Jak Quinoa czerwona, czarna i biała ma się do Quinta?

Istnieje kilka odmian quinoa, które rosną w wielu kolorach. W Ameryce Południowej najczęściej uprawiane i spożywane są trzy odmiany: czerwona, biała i czarna. Różnią się one od siebie i od naszej Quinoa Quinta wieloma elementami, takimi jak smak, konsystencja, czas gotowania i zawartość składników odżywczych. W ciągu ostatnich pięciu lat zespół Katan Kitchens przeprowadził szeroko zakrojone badania, aby ustalić, że biała lub złota quinoa, jak nasza własna odmiana Quinta, najlepiej rośnie na glebach Ontario. Często otrzymujemy pytania od konsumentów, co oznaczają dla nich różnice w kolorze – czy różnią się wartości odżywcze, smak, sposób gotowania itp. Dlatego postanowiliśmy wyjaśnić tę kwestię!

Biała quinoa jest najczęściej używana do gotowania, ponieważ ma lekki smak, który nie zdominuje innych składników w przepisie. Z trzech kolorów, ma również najlżejszą teksturę i jest bardziej puszysta niż inne kolory po ugotowaniu. Biała quinoa gotuje się również szybciej i jest mniej chrupiąca niż inne odmiany kolorowe. Nasze testy organoleptyczne w firmie Quinta wykazały, że odmiana ziarna Quinta wymaga mniejszej ilości wody, aby ugotować ją do takiej samej konsystencji jak inne odmiany quinoa białego. Instrukcje gotowania na naszych opakowaniach zostały opracowane specjalnie dla quinoa Quinta!

Czerwona quinoa ma cięższą teksturę niż biała, a także bardziej wyrazisty smak, który często określa się jako „orzechowy”. Ciężka struktura czerwonej quinoa pozwala jej bardzo dobrze trzymać się podczas gotowania. Dzięki tej konsystencji, quinoa czerwona jest świetnym składnikiem sałatek na zimno! Zachowuje również swój czerwony kolor po ugotowaniu, więc jeśli chcesz dodać trochę koloru do dania, quinoa czerwona może być świetnym dodatkiem.

Czarna quinoa jest najrzadziej używana, ponieważ jest najtrudniejsza do znalezienia, a jej produkcja w Ameryce Południowej jest mniejsza niż odmian białych i czerwonych. Chociaż ma podobną konsystencję do quinoa czerwonego, quinoa czarna ma bardziej ziemisty smak i jest słodsza niż quinoa biała. Podobnie jak quinoa czerwona, czarne odmiany również dobrze się przechowują i zachowują swój kolor po ugotowaniu.

Wszyscy wiemy, że quinoa jest bardzo pożywna, ale istnieją pewne różnice w wartościach odżywczych pomiędzy czerwonymi, czarnymi i białymi odmianami a quinoa Quinta. Zazwyczaj wszystkie trzy kolory quinoa mają podobną zawartość białka, chociaż nasza uprawiana w Ontario Quinta Quinoa przewyższa wszystkie odmiany handlowe, dostarczając 10 g białka na 50 g (1/4 szklanki) porcji. Quinoa jest uważana za najbardziej kompletne białko pochodzenia roślinnego, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy i stanowi doskonałą alternatywę dla wegetarian i wegan. Zazwyczaj czarna quinoa zawiera najwięcej błonnika – porcja na jedną filiżankę zawiera 5 gramów błonnika, jednak Quinoa Quinta zawiera 6 gramów błonnika w jednej czwartej filiżanki! Jeśli chodzi o białko, białe, czerwone i czarne odmiany mają go 6 g na porcję. Quinta Quinoa to jedyna quinoa na rynku, która zawiera 10 g białka na porcję! Zobacz tabele wartości odżywczych czerwonej, białej i czarnej quinoa w porównaniu z Quinta Quinoa na dole tego bloga!

Pomimo że różnice między czerwonymi, białymi i czarnymi odmianami quinoa są subtelne, Quinta Quinoa pod względem wartości odżywczych nadal przewyższa wszystkie obecne odmiany komercyjne. Żywność o wysokiej zawartości wyżej wymienionych składników odżywczych przyczynia się do zdrowego układu trawiennego, mocnych kości i mięśni oraz zdrowego krążenia tlenu! Wybór koloru quinoa do Twojego przepisu może zależeć od osobistych preferencji, profilu smakowego, którego poszukujesz i dostępności koloru w Twoim regionie. Bez względu na to, jaką dietę stosujesz, quinoa, a zwłaszcza Quinta Quinoa, to superfood, którego spróbowanie powinieneś rozważyć! A jeśli nie możesz się zdecydować między różnymi kolorami, zawsze możesz połączyć je wszystkie, aby uzyskać kolorowy posiłek!

Szczęśliwego jedzenia quinoa!

http://jenniferskitchen.com/2014/02/whats-the-difference-between-white-black-and-red-and-other-colors-of-quinoa.html
http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-red-and-golden-quinoa-200167
http://www.livestrong.com/article/187283-difference-between-red-regular-quinoa/
http://www.livestrong.com/article/363809-red-quinoa-white-quinoa-nutritional-comparison/
http://www.alterecofoods.com/product/royal-black-quinoa/
http://www.alterecofoods.com/wp-content/uploads/2016/01/Black-Nutrition-Facts.jpg
http://www.edenfoods.com/store/images/products/nlea/106905.gif

• Quinta Quinoa mówi:

  Hi Shirley,
  Tak miło słyszeć, że podoba Ci się nasz produkt! Płatki quinoa są zasadniczo nasionami quinoa walcowanymi / spłaszczonymi w cienkie płatki bardzo podobne do płatków owsianych. Obecnie nie sprzedajemy płatków quinoa, jednak można je kupić w większości dużych sklepów spożywczych lub w Bulk Barn. Mam nadzieję, że to odpowiada na twoje pytanie!

Cindy mówi:

Dwa pytania…..1 Dlaczego wasza quinoa ma więcej białka niż inne marki?

2 Czy mogę dostać ten produkt w stanach?

• Quinta Quinoa mówi:

  Dziękuję za dotarcie!

  Quinta Quinoa została naturalnie wyhodowana (Non-GMO), aby uzyskać produkt o wyższej zawartości składników odżywczych.

  Pracujemy nad tym, aby Quinta Quinoa była dostępna na Amazon.com w ciągu najbliższych kilku miesięcy, stay tuned!

Barbara Bush mówi:

Dlaczego twój produkt ma tak dużo więcej żelaza i magnezu niż inne wymienione produkty? Czy są one w Państwa produkcie naturalnie?

• Quinta Quinoa mówi:

  Witam Barbara, dziękuję za odwiedzenie strony Quinta Quinoa i zapytanie o zawartość składników odżywczych w naszym produkcie.

  Quinta Quinoa została wyhodowana w sposób naturalny (Non-GMO), aby uzyskać produkt o wyższej zawartości składników odżywczych.

Daniel says:

Czy Państwa produkt jest ekologiczny?

• Quinta Quinoa mówi:

  Jest to produkt nie-GMO. Nie jest organiczna, ponieważ dodajemy azot do gleby, ale nie ma pestycydów zarejestrowanych dla quinoa i testujemy ją, aby upewnić się, że nie ma pestycydów.

CAROL FAUBERT mówi:

Szukam żywności o wysokiej zawartości białka. Zauważyłem, że twoja quinoa Quinta ma najwyższą ilość. Gdzie jest sprzedawana w Vancouver BC ?

• Quinta Quinoa mówi:

  Hitere!
  Jesteśmy sprzedawani w wielu supermarketach i niezależnych sklepach w Kanadzie, a także Amazon.ca i Amazon.com!
  Dla szczegółowej listy, proszę kliknąć tutaj.