Loma Linda w Kalifornii jest domem dla jednego z największych skupisk Adwentystów Dnia Siódmego w Stanach Zjednoczonych.
Nie jedzą oni mięsa, ale „biorą swoją dietę bezpośrednio z Biblii”, mówi Dan Buettner, autor nowej książki „The Blue Zone Solution: Eating and Living Like the World’s Healthiest people”. „W rozdziale 1 Księgi Rodzaju, w wersecie 28, opisana jest dieta z rajskiego ogrodu.
Buettner zidentyfikował Loma Linda w Kalifornii jako jedną z „Niebieskich Stref” lub obszarów świata, gdzie ludzie żyją długo i zdrowo. Są to niektóre z pokarmów, na których adwentyści polegają najbardziej.
Awokado
Wysokiej zawartości potasu i niskiej zawartości soli, awokado może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i ryzyko udaru. Uncja za uncję, awokado zawiera o 30 procent więcej potasu niż banan, podstawa diety dla wielu osób z wysokim ciśnieniem krwi.
RELATED: Dieta śródziemnomorska na Sardynii: 10 pokarmów, które mogą wydłużyć Twoje życie
Łosoś
Najdłużej żyjący adwentyści są pesco-wegetarianami. Jedzą żywność pochodzenia roślinnego i do jednej porcji ryb dziennie, najczęściej łososia, znanego ze swoich zdrowych dla serca właściwości. Naukowcy z Harvard School of Public Health niedawno stwierdził, że ludzie, którzy jedzą jeden do dwóch trzech uncji porcji tygodniowo ryb bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 – olej, który zbiera się w tkance tłuszczowej ryb zimnowodnych – zmniejszył ich szansę na śmierć z powodu ataku serca o jedną trzecią.
Aby grać najbezpieczniej, szukaj dziko złowionego łososia z Alaski, który zawiera najmniej zanieczyszczeń i najwięcej olejów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3.
Orzechy
Badania przeprowadzone w latach 90. wykazały, że adwentyści, którzy jedli garść orzechów co najmniej pięć razy w tygodniu, żyli dwa do trzech lat dłużej niż ludzie, którzy nie jedli żadnych orzechów. Więcej badań od tego czasu znalazło powiązania między jedzącymi orzechy a niższymi wskaźnikami cholesterolu, ciśnienia krwi, przewlekłych stanów zapalnych, cukrzycy i mnóstwa innych problemów, które składają się na choroby układu krążenia.
Ziarna
Dla wegetariańskich adwentystów fasola i inne rośliny strączkowe, takie jak soczewica i groch, stanowią ważne codzienne źródła białka. Istnieje co najmniej 70 odmian fasoli do wyboru i nieskończona liczba sposobów na ich przygotowanie.
RELATED: Białko pochodzenia roślinnego: 5 źródeł, które warto dodać do swojej diety
Woda
Ellen G. White, założycielka Kościoła adwentystycznego, zalecała picie sześciu do ośmiu szklanek wody dziennie. Niektóre badania sugerują, że oprócz dobrze znanych korzyści nawadniających i wypłukujących toksyny, spożywanie wody sprzyja lepszemu przepływowi krwi i zmniejsza szanse na powstawanie zakrzepów.
Poza walorami zdrowotnymi, sześć szklanek wody dziennie prawdopodobnie wyprze z diety dietetyczne napoje gazowane, soki owocowe i inne napoje słodzone cukrem lub sztucznie słodzone.
Ziarno owsiane
Zaplecze adwentystów, wolno gotowane ziarno owsiane jest często wymieniane jako śniadanie amerykańskich stulatków na całym świecie. Dostarcza zrównoważonej porcji tłuszczów, węglowodanów złożonych i białka roślinnego, wraz z dobrymi dawkami żelaza i witamin z grupy B. Jej wysoka zawartość błonnika sprawia, że jest sycąca. Jego wysoka zawartość błonnika sprawia, że jest sycący, a orzechy i suszone owoce mogą dodać błonnika, smaku i urozmaicenia.
Chleb pełnoziarnisty
Jak inni Amerykanie, Adwentyści często jedzą lunch w szkole, w pracy lub w podróży. Kromki 100-procentowego pieczywa pełnoziarnistego są wygodnym i zdrowym „opakowaniem” dla białkowych i warzywnych farszów, takich jak awokado czy masło orzechowe. Prawdziwe 100-procentowe chleby pełnoziarniste dodają tylko 70 kalorii na kromkę do kanapki plus niewielkie ilości szerokiej gamy składników odżywczych.
RELATED: More evidence a veg diet might lower cancer risk
Wysoka zawartość błonnika minimalizuje potrzebę podjadania w środku popołudnia, co często jest mniej niż zdrowe.
Mleko sojowe
Adwentystki używają prawdziwego mleka sojowego (nie słodzonej, aromatyzowanej odmiany) jako dodatku do płatków śniadaniowych, zabielacza do herbat ziołowych i ogólnie zdrowej alternatywy dla nabiału. Mleko sojowe, bogate w białko i o niskiej zawartości tłuszczu, zawiera fitoestrogeny, które mogą chronić przed niektórymi rodzajami raka.
Ponieważ jest tak wszechstronne, może stanowić codzienne śniadanie, lunch i kolację.
Dzięki temu, że jest tak uniwersalne, może być składnikiem codziennego śniadania, lunchu i kolacji.