkach. Będziesz także chciał mieć mnóstwo serwetek pod ręką. Gotowane orzeszki ziemne są pyszne, ale niechlujne:-)

Przygotuj je wcześniej. Często robię partię tych domowych orzeszków gotowanych w stylu Cajun, abyśmy mogli cieszyć się nimi w domu lub na wakacjach. Przechowują się dobrze w lodówce przez kilka dni w ciężkiej torbie ziploc lub szczelnym pojemniku. Jemy je prosto z lodówki, ale jeśli wolisz je ciepłe, minuta w mikrofalówce załatwia sprawę.

Orzeszki gotowane na 100? Jeśli kiedykolwiek będziesz miała potrzebę zrobienia DUŻEJ porcji gotowanych orzeszków ziemnych, zobacz poniższy przepis. To jest od jeden mój ulubionej juniora ligi cookbooks~Tables of Content. Przepis pochodzi od Idie and Chris Hastings' Hot and Hot Fish Club.

Czy lubisz gotowane orzeszki ziemne? Czy EVER zrobiłbyś je dla 100 osób (jeśli tak, proszę podziel się swoimi pomysłami). Uwielbiam słuchać od y’all, więc proszę zostawić komentarze:-) Jak zawsze, dziękuję bardzo za zatrzymanie się. Wishing you a joyful, blessed & savvy day!!!

• Udostępnij
• Tweet
• Pin