Kawa to codzienny rytuał dla wielu osób. Niektórzy rozkoszują się jej aromatem i smakiem. Niektórzy czują, że nie mogą funkcjonować prawidłowo bez filiżanki kawy o poranku. Kawa sprawia, że czujemy się bardziej pobudzeni i energiczni. Ale dlaczego? Krótka odpowiedź brzmi: z powodu kofeiny zawartej w kawie. Zastanawiamy się więc, co kofeina robi z naszym ciałem i jak długo utrzymuje się w ludzkim organizmie. Czy są jakieś możliwe skutki uboczne? W tym poście pomogę Ci odpowiedzieć na wszystkie te pytania i pomóc Ci zrozumieć więcej na temat Twojej filiżanki kawy.
Co się dzieje z tobą kiedy pijesz filiżankę kawy?
Ziarna kawy naturalnie zawierają kofeinę. Różne rodzaje napojów kawowych zawierają jej różną ilość. Kiedy ludzie piją filiżankę kawy, kofeina działa jak środek pobudzający. Wpływa ona na centralny układ nerwowy, nasze serce i mięśnie. Przez większość czasu czujemy się bardziej czujni, przebudzeni i pełni energii.
Może to również zwiększyć nasz poziom koncentracji. Jednakże, dla osób wrażliwych na kofeinę, mogą wystąpić pewne efekty uboczne, które zostaną przeanalizowane w drugiej części tego artykułu.
Skąd pochodzi kofeina?
Kofeina jest naturalnie występującą substancją znajdującą się w ziarnach kawy, herbacie, kakao i niektórych innych roślinach. Ilość kofeiny w kawie zależy od wielu czynników, takich jak rodzaj ziaren, stopień palenia i metody parzenia.
Ziarna kawy Robusta mają prawie dwa razy więcej kofeiny niż ziarna kawy Arabica. Poziom palenia (jasny, średni, ciemny) jeszcze bardziej zmienia zawartość kofeiny w kawie. Aby zaparzyć filiżankę kawy, ludzie używają różnych metod parzenia. To również wpływa na ogólną zawartość kofeiny w kawie.
Zgodnie z danymi Departamentu Rolnictwa USA, jedna filiżanka kawy o pojemności 8 uncji zawiera od 70 do 140 miligramów kofeiny, podczas gdy ta sama filiżanka kawy z prasy francuskiej zawiera średnio 101 miligramów.
Jak długo trzeba czekać, aż kawa zacznie działać?
Większość z nas pije kawę, doświadcza efektu, ale nie odlicza do minut, ile czasu potrzeba, aby kofeina zaczęła działać. Właśnie wtedy z pomocą przychodzą badania. Okazało się, że kofeina zaczyna mieć wpływ po 10 minutach. Ale po 45 minutach stężenie kofeiny we krwi osiąga swój szczyt (BBC Studios)
Jak długo kofeina pozostaje w naszym organizmie?
Trudno jest odpowiedzieć na to pytanie. W zależności od ilości wypitej kawy, jej intensywności, zawartość kofeiny będzie się różnić. Według American Academy of Sleep Medicine, kofeina z filiżanki kawy zmniejsza się o połowę w ciągu 3 do 5 godzin. Jest to również czas połowicznego rozpadu kofeiny, czyli czas potrzebny ludzkiemu organizmowi na wyeliminowanie kofeiny o 50%. Pozostała jej część może pozostać w naszym organizmie przez wiele godzin.
Innym podobnym pytaniem, nad którym zastanawia się wielu z nas jest: Jak długo kawa utrzymuje cię na nogach? To znowu zależy od wielu czynników. Może to być rodzaj kawy, jaką pijesz, jej moc lub wrażliwość Twojego organizmu na kofeinę. Niektórzy ludzie mają problemy z zasypianiem kilka godzin po wypiciu ostatniej filiżanki kawy, podczas gdy inni nie doświadczają większych zmian w swoich wzorcach snu.
Ale jak wspomniano powyżej, wiemy, że poziom kofeiny w naszym organizmie zmniejsza się o połowę co 3 do 5 godzin. To może być dobry punkt odniesienia dla nas, aby zrozumieć, jak długo kofeina wpływa na nasze ciało. Jeśli pijesz filiżankę kawy późnym popołudniem, są szanse, że kofeina nadal krąży w Twoim organizmie. To może być czynnik, który nie pozwala Ci zasnąć w nocy.
Jakie są efekty uboczne kofeiny?
Kofeina ma zarówno dobre jak i negatywne cechy. Zwiększa nasz czas reakcji, wydajność umysłową i promuje czujność. Ale w tym samym czasie, ma pewne skutki uboczne.
Dla ludzi, którzy są wrażliwi na kofeinę lub z dużą dawką kofeiny, mogą doświadczyć tremy po kawie. Obejmuje ona pocenie się, mdłości, drżenie mięśni, przyspieszenie akcji serca lub dyskomfort żołądkowy. Może również zmniejszyć ilość, jak również jakość snu. Objawy odstawienia kofeiny obejmują ból głowy, bezsenność lub zmęczenie.
W takich przypadkach najlepiej jest skonsultować się z lekarzem, aby dowiedzieć się, czy możesz kontynuować picie kawy lub innych napojów zawierających kofeinę. Być może będziesz musiał ograniczyć lub unikać tego napoju, aby zapobiec tremie po kawie oraz dla zdrowszego ciała i umysłu.
Inne produkty, które zawierają kofeinę oprócz kawy
Poza kawą, herbata jest innym popularnym napojem, który zawiera kofeinę. Ludzie na całym świecie piją herbatę, w niektórych krajach nawet częściej niż kawę. Ilość kofeiny w parzonej lub parzonej herbacie jest uważana za mniejszą niż w parzonej kawie.
Jedna filiżanka parzonej zielonej herbaty o pojemności 8 fl. oz (237 ml) zawiera od 25 do 29 miligramów kofeiny. Zaparzona czarna herbata może zawierać nieco więcej, bo od 25 do 48 miligramów kofeiny na filiżankę. Podczas gdy średnio filiżanka kawy zawiera 95 miligramów.
Inne produkty zawierające kofeinę to ziarna kakaowca, brazylijska roślina Guarana lub południowoamerykańska roślina Yerba Maté. Producenci dodają również kofeinę do niektórych napojów bezalkoholowych, napojów energetycznych lub leków.