How to Stop Plant-Based Milk From Curdling in Your Coffee

Jednakże, wszystko nie jest stracone dla tych, którzy kochają rozjaśnić swoją poranną filiżankę joe z alternatywą mleka! Uroczy ludzie z Veganuary, projektu mającego na celu pomoc w uczynieniu wegan bardziej osiągalnym, podzielili się kilkoma wskazówkami w codziennym e-mailu na temat tego, jak zapobiegać zsiadaniu się mleka roślinnego w kawie.

Problem zsiadania się mleka jest najprawdopodobniej wynikiem złej reakcji, gdy mleko nie mleczne jest pod wpływem kwasowości i ciepła kawy. Oto dokładnie jak zapobiec złej reakcji.

Użyj ciepła

Odczekaj kilka minut po wlaniu kawy do kubka, zanim wlejesz mleko. Następnie podgrzej połączoną mieszankę kawy i mleka roślinnego. Jeśli możesz zmierzyć temperaturę, spróbuj podgrzać kubek do 104 stopni, aby uzyskać idealną filiżankę.

Wlej najpierw mleko

Wlej najpierw mleko roślinne do kubka, a następnie powoli wlej pożądaną ilość kawy. Pomoże to w temperowaniu mleka i dostosowaniu go do temperatury kawy, zapobiegając niepożądanym skrzepom w filiżance kawy.

Zmień kawę

Spróbuj zaparzyć kawę o niskiej kwasowości, która i tak jest lepsza dla Twoich zębów i wrażliwego żołądka. Przejście na kawę parzoną na zimno w cieplejszych porach roku jest również świetną opcją, ponieważ część naturalnej kwasowości kawy jest usuwana w procesie parzenia. Dowiedz się jak zrobić swoją własną tutaj.

Spróbuj mleka gotowego do picia

Popularność alternatywnych mlek doprowadziła do rozwoju „mieszanek baristycznych” do użytku w kawiarniach. Dobrym wyborem może być również znalezienie w sieci mleka niezawierającego nabiału, przeznaczonego dla kawiarni, ponieważ będzie ono prawdopodobnie bardziej stabilne w wysokich temperaturach i będzie miało gęstszą konsystencję. Może się zdarzyć, że odkryjesz, że lubisz jedną markę najlepiej do kawy, a inną do wszystkiego innego.

Here’s Exactly How Long to Grill (Almost) Anything

Jak zachować świeżość mleka na dłużej