Co Copper River, king, coho i sockeye mają wspólnego? Cóż, jeśli chcesz wiedzieć, jak odgrzać łososia – szczególnie te smaczne kawałki – prawdopodobnie szukasz najlepszego sposobu na odgrzanie łososia z grilla.
Aby ci pomóc, poprosiliśmy dwóch szefów kuchni, aby podzielili się swoimi najlepszymi wskazówkami na temat wszystkiego, od najlepszego sposobu na odgrzanie łososia z grilla do tego, jak odgrzać łososia bez wysuszania go.
Jak odgrzać ugotowanego łososia
(Photo Credit: HelloFresh)
Łosoś z drugiego dnia stanowi świetny posiłek, o ile wiesz, jak odgrzewać ugotowanego łososia. Ponieważ nic nie niszczy resztek szybciej niż kucharz, który nie wie jak odgrzać łososia bez przegotowania go.
Kluczem do tego, aby wiedzieć, jak odgrzewać grillowanego łososia lub jak odgrzewać filety z łososia, mówi szefowa kuchni HelloFresh Claudia Sidoti, jest podgrzewanie resztek ryby w niskiej temperaturze. Tutaj dzieli się ona swoimi czterema krokami, jak odgrzać łososia w piekarniku.
- Podgrzej piekarnik do temperatury 275 stopni Fahrenheita.
- Przykryj łososia luźno folią aluminiową, aby zapobiec wysychaniu brzegów. Umieść ugotowanego łososia na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika na około 15 minut, aż łosoś osiągnie temperaturę wewnętrzną 125-130 stopni Fahrenheita.
How to Reheat Smoked Salmon
(Photo Credit: HelloFresh)
Wędzony łosoś jest ulubieńcem brunchu i jest popularny w menu w Charley St, mówi Dan Churchill, zdrowy szef kuchni i gospodarz Feast With Friends na Genius Kitchen. Jeśli masz nadzieję mieć resztki na wiele dni, warto pamiętać o kilku sztuczkach, gdy będziesz się uczyć, jak odgrzewać wędzonego łososia.
Spróbuj tych sześciu prostych kroków, a Churchill powie, że będziesz cieszyć się wędzonym łososiem w mgnieniu oka z sałatką, ulubionymi krakersami lub na tostach z chleba na zakwasie.
- Przygotuj piekarnik do 325 stopni Fahrenheita.
- Umieść wędzonego łososia w płytkim naczyniu do pieczenia lub na blasze.
- Przed wstawieniem do piekarnika, posmaruj lekko wierzch łososia odrobiną masła lub oliwy z oliwek.
- Ogrzej wędzonego łososia w piekarniku przez około pięć minut, w zależności od mocy Twojego piekarnika.
- Po pięciu minutach sprawdź, czy łosoś osiągnął temperaturę wewnętrzną 145 stopni Fahrenheita.
- Kontynuuj pieczenie w odstępach dwu- lub trzyminutowych, aż łosoś osiągnie pożądaną temperaturę.
Pamiętaj, aby nie zostawiać odgrzewanego wędzonego łososia siedzącego zbyt długo. Sidoti mówi, że bakterie mogą się rozwijać, jeśli nie zjesz go zaraz po odgrzaniu.
(Photo Credit: HelloFresh)
How to Reheat Salmon in the Microwave
Jeśli czas jest problemem, a piekarnik nie jest opcją, mikrofalówka jest twoim następnym najlepszym przyjacielem. Jeśli chodzi o sposób odgrzewania łososia w mikrofalówce, Churchill mówi, że należy pamiętać o jednej rzeczy: przy tej metodzie może pojawić się nieprzyjemny zapach ryby.
Trick, mówi, do zmniejszenia zapachu ryby jest utrzymanie ciepła na niskim poziomie i podgrzewać stopniowo. To powiedziawszy, nauczenie się, jak odgrzewać pieczonego łososia jest naprawdę bardzo proste.
Oto proste kroki do odgrzewania ulubionej ryby, a także jak długo odgrzewać łososia w mikrofalówce.
- Ustaw mikrofalówkę na niską temperaturę, czyli około 35% mocy.
- Używając naczynia bezpiecznego dla mikrofalówki, podgrzewaj resztki łososia przez około 30 sekund.
- Po 30 sekundach ponownie ustaw łososia, aby zapewnić równomierne ogrzewanie.
- Kontynuuj odgrzewanie w 30-sekundowych odstępach, aż łosoś osiągnie pożądaną temperaturę wewnętrzną.
Jak odgrzać łososia: Bonus Tips
Teraz, gdy znasz już ogólne wskazówki, jak odgrzewać resztki łososia, nadszedł czas, aby przejść do innych sposobów, aby cieszyć się tą pyszną rybą. Jeśli szukasz ściśle tajnych zasad, jak odgrzać łososia bez wysuszania go, eksperci twierdzą, że kluczem do sukcesu jest cierpliwość.
„Wrzucanie zimnej ryby do piekarnika na wysoką temperaturę to najczęstszy błąd, jaki popełniają domowi kucharze, a prowadzi on do powstania suchego, pozbawionego smaku kawałka ryby”, wyjaśnia Churchill. „Odgrzewając łososia powoli i na wolnym ogniu, możesz mieć pewność, że ryba pozostanie wilgotna i łuszcząca się, czyli dokładnie taka, jaką chcesz” – dodaje.
Jeśli masz resztki łososia i chcesz posiłek przyjazny dla dzieci, a następnie sprawdź wskazówki Churchilla, jak ponownie podgrzać placki z łososia. „Zamrażanie ciastek z łososia, gdy są świeże, to najlepszy sposób, aby zapewnić, że można je później ponownie podgrzać”, mówi. Oto kroki, które wykonuje, aby odgrzać placki z łososiem.
- Podgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
- Podczas gdy piekarnik się rozgrzewa, usmaż zamrożone placki na patelni pokrytej olejem, aż nabiorą złotobrązowego koloru.
- Włóż usmażone placki do rozgrzanego piekarnika na dodatkowe 10 minut, lub do momentu, gdy osiągną pożądaną temperaturę wewnętrzną, a ich środek będzie ciepły.
A jeśli chodzi o to, jak odgrzać łososia, Sidoti mówi, aby wykonać te trzy kroki.
- Podgrzej piekarnik do 275 stopni Fahrenheita.
- Umieść łososia na patelni.
- Dodaj niewielką ilość wody i przykryj folią.
- Podgrzewaj przez pięć do ośmiu minut lub do momentu, aż będzie podgrzany.
Naprzód spróbuj kilku z tych sposobów odgrzewania i przekonaj się, jak świeżo smakuje twój resztkowy łosoś. A jeśli szukasz sposobu, aby służyć do pysznej kolacji, która jest szybka do przygotowania i na pewno się spodoba, dlaczego nie odgrzać kilka z tych resztek pieczonych ziemniaków, które zajmują miejsce w lodówce. Będziesz miał rodzinną kolację w mgnieniu oka.
Więcej od FIRST
5 Pysznych Przepisów Przygotowywania Posiłków, Których Nie Znudzisz
Zgub 10 Funtów w Tygodniu Zmieniając Twój Metabolizm W Maszynę Spalającą Tłuszcz
10 Inspirowanych Cytrusami Pozycji Brunchowych, Które Zrobią Wrażenie Na Całej Rodzinie