The Rice Bowl To End All Rice Bowls. The Clay Pot Rice Bowl That Launched A Thousand Ships. The rice bowl that needs only fifteen short minutes of cooking time before you’re happily scarfing it down.
This Clay Pot Rice Bowl is actually somewhat similar to a Korean bibimbap, in that you get those slightly crispy bits of rice at the bottom of the pot. W zasadzie gotujesz go na parze z chińską wędliną (peklowanym boczkiem wieprzowym i chińską kiełbasą), przygotowujesz szybki sos i mieszasz wszystko razem ze świeżą zieloną cebulką.
Słona, pikantna kiełbasa i boczek wieprzowy aromatyzują ryż, a kiedy mieszasz ten wspaniały bałagan razem, to jest jak… Helena z Who? Gdyby Agamemnon miał tę miskę ryżu, prawdopodobnie można by uniknąć całej tej debaty związanej z wojną trojańską.
Kluczem do krótkiego czasu gotowania w tym Hong Kong Style Clay Pot Rice jest moczenie ryżu przez godzinę wcześniej (tak przy okazji, ten przepis został napisany przez moją mamę. Tak się składa, że właśnie dziś piszę całe intro/preface/lead-in).
Po prostu włóż ryż i wodę do garnka i odejdź na godzinę. Przeczytaj magazyn, załatw kilka spraw, obejrzyj kilka odcinków The Mindy Project. Do czasu, gdy wrócisz, proces tworzenia tego stylu Hong Kong gliniany garnek ryż miski jest niezwykle proste. Jeśli chodzi o główne składniki, czyli peklowane mięsa, możesz je znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym w pobliżu działu mięsnego.
Poszukaj ciemno zabarwionego, peklowanego brzucha wieprzowego i regularnej suszonej chińskiej kiełbasy lub „lap cheung”. Chociaż całkiem sporo wszystkiego w tej sekcji wędlin prawdopodobnie zadziałałoby do tego. Możesz kupić garść i trzymać je – zapakowane próżniowo – w lodówce przez kilka miesięcy.
Dla innych podobnych przepisów sprawdź Kurczak i grzybowy gliniany garnek ryżu, a jeśli nie masz glinianego garnka, możesz użyć kuchenki do ryżu do żeberek i ryżu lub po prostu użyć normalnego garnka! A teraz przejdźmy do przepisu!
Hong Kong Clay Pot Rice: Recipe Instructions
Zamocz 1 filiżankę długoziarnistego białego ryżu (najlepiej jaśminowego) w dokładnie 1 filiżance wody w swoim glinianym garnku przez 1 godzinę.
(Zobacz na dole postu instrukcje dotyczące robienia tego w twoim zaufanym urządzeniu do gotowania ryżu).
Po namoczeniu, postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź go do wrzenia. Kiedy się zagotuje, połóż peklowany brzuch wieprzowy i słodką chińską kiełbasę na ryżu. (Nie mieszaj w tym momencie, po prostu wrzuć je do środka.)
Sprawdź również przepis Judy na domowej roboty peklowany brzuch wieprzowy. Jest łatwy do wykonania i całkowicie wart wysiłku!
Przykryj garnek i zmniejsz ogień do najniższego ustawienia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
W małej misce wymieszaj razem sos sojowy, przyprawiony sos sojowy (lub więcej jasnego sosu sojowego), ciemny sos sojowy, sos rybny, cukier i biały pieprz.
Po 10 minutach, odkryj garnek i równomiernie polej ryż sosem. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.
Po tym czasie, odkryj garnek, pokrój mięso i dodaj je z powrotem do garnka wraz z posiekaną cebulą.
Dodaj więcej sosu sojowego, jeśli chcesz!
A teraz najlepsza część. Wymieszaj wszystko razem.
Możesz również przygotować to danie z glinianego garnka do gotowania ryżu. Wystarczy dodać ryż, wodę i mięso do urządzenia do gotowania ryżu, nacisnąć przycisk i gotować normalnie. Kiedy ryż jest gotowy, wyjmij mięso i pokrój je w plastry.
Dodaj je z powrotem do ryżu wraz z sosem i cebulką. To łatwiejsza metoda niż gliniany garnek, ale gliniany garnek jest tym, co sprawia, że ryż staje się chrupiący.
Dajcie nam znać co myślicie w komentarzach poniżej! Jeśli szukasz więcej dań z udziałem życiodajnego ziarna, jakim jest ryż, sprawdź nasz Smażony ryż z warzywami lub Pieczonego kurczaka z kleistym ryżem.
Szukasz więcej autentycznych przepisów? Zapisz się na naszą listę e-mailową i koniecznie śledź nas na Pintereście, Facebooku, Instagramie i Youtube!
Hong Kong Clay Pot Rice
Składniki
- ▢ 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- ▢ 1 szklanka wody
- ▢ 3-calowy kawałek peklowanego boczku wieprzowego3-calowy kawałek peklowanego boczku wieprzowego
- ▢ 1- 2 ogniwa słodkiej chińskiej kiełbasy2 sztuki słodkiej chińskiej kiełbasy
- ▢ 1 łyżka stołowa zwykłego sosu sojowego
- ▢ 1 łyżka stołowa przyprawionego sosu sojowego (można go zastąpić nieco większą ilością zwykłego sosu sojowego). zastąpić go nieco większą ilością zwykłego sosu sojowego)
- ▢ ½ łyżki stołowej ciemnego sosu sojowego
- ▢ 1 łyżka stołowa sosu rybnego
- 1 łyżka sosu rybnego
- ▢ 1/8 łyżeczki cukru
- ▢ 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- ▢ 1 szalotka (posiekana)
Instrukcje
-
Zamocz filiżankę ryżu w (dokładnie) filiżance wody w swoim glinianym garnku przez godzinę. Po namoczeniu, postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Kiedy ryż się zagotuje, wrzuć na niego wędliny (nie mieszaj). Przykryj garnek, zmniejsz ogień do najniższego ustawienia i pozwól mu się gotować przez około 10 minut.
-
W małej misce wymieszaj razem sosy sojowe, sos rybny, cukier i biały pieprz. Odkręcić garnek i równomiernie polać sosem ryż. Przykryć z powrotem i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.
-
Po tym czasie, odkryć garnek, pokroić mięso i dodać je z powrotem do garnka wraz z posiekaną cebulą. Wymieszaj wszystko razem. Możesz również dodać więcej sosu sojowego, do smaku!
-
Możesz również przygotować to danie w kuchence do gotowania ryżu. Wystarczy dodać ryż, wodę i mięso do urządzenia do gotowania ryżu i gotować normalnie. Kiedy ryż będzie gotowy, wyjmij mięso i pokrój je w plastry. Dodaj je z powrotem do ryżu wraz z sosem i cebulą!
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com jest napisany i wyprodukowany wyłącznie w celach informacyjnych. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby zapewnić informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne dla naszych czytelników, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości powinny być traktowane jako szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w zawartości świeżych składników itp. mogą wpłynąć na zmianę wartości odżywczych w każdym przepisie. Różne kalkulatory internetowe również podają różne wyniki, w zależności od ich źródeł. Aby uzyskać dokładne informacje żywieniowe dla przepisu, użyj preferowanego kalkulatora żywieniowego, aby określić informacje żywieniowe z rzeczywistymi składnikami i użytymi ilościami.
@thewoksoflife