Kiedy moje ciało jest zmęczone i obolałe, lub czuję się trochę pod pogodą, zawsze rzucam razem garnek tej Domowej Zupy z Kurczaka z Makaronem. Aromat który wypełnia mój dom gdy ono gotuje jest absolutnie kojący dusza, i „od zera” smak właśnie no może pokonujący. Nie ma bulionu tutaj ludzie, ponieważ ten rosół jest prawdziwy. Ale nie martw się, pomimo bycia od podstaw, ta domowa zupa z makaronem z kurczaka jest zaskakująco prosta i wymaga bardzo mało czasu na ręce!
Obrazy i ceny zaktualizowane 2-8-17
Doskonale komponuje się z domowymi bułeczkami Focaccia Rolls!
Can I Make it in a Slow Cooker?
Tak, ten przepis bardzo łatwo przystosowuje się do wolnowaru. Kliknij tutaj, aby zobaczyć instrukcje dla mojej Wolno Gotującej Zupy z Kurczaka z Makaronem (ze zdjęciami krok po kroku).
Can I Freeze This Chicken Noodle Soup
Absolutnie! To jest właściwie jeden z moich ulubionych aspektów tej zupy. Robi dużą porcję, więc zawsze zamrażam około połowy dla tych dni, kiedy jestem naprawdę pod pogodą. Szybkie odgrzanie w mikrofalówce lub w garnku i ta zupa natychmiast poprawia mi humor. Aby zamrozić tę zupę, najpierw podziel ją na pojedyncze porcje, upewnij się, że jest ona całkowicie schłodzona w lodówce, a następnie przenieś ją do zamrażarki, na okres do około trzech miesięcy.
Dlaczego Kurczak z Kością jest lepszy do Zupy Kluskowej z Kurczaka?
Używając podzielonej piersi z kurczaka (piersi z kurczaka, które wciąż mają kości i mięso żeberek) otrzymujesz cały smak i korzyści zdrowotne kości kurczaka i tkanki łącznej. Jeśli brzmi to dziwnie, po prostu mi zaufaj. Kości zapewniają niesamowitą głębię smaku rosołu, a tkanka łączna rozpada się i daje ciało lub lekkie bogactwo rosołu. Jeśli zamiast nich użyjesz piersi z kurczaka bez kości, Twojej zupie zdecydowanie będzie brakować. I nie martw się, wszystkie te kości i tkanka łączna zostają wyjęte zanim zupa zostanie podana. 😉
Drukuj Przepis Lista produktów spożywczych Ulubione
Homemade Chicken Noodle Soup
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek ($0.32)
- 1 średnia żółta cebula ($0.37)
- 3 ząbki czosnku ($0.24)
- 1/2 lb. marchewki ($0.49)
- 1/2 pęczka selera ($0.83)
- 2 podzielone piersi z kurczaka, z kością ($6.64)
- 1 tsp suszona bazylia ($0.10)
- 1 Tbsp dried parsley ($0.15)
- 1/2 tsp dried thyme ($0.05)
- 1 whole bay leaf ($0.15)
- Freshly cracked pepper ($0.05)
- 2-3 tsp sól ($0.05)
- 6 oz. makaron jajeczny ($1.00)
Instrukcje
-
Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek zmielić. Dodać cebulę, czosnek i oliwę do dużego garnka i smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut, lub do momentu, gdy cebula będzie miękka i przezroczysta.
-
W czasie, gdy cebula i czosnek się smażą, umyć i pokroić marchew i seler. Dodaj je do garnka i kontynuuj smażenie jeszcze przez kilka minut.
-
Odetnij skórę i nadmiar tłuszczu z piersi kurczaka. Dodaj piersi do garnka wraz z liściem laurowym, bazylią, pietruszką, tymiankiem, świeżo zmielonym pieprzem i ośmioma szklankami wody. Przykryj garnek, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Upewnij się, że garnek nadal gotuje się na wolnym ogniu przez całą godzinę. Jeśli ogień jest zbyt mały i nie bulgocze, kurczak nie będzie się łatwo rozdrabniał.
-
Po godzinie gotowania na wolnym ogniu, wyjmij kurczaka z garnka. Używając dwóch widelców, oderwać mięso od kości i lekko je rozdrobnić. Doprawić bulion solą. Zacznij od jednej łyżeczki i dodaj więcej według własnych upodobań. Ja użyłam 2-3 łyżeczek. Smak bulionu będzie naprawdę wyrazisty po dodaniu soli.
-
Dodaj makaron do garnka, zwiększ ogień do wysokiej temperatury i gotuj makaron do miękkości (około 7 minut). Dodać rozdrobnionego kurczaka do garnka. Posmakuj i dopraw ponownie solą, jeśli jest taka potrzeba (ja nie musiałam). Podawać na gorąco!
Zobacz jak obliczamy koszty przepisu tutaj.
Nutrition
Wartości odżywcze są tylko szacunkowe. Zobacz nasze pełne zrzeczenie się odpowiedzialności za wartości odżywcze tutaj. Powyższa sekcja sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i które uwielbiamy. Jako Amazon Associate zarabiam od kwalifikujących się zakupów.
Zapewnij sobie porcję lub dwie tej zupy z kurczaka z makaronem w zamrażalniku na te dni, kiedy nie czujesz się dobrze!
Jak zrobić zupę makaronową z kurczaka od podstaw – zdjęcia krok po kroku
Zacznij od pokrojenia w kostkę jednej cebuli i zmielenia trzech ząbków czosnku. Umieść je w dużym garnku z 2 łyżkami oliwy z oliwek i smaż na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.
Podczas gdy cebula i czosnek gotują się, oczyść i pokrój 1/2 lb. marchwi i 1/2 pęczka selera (3-4 łodygi). Dodaj je do garnka. Zużyjesz tylko połowę kilogramowego worka marchwi i połowę pęczka selera, ale reszta nie musi się zmarnować. Ty możesz czyścić i kroić resztę i zamrażać one robić innej partii polewka z opóźniony. Robię to za każdym (innym) razem. It takes just a few more minutes and is super convenient later!
Remove the skin (and any excess fat) from two split chicken breasts (2.5-3 lbs. total). Podzielone piersi kurczaka pochodzą z kości i mięsa żeber, z których oba dodają dużo smaku do bulionu. Będą one również czasami oznaczone jako „bone-in chicken breast with rib meat”.
Dodaj piersi z kurczaka do garnka wraz z 1 łyżką suszonej bazylii, 1/2 łyżki suszonego tymianku, 1 łyżką suszonej lub świeżej pietruszki, 1 liściem laurowym i świeżo zmielonym pieprzem.
Dodaj osiem szklanek wody, przykryj i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Jak tylko woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Upewnij się, że nie zmniejszasz ciepła tak nisko, że przestaje się gotować. Musi się gotować przez cały czas.
Po godzinie, będzie to wyglądało mniej więcej tak. Wyciągnij kurczaka z garnka…
Używając dwóch widelców (ponieważ będzie bardzo gorący), oderwij kurczaka od kości i lekko go rozdrobnij.
Dodaj 6oz. makaronu jajecznego do garnka podczas pracy nad kurczakiem, zwiększ ogień do wrzenia i gotuj do miękkości (około 7-10 minut). Możesz użyć dowolnego makaronu, który lubisz, ale ja naprawdę lubię makaron jajeczny do tej zupy. Ma on przyjemną jędrną konsystencję i nie rozpada się w zupie. Dopraw bulion solą, zaczynając od jednej łyżeczki i dodając więcej, aż smak bulionu naprawdę się wyciśnie (2-3 łyżeczki).
Dodaj rozdrobnionego kurczaka z powrotem do zupy, wymieszaj, aby się połączył i jesteś gotowy do jedzenia! It’s never a bad idea to give it one last taste and adjust the salt if needed.
This makes a big batch about 12 cups, or eight 1.5 cup servings, so it’s not a bad idea to freeze some. Zawsze chłodzi zupę w pełni przed przenoszeniem go do zamrażarki. Gdy robić dużym partiom zupy i gulaszu, ja jest dobrym pomysłem dzielić je up w małych porcjach przed fridgeating tak, że gorący ciecz może ochładzać się szybkich once w fridge.
