Serek jogurtowy jest łatwy do zrobienia w domu ze zwykłego lub aromatyzowanego jogurtu i wychodzi z konsystencją smarownego kremowego serka lub grubego, twardego twarożku. W rzeczywistości, możesz zamienić większość zwykłego jogurtu w grubszy jogurt w stylu greckim tą samą metodą.
Jeśli lubisz cierpki smak jogurtu, jest to świetna, łatwa metoda, aby zamienić go w grubszy ser do użycia w przepisach lub do smarowania bajgli lub innych produktów chlebowych zamiast serka śmietankowego. Dodanie cukru do zwykłego jogurtu sprawia, że jest on bardziej smarowny i dobrze sprawdza się w daniach deserowych.
Zwykły ser jogurtowy podobno pozwala uzyskać doskonały mrożony jogurt, więc jeśli lubisz robić własne mrożone przysmaki. Zacznij od zwykłego jogurtu, zrób serek jogurtowy, a następnie uzupełnij swój przepis na mrożony jogurt.
Możesz użyć tego przepisu na serek jogurtowy, niezależnie od tego, czy robisz własny jogurt, czy kupujesz go w sklepie. Sprzęt, którego będziesz potrzebować to lejek lub sitko, ściereczka do sera lub filtr do kawy oraz kubek lub miska, nad którą możesz umieścić lejek lub sitko. Twój lejek lub sitko musi być wystarczająco duże, aby pomieścić cały jogurt, który zamierzasz przerobić na serek jogurtowy.