How to Boil Farm Fresh Eggs So They Peel Easily

THIS POST MAY CONTAIN AFFILIATE LINKS. PLEASE READ MY DISCLOSURE POLICY FOR MORE INFO.

Sharing is caring!

Informacje w tym poście zmienią twoje życie…..well, to zrobiło dla mnie i kilku moich przyjaciół. Continue reading to learn how to boil farm fresh eggs so they peel easily.

I never knew there was a difference between hard boiling farm fresh eggs and hard boiling eggs that you buy in a supermarket. Wszystko co wiedziałam to to, że nie byłam zbyt dobra w gotowaniu jajek na twardo… period.

Do około 2 lat temu, naprawdę nie wiedziałam jak ugotować na twardo świeże jajka z gospodarstwa lub jakikolwiek rodzaj jajek dla tej sprawy.

Przygotowywałam moje jajka i zazwyczaj wyrzucałam połowę białek, ponieważ byłyby one przyklejone do skorupki. W końcu miałem tego dość i zdecydowałem, że musi być lepszy sposób.

I tak zacząłem poszukiwania, aby znaleźć najlepszy sposób na ugotowanie świeżych jaj na twardo.

Siedziałem więc przy komputerze, prawdopodobnie tak jak ty, aby się tu dostać i wpisałem do wszechwiedzącej wyszukiwarki google „jak ugotować świeże jaja na farmie”.”

Pozwól mi powiedzieć, że natknąłem się na kilka różnych sposobów twierdząc, że znam sekrety jak ugotować jajka, aby łatwo je obrać.

Większość z nich to porażki pinterestowe. Yup. Jajka były albo gotowane zbyt długo, albo traciłam połowę jajka, kiedy szłam je obrać.

Więc w środę zrobiłam sobie fryzurę (dziękuję Mel, byłam w potrzebie) i zapytałam moją fryzjerkę, czy ma jakieś dodatkowe jajka. Ona ma najsłodsze małe kurczaki na swoim podwórku i są one super przyjazne dla dzieci.

Miałam szczęście. Miała kilka dodatkowych tuzinów jaj, więc z chęcią wziąłem tuzin z jej rąk 🙂

Czy to nie są najsłodsze kurczaki, jakie kiedykolwiek widzieliście! Nie przeszkadza im nawet kot, a dzieci je uwielbiają!

Niżej znajduje się zdjęcie jajek z kurnika włożonych bezpośrednio do pojemnika na jajka bez zmywania, aby starczyło na dłużej. Trzeba je umyć, gdy są gotowe do gotowania.

Czy jesteś już gotowy na mój sekret obierania ugotowanych na twardo świeżych jaj z gospodarstwa?

To działa bezbłędnie!

Ale przy mojej metodzie musisz obrać wszystkie farm fresh eggs. Nie możesz zostawić ich w lodówce ze skorupką po ugotowaniu. Stracisz połowę swojego jajka!

Jak ugotować świeże jajka z farmy

Najpierw zaopatrz się w duży rondel z ciasno pasującą pokrywką. Następnie umieść w niej jajka, które chcesz ugotować, po czym napełnij rondel wodą o temperaturze pokojowej, około 1 cal powyżej jajka.

Po tym dodaj 1 łyżkę stołową octu jabłkowego. Możesz również zastąpić go białym octem. Następnie, przykryj rondel i włącz wysokie obroty. Następnie doprowadzić do wrzenia (pod przykryciem) i gotować przez 1 minutę.

Następnie całkowicie zdjąć z ognia na 1 minutę (pozostawić palnik na wysokim ogniu i odstawić rondel na bok). Następnie dodaj rondel z powrotem do ognia i gotuj przez 1 minutę.

Następnie zmniejsz temperaturę do temperatury wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Nadal nie zdejmuj pokrywki.

Po 10 minutach zdejmij rondel z palnika i odcedź wodę. Włóż zimną wodę i lód do rondla.Ja zazwyczaj wkładam 3-4 filiżanki lodu, tylko tyle, aby ochłodzić wodę, tak aby lód nie był całkowicie roztopiony

Po około 10 minutach wyjmij jajka z kąpieli lodowej i zacznij je wydłubywać, wydłub je wszystkie natychmiast, bo inaczej będą pełne kraterów.

Jak obrać jajka ugotowane na twardo

Dla niesamowicie łatwego obierania jajek ugotowanych na twardo, namocz je w zimnej kąpieli wodnej po ugotowaniu. Po około 10 minutach, delikatnie stuknij jajka na twardej powierzchni, aby pękła skorupka. Teraz, twoje ugotowane na twardo świeże jajka z gospodarstwa powinny być super łatwe do obrania!

Jak długo gotować jajka na twardo

Z moją metodą gotowania jajek na twardo, zajmuje to około 13 minut.

Kalorie z jajek na twardo

Duże, zwykłe jajko na twardo zawiera około 78 kalorii.

Jak długo jajka na twardo są dobre?

Przed wyschnięciem i staniem się twarde, najlepsze jajka na twardo są jedzone w ciągu tygodnia od ugotowania.

Jak długo zachowują się świeże jaja z gospodarstwa?

Świeże jaja z gospodarstwa mogą stać w temperaturze pokojowej przez około miesiąc, zanim będą musiały być przechowywane w lodówce. Ale jeśli zależy ci na maksymalnym smaku i świeżości, zalecałabym zjedzenie ich w ciągu pierwszych 2 tygodni.

Czy świeże jaja z gospodarstwa muszą być przechowywane w lodówce?

Jeśli zostały umyte, świeże jaja z gospodarstwa powinny być przechowywane w lodówce, aby zachować ich świeżość i chronić je przed bakteriami. Dzieje się tak dlatego, że podczas mycia, naturalna powłoka ochronna (bloom) na jajach zostaje usunięta, pozostawiając świeże jaja bezbronne.

Jeżeli Twoje świeże jaja z gospodarstwa nie zostały umyte, mogą one pozostać w temperaturze pokojowej, aż będziesz gotowa je zjeść, lub około miesiąca przed zaleceniem przechowywania w lodówce.

******UPDATE********

Od czasu, gdy pierwotnie napisałam ten post, kupiłam Instant Pot – i wow, to zmienia życie!

Możesz faktycznie ugotować świeże jajka wiejskie idealnie w Instant Pot, co jest o wiele łatwiejsze niż ta metoda, jeśli masz jeden lub inny szybkowar.

Opisałam o tym post na moim blogu keto – The Keto Queens. Sprawdź ten post o gotowanych jajkach z relish, gdzie podzieliliśmy się jak zrobić Instant Pot Hard Boiled Eggs.

4.75 z 4 głosów

Drukuj

How to Boil Farm Fresh Eggs So They Peel Easily