Kremowa Zupa Pomidorowo Bazyliowa – Nigdy byś nie zgadł, że ta kremowa zupa z pieczonych pomidorów jest wegańska! Jest pełna głębokiego, bogatego smaku bazylii pomidorowej i wspaniałej aksamitnej konsystencji, za którą będziesz przepadać w kółko. (Vegan, Paleo + Whole30)
Oh, przyjaciele, ta kremowa zupa pomidorowa z bazylią jest ulubioną w naszym domu od dziesięciu(!) lat.!!!) lat.
To jest przepis na zupę pomidorową, który sprawił, że Michael stał się nawrócony na zupę pomidorową. On zawsze myśleć on nienawidził pomidorową polewkę, ale ja był naprawdę właśnie puszkowaną, skondensowaną rzeczą on nigdy był fanem. On żąda to kilka czasów rok i kocha przynosić resztki z nim pracować dla obiadów. Ja naprawdę-REALLY tęsknię gooey grillujący ser (szczególnie miły fantazyjny jeden jak to) zanurzać w ten polewce, ale muszę mówić, tam są few rzeczy cozier niż tucking twój nogi up pod ty z parującym kubkiem ten polewka na chłodnym dniu.
Pomidorowa bazyliowa polewka jest perfect dla obfitości tamte końcówki sezon pomidory w lato, ale jest także wielki sposób ożywiać niektóre smutni zimowi pomidory ty możesz znajdować w listopadzie i grudniu. Wolne pieczenie pomidorów naprawdę wykorzystuje ich mocne strony – karmelizuje brzegi, wydobywa naturalną słodycz i łagodzi smak. W połączeniu z dużą ilością świeżej bazylii i zmiksowane do aksamitnej perfekcji, ta zupa jest czymś wyjątkowym.
Oto jak ją przyrządzamy (jest SUPER łatwa)…
HERE’S WHAT WE PUT IN OUR VEGAN TOMATO BASIL SOUP
HALVED TOMATOES. Pomidory do naszej pomidorowej zupy bazyliowej pieczemy na wolnym ogniu, więc nie szkodzi, że są dopiero średnio rozgrzane. Nawet zimowy pomidor uzyska pyszny, głęboki pieczony smak, który będzie smakował niesamowicie. Możesz użyć dowolnych pomidorów, które wyglądają najlepiej – dojrzewające, campari, Roma, itp.
ONIONA. Wraz z przepołowionymi pomidorami, pieczemy cebulę, która trafi do zupy. Uwielbiam słodycz, która się rozwija i wspaniałe karmelizowane brzegi, które pochodzą z procesu pieczenia. Zazwyczaj używam słodkiej cebuli, ale biała cebula też działa.
SZYBKIE PROSTE DOPRAWKI. Aby pomóc naszym warzywom w pieczeniu, dodaję trochę oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Kiedy pomidory i cebula są już upieczone i miękkie, dodajemy ząbek mielonego czosnku, aby nadać potrawie głębi. Następnie, naprawdę podkręcimy wszystko za pomocą…
ŚWIEŻEJ BAZYLII. Dużo świeża bazylia iść w ten pomidorowy bazyliowy polewki przepis. Ja jest jasny i dodaje tak dużo smak utrzymywać to od uczucia zbyt ciężkiego. You’ll puree most of it directly into the soup, but I like to save a little bit out to garish at the end.
BROJOWNIK. Najczęściej używamy bulionu wegetariańskiego (to mój ulubiony), ale jeśli nie jesteś weganinem/wegetarianinem, możesz swobodnie użyć dobrego bulionu z kurczaka lub kości.
FAQ + TIPS FOR PERFECT CREAMY TOMATO BASIL SOUP
HOW TO GET THE SMOOTHEST TOMATO BASIL SOUP. Dla ekstra gładkiej pomidorowej zupy, lubię używać mój Blendtec więc to jest nieskazitelnie gładkie, ale także czasami robimy to z immersion blender, który także robi sztuczkę. Uwielbiam, jak cudownie bogata i gładka jest w smaku, a Sophie i Milo naprawdę doceniają to, że nie widzą żadnych tajemniczych kawałków unoszących się w powietrzu.
Czy mogę użyć suszonej bazylii? I *much* preferuje świeżą bazylię dla pomidorowej zupy bazyliowej, ale rozpoznajesz ty możesz no zawsze być sprawnie znajdować je. Jeżeli ty potrzebujesz używać suszoną, ty tylko chcesz dodawać few łyżeczki (zaczynać od 2). Lub, ty możesz dodawać bazyliowego smak jeżeli ty…
TRY FLAVORED OLIVE OIL! Uwielbiam podkręcać ten smak używając oliwy z oliwek z bazylią. Ta jest moją absolutną faworytką. (użyj kodu „onelovelylife” dla 10% zniżki przy pierwszym zamówieniu)
Czy możesz zamrozić zupę pomidorową? Tak! Ta pomidorowa zupa bazyliowa może być zamrożona. Wystarczy umieścić ją w szczelnym pojemniku lub torbie i zamrozić. Ja preferuję używać zamrażarki torby i naciskać jakaś ekstra powietrze out więc mogę przechować one płasko w mój chłodni. Jeśli używasz miski/pojemnika do przechowywania żywności zamiast torby, upewnij się, że zostawisz przynajmniej 1″ miejsca na górze, aby umożliwić ekspansję.
NIE JESTEM WEGANINEM. CZY MOGĘ DODAĆ ŚMIETANĘ? Możesz. W naszych mleczno-jadalnych dniach, dodałabym 1/2-1 filiżankę śmietany do tej zupy podczas przecierów. Dla wersji bez nabiału, możesz również użyć odrobiny śmietanki z nerkowców, jeśli chcesz.
ADD SOME KICK. Jeśli lubisz odrobinę ciepła, możesz dodać szczyptę płatków czerwonej papryki lub kilka kropel olejku chili do zupy pomidorowo-bazyliowej podczas przecierów lub podgrzewania.
CHANGE IT UP! HERE ARE A FUN WAYS TO SERVE TOMATO BASIL SOUP:
WITCH A YUMMY SANDWICH. Klasyczny grillowany ser (lub grillowany ser wegański) lub coś nieco bardziej zabawnego, jak ta Grillowana Kanapka z Pesto.
DODAJ SOBIE ORZO, RYŻ LUB PASTA! Fajnie jest wmieszać trochę gotowanego orzo (ten rodzaj jest bezglutenowy!), małego gotowanego makaronu lub gotowanego ryżu dla odmiany.
Podawaj z pyszną sałatką! Zupa i sałatka to najlepsi przyjaciele. Uwielbiam tę jesienną sałatkę siekaną, sałatkę BLT lub włoską sałatkę siekaną.
DODAJ ŚWIEŻE PIWO. Uwielbiam tę bezglutenową focaccię z rozmarynem. To pyszna para obok ciepłego kubka zupy pomidorowej z bazylią!
Craving More Soup? You Might Love…
- Sun Dried Tomato White Bean Soup (Vegan, Gluten Free)
- Roasted Butternut Squash Soup (Vegan, Gluten Free, Paleo)
- Simple Vegetable Minestrone (Vegan, Gluten Free)
Przydatne do tego przepisu:
Drukuj
Opis
Kremowa Zupa Pomidorowa Bazyliowa – Nigdy byś nie zgadł, że ta kremowa zupa pomidorowa jest w 100% wegańska. Bez nabiału, tylko głęboki, bogaty smak bazylii pomidorowej i wspaniała, aksamitna konsystencja, za którą będziesz przepadać raz za razem.
Składniki
- 3 lbs. pomidory, połówki lub ćwiartki, jeśli duże
- 1 średnia słodka lub biała cebula, pokrojona w dużą kostkę
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 1/2 łyżeczki gruboziarnistej soli (lub 1 łyżeczka zwykłej)
- 1 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 ząbek czosnku, mielony
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (lub więcej, do smaku)
- 2 filiżanki bulionu warzywnego (możesz również użyć bulionu z kurczaka lub wołowiny)
- 1-1 1/2 filiżanki luźno zapakowanych świeżych liści bazylii (zarezerwuj trochę do dekoracji, jeśli jest taka potrzeba)
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 400 stopni F.
- Wyłożyć blachę do pieczenia folią lub pergaminem (aby zapobiec przywieraniu).
- Przyłożyć pomidory i cebulę do blachy. (Ja kładę pomidory przekrojoną stroną do góry, aby zachowały swoje soki).
- Skrop pomidory i cebulę oliwą z oliwek, a następnie posyp solą i pieprzem.
- Piecz pomidory i cebulę w temperaturze 400 stopni przez 45-50 minut, lub do momentu, gdy zaczną się karmelizować i staną się bardzo miękkie.
- Pozwól warzywom ostygnąć przez kilka minut, zanim przelejesz połowę mieszanki do blendera.
- Dodaj 1 ząbek czosnku, 1 filiżankę bulionu warzywnego, około połowę bazylii do warzyw w blenderze i przecedź, aż będą zupełnie gładkie. (Proszę pracować ostrożnie i przykryć górną część blendera ręcznikiem kuchennym, aby zapobiec rozpryskiwaniu).
- Przelej oczyszczoną zupę do dużego garnka lub holenderskiego piekarnika i powtórz etap oczyszczania z drugą połową warzyw, bazylii i bulionu.
- Gdy cała zupa jest już oczyszczona i wlana do holenderskiego piekarnika, podgrzej zupę (jeśli potrzeba) na średnim ogniu, aż do jej podgrzania. Spróbuj i dodaj dodatkową sól, pieprz lub bazylię, jeśli chcesz.
- Przyozdób odrobiną świeżej bazylii i ciesz się!
*Alternatywnie, można umieścić wszystkie pieczone warzywa, czosnek, bulion i bazylię bezpośrednio w holenderskim piekarniku/garnku i użyć blendera do przecierów.
- Kategoria: Zupa, Danie główne
- Metody: Stovetop, Oven
- Cuisine: Amerykańska
Słowa kluczowe: wegańska zupa pomidorowa, wegańska zupa pomidorowa bazyliowa, wegańska kremowa zupa pomidorowa, wegańska kremowa zupa pomidorowa bazyliowa, kremowa zupa pomidorowa bazyliowa, zupa pomidorowa bazyliowa, zupa pomidorowa, zupa pomidorowa bez nabiału
