- Pin for Later
Wysokofat, low-carb Keto Salad to świetny sposób, aby cieszyć się swoimi warzywami na diecie keto! Ta sałatka jest łatwa do zrobienia, pełna smaku i ma tylko 6 gramów węglowodanów netto na porcję.
Istnieje powszechne błędne przekonanie, że dieta keto to przede wszystkim mięsa i tłuszcze z niewielką ilością (jeśli w ogóle) owoców i warzyw.
To nie może być dalsze od prawdy!
Podczas gdy warzywa o wysokiej zawartości węglowodanów, takie jak słodkie ziemniaki i kukurydza, nie pojawiają się w przepisach keto, nadal możesz cieszyć się solidną porcją owoców i warzyw o niskiej zawartości cukru z posiłkami keto.
Ta sałatka keto jest świetnym przykładem. W rzeczywistości, każda porcja zawiera 4 pomidorki cherry, pół awokado i 2 filiżanki mieszanych zieleni. To około dwie i pół filiżanki owoców i warzywnych dobroci właśnie tam!
Nawet dla tych, którzy nie stosują diety keto, ta sałatka to świetny sposób, aby cieszyć się zieleniną wraz ze zdrowymi tłuszczami i prawie 40 gramami białka. Ten przepis jest pełen smaku i sprawi, że będziesz syty przez wiele godzin!
Jak zrobić sałatkę keto
Ten przepis jest tak prosty i bezpośredni, że jest idealny za każdym razem, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego i pysznego!
Krok 1: Pokrój w kostkę pomidorki koktajlowe i awokado. Pokrój jajko na twardo.
Krok 2: Umieść mieszankę zieleni w dużej misce sałatkowej lub na talerzu.
Krok 3: Zmierz rozdrobnioną pierś z kurczaka, ser feta i pokruszony boczek.
Krok 4: Ułóż pomidory, awokado, jajko, kurczaka, ser feta i bekon w poziomych rzędach na zieleninie.
To wszystko! Możesz dodać do tego 1 łyżkę dressingu Ranch, aby uzyskać 73 kalorie i około 8 gramów tłuszczu (NIE zawarte w faktach żywieniowych poniżej) lub wybrać inny dressing, który wolisz. Następnie delektuj się całą porcją.
Niskowęglowodanowa sałatka Cobb
Miłą rzeczą w sałatce Cobb jest to, że tradycyjny przepis ma naturalnie niską zawartość węglowodanów. Nie musisz wymyślać substytutów przyjaznych dla keto – wystarczy, że wprowadzisz kilka drobnych zmian w ilości składników i możesz śmiało używać jej jako sałatki keto.
Aby uczynić tę sałatkę przyjazną dla keto, największą zmianą jest zmniejszenie ilości pomidorów. Lubię używać czterech pomidorków koktajlowych, aby utrzymać niską liczbę węglowodanów, jednocześnie ciesząc się ich smakiem.
Jednakże, jeśli nie jesz bardzo niskowęglowodanowo, możesz użyć standardowej ilości pomidorów, tak jak na zdjęciach!
Dla tego przepisu zwiększyłam również ilość awokado do połowy na porcję. Bez względu na to jaką dietę stosujesz, jest to świetny sposób na dodanie zdrowych tłuszczów do sałatki.
Ser feta vs. blue cheese
Jest jeszcze coś, co jest trochę inne w tym Cobb, ale nie ma to nic wspólnego z tym, że jest keto. Chodzi o rodzaj sera, który jest używany.
Tradycyjne Cobby używają sera pleśniowego lub Roquefort, ale ten przepis na sałatkę keto wzywa do sera feta.
Ser pleśniowy jest trochę z rodzaju „kochaj go lub nienawidź”. Feta, z drugiej strony, ma znacznie łagodniejszy smak i smakuje tak samo dobrze w sałatce Cobb.
Jednakże, jeśli kochasz ser niebieski lub Roquefort, nie krępuj się używać go zamiast sera feta. Jest on w rzeczywistości nieco mniej węglowodanów niż ser feta, więc nie sprawi, że ten przepis będzie mniej keto.
Ile węglowodanów jest w jednej porcji?
Ten przepis na sałatkę keto dotyczy jednej porcji, która zawiera 12 gramów węglowodanów i 6 gramów błonnika. To pozostawia Ci 6 gramów węglowodanów netto na porcję.
Dla zdrowej, bogatej w składniki odżywcze sałatki pełnej białek, warzyw i zdrowych tłuszczów, naprawdę nie możesz pobić tej liczby węglowodanów!
Modyfikacja dla sałatki nieketo
Jeśli nie stosujesz diety keto, ale nadal chcesz cieszyć się tą pyszną Cobb, kilka prostych zmian sprawi, że będzie to idealna sałatka dla każdego!
Jak na razie, w tej sałatce jest około 24 gramów tłuszczu. Aby zmniejszyć ilość tłuszczu, możesz ograniczyć lub wyeliminować bekon, awokado lub oba składniki. Osobiście uważam, że te dwa składniki dodają niesamowitego smaku, więc sugerowałabym po prostu zmniejszenie porcji o połowę. This is entirely up to you.
Aby zwiększyć ilość białka, możesz podwoić ilość użytej piersi z kurczaka z 2 uncji do 4 uncji.
I oczywiście, nie krępuj się użyć więcej pomidorów! Podczas gdy małe pomidorki koktajlowe są świetne do keto, duże pomidory roma są absolutnie urocze w sałatce Cobb, gdy nie pilnujesz ilości węglowodanów.
Ubieranie sałatki
Tradycyjna sałatka Cobb wzywa do sosu z niebieskiego sera, ale znowu, to może być sytuacja „kochaj to lub nienawidź”. Zamiast tego polecam użyć Keto Ranch Dressing lub zachować prostotę z czerwonym winnym vinaigrette.
Oba zawierają tylko 1 gram węglowodanów netto na łyżkę stołową (nie uwzględnione w faktach żywieniowych dla tego przepisu), więc naprawdę nie ma powodu, aby nie uzupełnić swojej sałatki keto o mniamny dressing.
Możesz również użyć niebieskiego sosu serowego, jeśli chcesz zachować tradycję!
Przechowywanie
Jeśli masz jakieś resztki, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni.
Jednakże ta sałatka keto najlepiej smakuje za jednym posiedzeniem. Posiekane awokado zacznie brązowieć z powodu utleniania (nadal jest całkowicie bezpieczne do jedzenia, po prostu nie jest tak ładne), a wszelkie dressingi sprawią, że sałata będzie nieco wilgotna.
Jeśli chcesz przygotować się nieco wcześniej, możesz posiekać ugotowany boczek, poszatkować kurczaka i ugotować jajko na twardo. W ten sposób, gdy będziesz w nastroju do delektowania się sałatką, wszystkie składniki będą przygotowane i gotowe do użycia!
Inne zdrowe przepisy keto
Jeśli szukasz jeszcze kilku smacznych posiłków, którymi możesz się cieszyć na diecie keto, sprawdź mój ketogeniczny plan posiłków lub spójrz na te przepisy:
- Keto Egg Muffins
- Keto Pizza Casserole
- Czekoladowe Keto Fat Bombs
Dla jeszcze większej ilości wysokotłuszczowych, niskowęglowodanowych inspiracji, zebrałem razem rundę w górę moich ulubionych pysznych przepisów na keto bomby tłuszczowe!
Gdy wypróbujesz ten przepis, nie zapomnij dać mi znać, jak Ci się podobało i oceń przepis w komentarzach poniżej!
Sałatka keto
- Pin
Składniki
- ▢ 4 pomidorki koktajlowe
- ▢ ½ awokado
- ▢ 1 jajko ugotowane na twardo
- ▢ 2 filiżanki mieszanej zielonej sałaty
- ▢ 2 oz. pierś z kurczaka, rozdrobniona
- ▢ 1 oz. ser feta, rozdrobniony
- ▢ ¼ filiżanki gotowanego boczku, rozdrobnionego
Instrukcje
-
Pomidory i awokado pokroić w kostkę. Jajko ugotowane na twardo pokroić w plasterki.
-
Wyłożyć mieszankę zieleniny do dużej miski sałatkowej lub na talerz.
-
Odmierzyć rozdrobnioną pierś z kurczaka, ser feta i pokruszony boczek.
-
Umieść pomidory, awokado, jajko, kurczaka, fetę i boczek w poziomych rzędach na wierzchu zieleni.
Przypisy
Nutrition Info Per Serving
Kurs: Danie główne, Sałatka