Czy nie możesz się doczekać, aby ugotować całego kurczaka? Pamiętaj, że każdy przepis wymaga usunięcia podrobów przed gotowaniem.
Niektórzy ludzie wolą podroby, aby użyć ich w sosie lub innych potrawach z kurczaka. Ale polecam przygotowanie ich oddzielnie, aby zapewnić dokładne ugotowanie tych teksturowanych elementów.
Tutaj wymyśliłem informacje na temat „jak usunąć podroby z kurczaka”. A także przedstawię Ci metody wykorzystania ich w Twoich przepisach.
Przedtem omówmy „Co to są podroby z kurczaka?”-
Co oznaczają podroby?
Odnosi się to do serca, wątroby, żołądka i innych narządów trzewnych, takich jak szyja. Kiedy kupujesz całego kurczaka od rzeźnika, podroby są obecne wewnątrz niego.
Jest zapieczętowany w torbie i wypchany w jamie ciała ptaka w celu łatwego usunięcia.
Jak usunąć szyję, wątrobę i żołądek z całego kurczaka?
Nie ma się czym przejmować, poznaj krok po kroku procedurę usuwania podrobów z kurczaka w następnej sekcji-.
KROKI DO USUNIĘCIA PODROBÓW Z KURCZAKA
- Dokładnie oczyść ręce (lepiej używać rękawiczek)
- Usuń opakowanie
- Ułóż kurczaka na czystej powierzchni
- Przytrzymaj kurczaka stabilnie jedną ręką
- Zlokalizuj otwór w szyi drugą ręką
- Znajdź zapieczętowaną torebkę z podrobami
- Wyciągnij opakowanie
Teraz, to zależy od Ciebie, czy chcesz przygotować podroby, czy je wyrzucić.
Uwaga:
W przypadku, gdy chcesz przygotować osobne danie z wykorzystaniem szyi, wątroby, serca i żołądka. Natychmiast odstaw je do lodówki!
Odetnij teraz nadmiar tłuszczu z otworu szyi i wyrzuć. Oczyść jamę ciała, używając zimnej wody.
Patrzeć całego kurczaka w dół, aby usunąć nadmiar wody. A następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
Przepis- Co zrobić z podrobami z kurczaka?
Wszystko może być pieczone, ale lepiej wybrać się na przygotowanie sosu.
Umyć szyję, wątrobę, serce i żołądek. Posiekać je na kawałki o pożądanej konsystencji.
Sposób przyrządzania sosu
- Smaż je na oliwie z oliwek, aż zbrązowieją
- Dodaj przyprawy, sól i przyprawy
- Dobrze wymieszać
- Dodać posiekany czosnek i cebulę
- Smażyć przez następne 5 minut
- Dodać trochę wody i gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania
Przełożyć na talerz i cieszyć się jego smakiem!
Is Chicken Giblets Good For You?
Dla niektórych osób może nie brzmieć apetycznie, że podroby dostarczają składników odżywczych. Ale tak jest.
Szczególnie, serca i żołądki zawierają szereg niezbędnych składników odżywczych.
Some Interesting Facts About Chicken Liver And Gizzard-
- Wątroba zawiera witaminę A i B12 (kobalaminę)
- Obydwie zawierają wysokiej jakości białko, gdzie żołądki mają nieco więcej
- Obydwie są niskokaloryczne i zawierają dużo żelaza, cynk
- Żołądki są dobrym źródłem witaminy B2 (ryboflawina) i B3 (niacyna)
Jeśli spożywasz podroby w odpowiedni sposób, są one naprawdę bezpieczne dla zdrowia.
Usuwanie podrobów z kurczaka – jak je przechowywać?
Surowy kurczak może być przechowywany przez kilka dni w lodówce. Idealna temperatura do jego przechowywania w lodówce to 40o F i mniej.
Kiedy kupujesz całego kurczaka, idealnie jest przechowywać w lodówce podroby. Zaleca się, aby nie przechowywać podrobów dłużej niż jeden dzień.
Gdy zdecydujesz się na przygotowanie podrobów, możesz rozważyć odpowiedni przepis. Lub wybierz wyżej wymieniony do swoich celów.
Przed gotowaniem dokładnie je wyczyść!
Uwaga:
Zgodnie z raportem USDA, zapieczętowane podroby są wolne od widocznych oznak jakiejkolwiek choroby.
I lepiej spożywać je tego samego dnia, w którym zostały zakupione.
Podroby – Jaką częścią kurczaka są żołądki?
Żołądki to umięśniona, grubościenna część przewodu pokarmowego kurczaka. Pomaga im w rozdrabnianiu pokarmu przed dotarciem do żołądka.
Do jej oczyszczenia należy przeciąć ją na dwie połówki. Usunąć pozostałości wewnątrz i obrać żółtą błonę wewnętrzną.
Usuń nadmiar tłuszczu i wyrzuć. Umyj go dokładnie!
Teraz jest gotowy do gotowania.
Słowa końcowe
Mam nadzieję, że ten artykuł dostarczył Ci szczegółowych informacji na temat usuwania podrobów z kurczaka, jego przygotowania i przechowywania.