Share to save for later!
Te super łatwe i pyszne domowe tortille są doskonałą opcją na low-carb taco night. Będziesz zaskoczony, jak proste i szybkie są do zrobienia. Możemy zagwarantować, że zmienią one Tacos Tuesday’s dla wszystkich ketoers.
Użyliśmy złotego siemienia lnianego jako głównej mąki do tych bezglutenowych tortilli, ale możesz użyć zwykłego siemienia lnianego, jeśli to wszystko, co masz pod ręką.
Siemię lniane jest bogate w błonnik. Jedna łyżka stołowa siemienia lnianego (7g) zawiera 1,9g błonnika z 2g węglowodanów ogółem, co w zasadzie sprawia, że jest to tylko 0,1g węglowodanów netto!
Siemię lniane jest jednym z najlepszych suplementów keto z błonnikiem. Ma tak wiele korzyści zdrowotnych, w tym obniżenie cholesterolu i ciśnienia krwi; kontrolowanie poziomu cukru we krwi i pomoc w utracie wagi poprzez zmniejszenie głodu (1, 2, 3, 4).
Ponieważ jest tak bogate w błonnik, dodanie mączki lnianej do diety pomoże również zapobiec zaparciom na keto.
Przepis daje około 4 tortilli średniej wielkości. Jeśli wolisz mniejsze, możesz użyć innego rozmiaru noża. Zdecydowanie warto zrobić dwie partie tego przepisu i mieć kilka dodatków pod ręką na cały tydzień.
Można je wykorzystać do keto tacos, wraps, burrito, a nawet do quesadillas. Możesz nawet zrobić z nich meksykańską pizzę.
Te tortille mają smak pikantny, dzięki dodatkowi cebuli w proszku i czosnku w proszku. Dobrze komponują się z mięsem i warzywami o niskiej zawartości węglowodanów.
Jednakże, możesz uczynić te tortille słodkimi poprzez pominięcie pikantnych ziół i dodanie słodkich smaków, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i keto-słodzik. Następnie możesz dodać masło orzechowe jako nadzienie i posmarować je syropem, aby uzyskać śniadanie o niskiej zawartości węglowodanów i słodkim smaku, które nie wyrzuci cię z ketozy!
Jest bardzo ważne, aby ciasto było zimne, zanim zaczniesz je wałkować. Pamiętaj również, że możesz potrzebować dostosować ilość wody w zależności od sytuacji lub rodzaju mączki lnianej. Ciasto powinno się połączyć, ale nie powinno być zbyt suche lub zbyt lepkie na dłoniach.
Podczas gotowania, upewnij się, że nie przegotujesz ciasta lub tortille stracą elastyczność i staną się twarde. Wystarczy około dwóch do trzech minut z każdej strony. Spróbuj, a pokochasz ten nowy dodatek do swoich posiłków.
Zróbmy to!
Dodaj do miski siemię lniane, czosnek w proszku, cebulę w proszku i sól, a następnie dobrze wymieszaj.
Wlej powoli gorącą wodę i ponownie wymieszaj. Uformować ciasto.
Chłodzić w lodówce przez 30 minut.
Wyjąć z lodówki. Rozwałkuj ciasto za pomocą wałka i papieru pergaminowego, aż uzyskasz cienki kształt tortilli. Wytnij ją w okrągły kształt o pożądanej wielkości. Złóż resztki ciasta razem i powtarzaj proces, aż skończysz używać ciasta. Powinny powstać cztery tortille średniej wielkości.
Spryskaj olejem kokosowym (lub oliwą z oliwek) patelnię na średnim ogniu i zrumień tortille przez około trzy minuty z każdej strony, aż się ugotują.
Dodaj swoje ulubione nadzienie i ciesz się! My używamy pieczonej, rozdrobnionej wołowiny, sera, sałaty, pietruszki, pomidorów i sosu guacamole. Nie krępuj się stworzyć własnej wersji!
Zapisz ten przepis przypinając to zdjęcie do swojej tablicy na Pintereście, aby móc je później wykorzystać!
Przepisy:
- Tortille z cukinii
- Tortille z kalafiora
- Keto Tortille z nadzieniem z mielonej wołowiny
Tortille z kalafiora.
Drukuj Pin This!
Tortille z mączki lnianej
Składniki
- 1 filiżanka mączki ze złotego siemienia lnianego
- 1/4 szklanki wrzącej wody
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
iv
Instrukcje
-
W misce, połączyć wszystkie suche składniki i dobrze wymieszać.
-
Dodaj gorącą wodę i połącz. Mączka lniana wchłonie wodę i możesz uformować ją w kulę.
-
Odstaw do lodówki na ok. 30 min lub do czasu aż ciasto będzie chłodne.
-
Używając papieru pergaminowego, rozwałkuj ciasto za pomocą wałka, aż będzie cienkie. Używając pokrywki do patelni, pokrój je na okrągły kształt. Złożyć resztki ciasta i powtarzać wałkowanie i krojenie, aż nie zostanie żadnego ciasta.
-
Spryskać nieprzywierającą patelnię olejem kokosowym i smażyć tortille na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony.
-
Dopełnij je swoim ulubionym nadzieniem i ciesz się!